Unwiderstehlich leckere Möglichkeiten, Schweinebauch mit Garnelenpaste zu braten

GĐXH – Gebratenes Fleisch mit Garnelenpaste ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner Köstlichkeit ein beliebtes Gericht. Doch die Zubereitung erfordert ein eigenes Geheimnis. Mit dem folgenden Artikel wagen wir uns in die Küche und kochen dieses köstliche Gericht für die ganze Familie.

So bereiten Sie gebratenen Schweinebauch mit Garnelenpaste, Zitronengras und Chili zu

Bestandteil

700g Schweinebauch, 30g reine Garnelenpaste, 2 Stangen Zitronengras oder 200g vorgemahlenes Zitronengras, 1-2 Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe), 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, Gewürze (Zucker, Fischsauce, Salz, Würzpulver, Pfeffer).

Herstellung

Rohstoffaufbereitung

Nehmen Sie reine Garnelenpaste und verdünnen Sie sie mit etwa einer Tasse gefiltertem Wasser (vermeiden Sie, dass die Paste beim Kochen zu dick wird, da sie sonst leicht anbrennt). Den Schweinebauch waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Frisches Zitronengras, Chili, Schalotten und Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.

Zutaten für gebratenen Schweinebauch mit Garnelenpaste.

Gebratener Schweinebauch mit Garnelenpaste

Stellen Sie die Pfanne mit einem Esslöffel Speiseöl auf den Herd. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie Zitronengras, Chili, Schalotten und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles goldbraun und duftend an. Geben Sie anschließend den Schweinebauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an. Geben Sie dann die Garnelenpaste hinzu und braten Sie alles unter ständigem Rühren an.

Fügen Sie Zucker und Glutamat hinzu, um den Salzgehalt der Fischsauce zu reduzieren. Passen Sie die Sauce an den Geschmack Ihrer Familie an. Rühren Sie weiter, bis die Garnelenpaste eindickt. Streuen Sie je einen Teelöffel Pfeffer und Chili darüber, um die Schärfe zu erhöhen und die Geschmacksknospen anzuregen.

Fertiges Produkt

Schöpfen Sie einfach eine Schüssel heißen Reis und essen Sie dieses Gericht aus gebratenem Fleisch mit Garnelenpaste – es ist extrem warm, sättigend und preiswert. Der salzig-süße Geschmack der Fischsauce ist äußerst appetitlich, kombiniert mit der milden Schärfe frischer Chilischoten – so wunderbar, dass es sich mit Worten nicht beschreiben lässt.

Gebratenes Fleisch mit Garnelenpaste passt hervorragend zu Reis.

Wie man gebratene Garnelenpaste mit Hackfleisch macht

Bestandteil

250 g mageres Schulterfleisch (Sie können auch vorgehacktes Fleisch kaufen), 30 g reine Garnelenpaste, 3 Stängel Zitronengras, 1 Schalotte, 1 Stängel Knoblauch, 1 Stängel Ingwer, 1 frische Chili.

Herstellung

Rohstoffaufbereitung

Die Schweineschulter waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit es fest wird. Anschließend herausnehmen und durch einen Fleischwolf oder Hackfleisch verarbeiten.

Zutaten für die Zubereitung gebratener Garnelenpaste mit Hackfleisch.

Zitronengras schälen, zerdrücken und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer waschen, schälen und fein hacken. Chili waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Gebratenes Hackfleisch mit Garnelenpaste

Hackfleisch mit etwas Glutamat, Fischsauce, 1/2 Zitronengras und Chili marinieren. 30 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch den Geschmack besser aufnehmen kann. Eine Pfanne mit 1 Esslöffel Speiseöl auf den Herd stellen und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras darin goldbraun anbraten.

Dann das marinierte Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch gar ist. Garnelenpaste und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist, dann frische Chilis hinzufügen und weitere 3 Minuten fertig köcheln lassen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm