Süßer und knuspriger chinesischer Brokkoli aus Tan Lien

Das 3-Sterne-OCOP-Produkt „Tan Lien Chinese Mustard“ der Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative (Dorf Na Han, Gemeinde Tan Lien, Bezirk Cao Loc, Provinz Lang Son ) etabliert seine Qualität und Marke zunehmend auf dem Inlands- und Exportmarkt.

Zurzeit sind die Bewohner des Dorfes Na Han in der Gemeinde Tan Lien, Bezirk Cao Loc, Provinz Lang Son, mit dem Anbau, der Pflege und der Ernte verschiedener Wintergemüsearten beschäftigt, vor allem Chinakohl. Dieses Gemüse ist in der Provinz Lang Son bekannt und trägt dazu bei, das Einkommen der Einheimischen zu steigern und ihren Lebensstandard zu verbessern.

Wenn man über chinesischen Grünkohl spricht, kommt man an der Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative nicht vorbei. Die seit 2017 bestehende Genossenschaft hat sich auf die Produktion von gesundem Gemüse und Obst spezialisiert und legt dabei Wert auf sichere Anbaumethoden und Umweltschutz. Im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde – ein Produkt“ (OCOP) wurde der chinesische Grünkohl von Tan Lien kürzlich vom Volkskomitee der Provinz Lang Son bewertet und 2024 als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert.

Duong Thi Oai, Direktorin der Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative, verriet das „Geheimnis“ ihres Erfolgs: Der chinesische Grünkohl der Genossenschaft wird nach strengen technischen Vorgaben produziert – von den Standards für Boden und Bewässerungswasser über Pflanzung und Pflege bis hin zur Dokumentation. Dabei werden keinerlei chemische Düngemittel oder Pestizide verwendet. Darüber hinaus hat die Genossenschaft mutig in Gewächshäuser und ein wassersparendes Bewässerungssystem investiert und die Produktion nach Standards umgesetzt, wodurch die Wirtschaftlichkeit des Wintergemüseanbaus verbessert wurde.

Dank der strikten Einhaltung technischer Vorgaben gewährleisten die chinesischen Grünkohlprodukte von Tan Lien gleichbleibend hohe Qualität, erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern und werden auf dem Markt in großem Umfang konsumiert. Derzeit wird Tan Liens chinesischer Grünkohl zu Preisen zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg angeboten. Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet die Genossenschaft pro Hektar Grünkohlanbau einen Gewinn von über 300 Millionen VND.

Frau Hoang Thi Thuy, Mitglied der Gemüsegenossenschaft Tan Lien, erklärte: „Die beste Pflanzzeit für Chinesischen Grünkohl ist der Winter. Während des Wachstums werden die Triebspitzen abgeknipst, um das Austreiben neuer Triebe aus den Blattachseln anzuregen. Geerntet wird der Grünkohl, sobald sich diese jungen Triebe zu grünen Knospen entwickelt haben, da er dann die meisten Nährstoffe enthält. Jede Pflanze wird auf eine Länge von 20–25 cm zurückgeschnitten. Die Erntesaison dauert von April bis August.“

„Früher bauten wir Gemüse nur für den Eigenbedarf an und dachten nicht daran, es zu verkaufen. Dank der Anleitung zu sicheren Anbaumethoden erzielen wir jetzt hohe Erträge und eine gute Qualität. Chinakohl braucht nur etwa 45 Tage bis zur Ernte, und im Durchschnitt bringt jede Parzelle einen Gewinn von 10 bis 11 Millionen VND pro Ernte ein“, berichtete Frau Thuy.

Laut Nguyen Van Hanh, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Cao Loc (Provinz Lang Son), bietet Cao Loc ein kühles Klima und fruchtbare Böden, die sich ideal für den Gemüseanbau eignen. Chinakohl wurde vom Bezirk als wichtige Gemüsesorte identifiziert und ausgewählt. Derzeit werden in Cao Loc auf 24 Hektar sicher Gemüse angebaut, mit einer jährlichen Ernte von über 2.000 Tonnen, wovon mehr als 50 % auf Chinakohl entfallen. Der aktuelle Marktpreis für Chinakohl liegt zwischen 20.000 und 30.000 VND/kg und bietet den Erzeugern somit eine hohe Rentabilität.

Laut Herrn Nguyen Van Hanh ist die Gemüsegenossenschaft Tan Lien Safe Vegetable Cooperative ein Vorbild für die Entwicklung der Agrarwirtschaft im Bezirk und trägt maßgeblich dazu bei, lokale chinesische Grünkohlprodukte einem breiteren Markt zugänglich zu machen. Derzeit wird der chinesische Grünkohl aus Tan Lien nicht nur lokal konsumiert, sondern auch in vielen nördlichen Provinzen verkauft und exportiert. Neben seinem hohen wirtschaftlichen Wert trägt dieses Gemüse zur Wahrung des guten Rufs vietnamesischer Agrarprodukte bei.

Im Laufe der Jahre haben alle Mitglieder der Genossenschaft durch Schulungen und mit der Unterstützung von Landwirtschaftsbehörden die technischen Verfahren erlernt und die Umsetzungsmethoden angewendet. So erfolgt die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung ausschließlich mit umweltfreundlichen biologischen Produkten; organische Düngemittel und biologische Produkte werden zur Steigerung der Bodenfruchtbarkeit eingesetzt. Dadurch konnte die Anbaufläche für Gemüse nach VietGAP-Standards der Tan Lien Safe Vegetable Cooperative stabil gehalten werden (7 Hektar), Produktivität und Qualität haben sich deutlich verbessert und die Exportstandards werden erfüllt.

Der chinesische Brokkoli der Sorte Tan Lien ist berühmt für seine leuchtend grüne Farbe, seinen hohen Nährwert und seinen einzigartigen Geschmack. Charakteristisch für ihn sind seine dunkelgrüne Farbe, die dicken Stiele und die gelben Blüten. Besonders schmackhaft sind die Stiele: Sie sind reich an Ballaststoffen und Stärke, knackig, duftend und haben einen ganz besonderen, dezent süßlich-nussigen Geschmack.

Deshalb ist Tan Lien Chinakohl bei vielen Verbrauchern und Hausfrauen für ihre täglichen Mahlzeiten so beliebt und geschätzt. Chinakohl lässt sich vielseitig zubereiten und trifft den Geschmack der meisten Menschen. Bekannte Gerichte mit Chinakohl sind: gekochter Kohl (einfach, aber mit natürlicher Süße und Biss); gebratener Kohl mit Knoblauch oder Rindfleisch; Suppe (mit Garnelen oder magerem Fleisch); und Hot Pot (der Kohl sorgt für Süße und Biss, wenn er in den Topf getaucht wird).

Laut Duong Thi Oai, Direktorin der Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative: „Tan Lien Grünkohl ist ein besonderes Produkt, das in einer einzigartigen Region angebaut wird, daher ist seine Qualität vergleichbaren Produkten aus anderen Regionen überlegen. Darüber hinaus erfüllt Tan Lien Grünkohl alle Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards, was seine Beliebtheit und Marktposition erklärt.“

Um den wirtschaftlichen Wert von chinesischem Grünkohl weiter zu steigern, wird die Tan Lien Safe Vegetable Cooperative ihre Werbe- und Marketingaktivitäten in der kommenden Zeit intensivieren. Dies umfasst nicht nur lokale Märkte und Supermärkte, sondern auch eine verstärkte Präsenz auf Online-Verkaufskanälen, E-Commerce-Plattformen und in sozialen Medien. Eine gut strukturierte, zielgerichtete und kontinuierliche Kommunikationskampagne wird der Genossenschaft zweifellos helfen, dieses besondere Gemüse einfacher, schneller und bequemer zu vermarkten.

Die Genossenschaft hofft, dass die staatlichen Verwaltungsbehörden der Provinz Lang Son und des Bezirks Cao Loc die Genossenschaft auch weiterhin bei ihrer Teilnahme an Messen und Ausstellungen unterstützen werden, um Kontakte zu anderen Produktions- und Geschäftseinheiten sowie Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz zu knüpfen und so den Produktabsatz stärker und effektiver zu fördern.

Die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion in Verbindung mit Agrotourismus ist ein moderner Entwicklungstrend. Daher empfiehlt die Genossenschaft der lokalen Regierung, günstige Rahmenbedingungen für die Produktionsausweitung und den Aufbau einer nachhaltigen Produktions- und Konsumkette zu schaffen. Der Bezirk Cao Loc sollte zudem erwägen, Chinakohl in die Liste der Spezialitäten für Touristen in der Provinz Lang Son aufzunehmen.

Langfristig sollte die Provinz eine Strategie entwickeln, die ihre starken Agrarprodukte mit Ökotourismus verbindet. So erhalten Touristen die Möglichkeit, die Landschaften von Lang Son zu erleben und lokale Spezialitäten vor Ort zu genießen. Dies wird den Menschen helfen, ihr Einkommen zu steigern und zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beitragen.

16:51 19.12.2024

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html