Das erste Restaurant der Marke Hispania in Asien

Nach dem Erfolg von Hispania London (Großbritannien) und Hispania Brüssel (Belgien) ist Hispania Nha Trang das erste Restaurant dieser Marke in Asien. Unter der Leitung eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs bietet Hispania Nha Trang eine perfekte Kombination aus spanischer Küche und frischen, hochwertigen vietnamesischen Zutaten.

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Hispania Nha Trang ist das erste Restaurant der spanischen Luxusmarke Hispania in Asien.

Herr Ernesto Osuna, General Manager des Resorts, erklärte: „Das Gran Meliá Nha Trang ist mehr als nur ein Luxusresort. Mit Hispania und anderen Spitzenrestaurants wie Shibui verspricht das Gran Meliá Nha Trang, ein kulinarisches Highlight in Nha Trang zu werden und die kulinarische Szene der Stadt zu bereichern.“

Einzigartiges Auftaktevent, das Spitzenköche aus Spanien zusammenbringt

Anlässlich der Eröffnung von Hispania Nha Trang organisiert das Gran Meliá Nha Trang zwei besondere Events. Das Event „Date with Hispania“ (Una Cita at Hispania) – ein Abendessen mit vielen luxuriösen Gerichten – findet am 13. Januar 2024 mit einer begrenzten Anzahl an Gästen statt. Und „A Culinary Escapade to Spain“ (A Culinary Escapade to Spain) – ein kulinarisches Wochenendprogramm, das nur einmal am 13. und 14. Januar 2024 für alle Gäste des Gran Meliá Nha Trang stattfindet.

An der Eröffnungsveranstaltung von Hispania Nha Trang werden viele berühmte spanische Chefköche teilnehmen. Unter ihnen ist der kulinarische Star Marcos Morán – der Vater der Marke Hispania und auch der Schöpfer der Speisekarte des Restaurants. Marcos Morán gehört der fünften Generation einer Familie mit langer kulinarischer Tradition an. Seit 1882 betreibt die Familie Morán das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Casa Gerardo, das er derzeit leitet und das für seine unverfälschten asturischen Gerichte berühmt ist. Im Laufe seiner Karriere wurde Marcos mit einem Michelin-Stern, drei Soles-Repsols-Sternen (die spanische Version von Michelin-Sternen) und dem Titel „Future Chef“ der International Culinary Academy ausgezeichnet. Er ist auch der Gründer der Restaurants Hispania London und des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Hispania Brüssel.

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Marcos Morán – der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch wird bei der Veranstaltung am 13. Januar im Hispania Nha Trang anwesend sein

Marcos Morán wird von Adrián Mancheño von Hispania Brüssel unterstützt. Adrián hat ebenfalls in vielen renommierten Restaurants in Spanien gearbeitet, beispielsweise im Casa Gerardo, im Coque Madrid und im Celler de Can Roca – einem Drei-Sterne-Restaurant, das 2013 und 2015 zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde.

Der dritte Koch im Hispania Nha Trang ist Pepe Solla vom Michelin-Restaurant Casa Solla. Laut Michelin-Führer ist Pepe Solla „ein Mann, dem die Gastfreundschaft im Blut liegt“ und bekannt für seine kulinarischen Kreationen, die von galizischen Traditionen inspiriert sind. Er ist Gründungsmitglied der galizischen Sommeliervereinigung (Asociación Gallega de Sumilleres).

Ebenfalls am kulinarischen Event beteiligt ist die talentierte Köchin Begoña Rodrigo vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant La Salita. Sie wird ihr Talent und ihre Erfahrung präsentieren, die sie seit Beginn ihrer Karriere mit 19 Jahren weltweit gesammelt hat. Begoña Rodrigo hat in vielen europäischen Spitzenrestaurants gearbeitet, darunter im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Aquarium, wo sie als Küchenchefin tätig war.

„Hispania und seine talentierten Köche entführen die Gäste auf eine spannende Geschmacksreise mit Gerichten und Premiumweinen aus allen Regionen Spaniens. Jedes Gericht ist ein beeindruckender Moment und erzählt Geschichten über die Kultur, das Leben und die kulinarische Geschichte des jeweiligen Reiseziels. Diese Geschichten werden in unseren Speisekarten stets lebendig präsent sein“, so Ernesto Osuna.

Die Speisekarte des Hispania Nha Trang umfasst Spezialitäten der Restaurants Hispania London und Hispania Brüssel. Sie spiegelt die Quintessenz der spanischen Küche wider und greift gleichzeitig neue kulinarische Trends im Mittelmeerraum auf. Die Weinkollektion des Restaurants umfasst erlesene spanische Weine mit jahrhundertealter Weinbautradition. Die neue Speisekarte des Hispania Nha Trang für 2024 wird bei dieser Veranstaltung vorgestellt.

Viele kulinarische Optionen im Gran Meliá Nha Trang

Das Gran Meliá Nha Trang Resort verfügt außerdem über vier weitere Restaurants mit internationaler Küche, von japanisch bis mediterran. Das Restaurant Shibui, ein luxuriöses und elegantes kulinarisches Highlight im schlichten japanischen Stil, ist auf Sushi, Teppanyaki und Grillgerichte spezialisiert. Dank der reichhaltigen Meeresfrüchtevorkommen von Nha Trang werden an der Sushi-Theke Nigiri, Sashimi und Maki serviert, und an der Teppanyaki-Theke präsentieren professionelle Köche ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung von Gerichten direkt vor den Augen der Gäste.

Das Restaurant Natura bietet eine perfekte Fusion aus mediterraner und asiatischer Küche. Die trendige Lobbybar Theia ist nach der griechischen Göttin des Lichts benannt. Die Poolbar Sal serviert eine Auswahl an Cocktails und erfrischenden Getränken unter der strahlenden Sonne und der tropischen Brise, wo Gäste entspannen und erholsame Momente genießen können.

Für weitere Informationen oder Reservierungen wenden Sie sich bitte an:

Tel: 0258 386 8888

E-Mail [email protected]

Website: https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang

(Quelle: Gran Meliá Nha Trang)