Diese Reiskörner tragen das Zeichen unserer Heimat.

Hauptfigur: Le Thi Mai Huyen

Vietnam ist weder die „Mutter“ des Reises noch die „Hauptstadt“ des köstlichen Reises, doch seit über einem Jahr haben sich die Produkte des vietnamesischen Goldenen Reises eine besondere, weithin bekannte Marke aufgebaut. Mit der Ausweitung der Reisanbauflächen erzielen die Bauern auf ihrem Land zunehmend höhere Erträge.

Ich kenne sie schon lange. Sie kümmert sich stets sehr um arme, fleißige Schüler und alle, die in der Provinz mit Schwierigkeiten zu kämpfen haben. Und doch offenbart jedes Treffen etwas Neues an ihr. Bei diesem Treffen berichtete sie von ihrem jüngsten Erfolg: Sie hatte köstliche Reissorten wie Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc und Loc Viet aus Tay Ninh zum Vietnam International Rice Festival mit dem Motto „Grüner Reis fürs Leben“ gebracht. Das Festival wurde Mitte Dezember 2023 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Vi Thanh (Provinz Hau Giang) veranstaltet und brachte über 500 Stände aus 37 Ländern und Gebieten zusammen. Begeistert erzählte sie, dass die köstlichen Reisprodukte aus Tay Ninh von Landwirtschaftsminister Le Minh Hoan und internationalen Besuchern hoch gelobt wurden, insbesondere der Wert des in dieser Grenzregion angebauten Bio-Reises.

Sie ist Le Thi Mai Huyen, Generaldirektorin von Duc Thanh Co., Ltd., die darauf setzt, eine Marke für köstlichen Reis für die Provinz Tay Ninh aufzubauen – Lua Vang Viet Reis – mit dem Traum, international zu expandieren und mit großen Unternehmen der vietnamesischen Reisindustrie zu konkurrieren.

Katalysator

In den letzten Tagen des Jahres reifen die riesigen Reisfelder. Jedes Korn ist schwer von goldenem, duftendem Reis und glänzt in der Sonne. Über 2.000 Hektar sauberer Bio-Reis sind erntereif. Neben ihrer Arbeit im Unternehmen muss Frau Huyen Besuche auf den Feldern mit den Bauern organisieren, mit Kooperativen den Ankauf und Transport des Reises zur Fabrik besprechen und die Aussaat für die nächste Ernte planen. Großflächige Musterreisfelder erstrecken sich über die Bezirke Chau Thanh, Ben Cau und Go Dau sowie die Stadt Trang Bang; es gibt keinen Ort, den sie nicht besucht hat.

„Die diesjährige Reisernte ist ein Riesenerfolg! Unsere Bauern werden ein großes Tet-Fest feiern!“, verkündete Huyen mit klarer Stimme und fröhlichem Lachen. Sie erklärte, dass Tay Ninh traditionell für Maniok, Zuckerrohr und Kautschuk bekannt sei. Obwohl der Reisanbau im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen eine große Fläche einnimmt – etwa 150.000 Hektar –, konzentriert er sich auf wenige Regionen. Die Bauern wissen nicht, an wen sie ihren Reis außer an Händler verkaufen sollen, und die Notwendigkeit, niedrige Preise zu akzeptieren, ist traurige Realität. Um qualitativ hochwertigen Reis zu erhalten, müssen die Menschen ihn aus dem Mekong-Delta beziehen, hauptsächlich über den Wasserweg. Der lange und beschwerliche Transportweg trägt ebenfalls zu einem Rückgang der Qualität und Quantität der Reiskörner bei.

Die langfristige Strategie für den Reisanbau und das Wohl der Bauern in der Provinz beginnt hier. 2018 setzte sie auf den Weg der Produktion von sauberem Bio-Reis und schuf eine Lieferkette, die den Bauern Input und Ertrag garantiert – wohl wissend, dass der Weg zum Aufbau einer Marke für den Reis der Provinz mit vielen Schwierigkeiten verbunden sein würde.

„Die Zeiten, in denen die Menschen einfach nur essen wollten, bis sie satt waren, sind vorbei. Heute geht es um gesunde Ernährung. Mir geht es genauso: Ich achte nicht nur auf die richtige Nährstoffversorgung, sondern auf eine Ernährung, die auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist“, erklärte sie. Ihre Eltern hätten seit über 33 Jahren Tradition im Anbau und Handel von Reis, Düngemitteln und landwirtschaftlichen Betriebsmitteln. Sie und ihr Mann übernahmen das Familienunternehmen und gründeten ihr eigenes. Mit dem Überschuss engagieren sie sich für wohltätige Zwecke und unterstützen Bedürftige. Seit 2001 führt die Firma Duc Thanh zahlreiche soziale Projekte in der gesamten Provinz durch, darunter den Bau von Häusern, die Spende von Zuchtkühen und die Bereitstellung von Produktionskapital für Bedürftige.

An jedem Feiertag und bei jeder guten Tat denkt sie an die Armen, an Bauern mit schmutzigen Händen und Füßen und an Kinder in abgelegenen ländlichen Gebieten, denen die Mittel für den Schulbesuch fehlen. 2012 gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann und der Zeitung Tay Ninh den Fonds „Unterstützung von Schülern auf dem Weg zur Schule“, der jährlich über eine Milliarde VND spendet, um benachteiligte Schüler zu fördern und ihnen den Schulbesuch zu ermöglichen.

Dank dieser Verbindungen erhalten viele landwirtschaftliche Familien technische Beratung, Reissaatgut und garantierte Absatzmärkte für ihre Produkte.

Während einer Reise aufs Land im Rahmen einer Wohltätigkeitsarbeit wurde ich Zeuge, wie viele Obstgärten und Gemüsegärten aufgrund extrem niedriger Preise und unbeständiger Erträge abgeholzt wurden und tonnenweise reifer Reis auf den Feldern lag und darauf wartete, von Händlern gekauft zu werden.

Die Bauern sehen sich mit unsicheren Einkommen und steigenden Schulden konfrontiert, während die Verbraucher auf den städtischen Märkten das Zwei- bis Dreifache für ihre Produkte bezahlen müssen. Mit Blick auf die Zukunft entwickelten sie und ihr Mann die Idee, eine Fruchtsaftfabrik zu gründen. Ziel war es, landwirtschaftliche Produkte von den Bauern zu kaufen und deren Absatz zu garantieren, Preismanipulationen durch Händler zu verhindern und ein stabiles Einkommen zu sichern.

Doch mit der Gründung der Tanifoood-Fruchtsaftfabrik geriet dieses Vorhaben ins Stocken. Daraufhin verlagerte man den Fokus auf den Bau einer Reisverarbeitungsanlage. Man stieß dabei auf erhebliche Kritik vonseiten hochrangiger Vertreter der Reisindustrie, doch die Gründerin erkannte, dass „das Grundprinzip darin besteht, Dinge anders anzugehen“, solange es den Bauern zugutekommt.

„Mit einem harmonischen Ehepaar kann selbst das Ostmeer geleert werden“, dachte sie. Sie las weitere Texte über ökologischen Landbau und recherchierte landwirtschaftliches Management, um die Vorteile besser zu verstehen, die dieser nicht nur ihr und ihrer Familie, sondern auch der Gesellschaft bringt. Sie entschied sich für den ökologischen Reisanbau und schuf so eine geschlossene Wertschöpfungskette vom Anbau über die Ernte bis hin zur Verarbeitung und dem Vertrieb des Reises direkt in ihrer Heimatstadt.

Sie plante akribisch die Umgestaltung der Reisindustrie ihrer Heimatstadt. 2018 gründete sie die Golden Rice Vietnam Company, ein Tochterunternehmen der Duc Thanh Limited Company. Die Reismühle von Golden Rice Vietnam ist mit einer Kapazität von 44.000 Tonnen fertigem weißen Reis pro Jahr die größte in der Provinz Tay Ninh und weckt bei den Bauern die Hoffnung auf nachhaltigen Wohlstand.

Damit die Menschen in Tay Ninh den Genuss von köstlichem Reis genießen können , den sie selbst produzieren.

Es dauerte außerdem mehr als zwei Jahre, bis das saubere, ökologische Reisanbaugebiet eingerichtet war. „Die Landwirte müssen sich dem steigenden Markttrend hin zu schmackhaftem, hochwertigem Reis anpassen, um nachhaltigen Wohlstand zu erlangen“, vertraute Frau Huyen an.

Anfangs war es äußerst schwierig, die Bauern vom Umstieg auf ökologischen Reisanbau zu überzeugen. Erschwerend kam hinzu, dass es eine Herausforderung war, in den Reismarkt einzudringen, wo Neueinsteiger mit vielen erfahrenen Händlern konkurrieren mussten. Getreu dem Motto „Der Anfang ist bekanntlich schwer“, suchte sie jeden Bauern einzeln auf und ermutigte verschiedene Genossenschaften, sich an der Lieferkette für Betriebsmittel und Produkte zu beteiligen, damit die Bauern den Übergang zur ökologischen Produktion mit Zuversicht vollziehen konnten.

Insbesondere sind Bioprodukte nachweislich immer rentabler als konventionell erzeugte Produkte. Aufgrund der Veränderungen in Qualität und Wert von Bio-Reis wurden hunderte Hektar Reisfelder weniger verdichtet, der Boden ist deutlich durchlässiger geworden, und die Landwirte haben die Umstellung nach und nach akzeptiert und übernommen.

Im Mai 2022 wurde die Kooperative Duc Thanh – Lua Vang Viet gegründet. Dank der Unterstützung der Provinzregierung, des Agrarsektors und der lokalen Behörden konnte die nachhaltige Lieferkette – von wissenschaftlichen Anbaumethoden bis hin zu garantierten Erträgen – eine höhere Produktivität als erwartet erzielen. Mehr als 586 landwirtschaftliche Betriebe, die über 2.000 Hektar großflächige Modellfelder bewirtschaften, erhielten Unterstützung in Höhe von durchschnittlich über 3 Millionen VND pro Hektar.

„Während meiner Arbeit habe ich ein positives Bild der Landwirtschaft gewonnen. Neben dem Reisanbau können die Bauern ihren selbst geernteten Reis auch genießen, und das ist wahres Glück“, erklärte Frau Huyen. Sie merkte an, dass viele Bauernfamilien traditionell beim Anbau von Obstbäumen oder Reis ein kleines Stück Land oder einige Pflanzen in ihrem Garten für den Eigenbedarf reservierten, was bedauerlich sei, da andere dadurch immer noch minderwertige Produkte verwenden müssten. Sie ist überzeugt, dass sich die Marke Tay Ninh-Reis, wenn die Menschen dort ihn als alltägliche Gewohnheit annehmen und konsumieren, ganz natürlich in andere Provinzen und Städte ausbreiten und immer bekannter werden wird.

Derzeit wird der köstliche Tay-Ninh-Reis von der Firma Lua Vang Viet an Geschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt, Binh Duong, Binh Phuoc, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau und anderen Städten vertrieben. Seit 2021 hat Lua Vang Viet über 10.000 Tonnen verschiedener Reissorten auf den Markt gebracht, darunter mehr als 200 Tonnen ST25 En-Vang-Reis. Das Unternehmen exportierte außerdem über 50 Tonnen Reis nach Südafrika, was ihm Hoffnung und Zuversicht für zukünftige Aufträge gibt und ihm ermöglicht, schnell in die Märkte Chinas, der Philippinen und weiterer Länder vorzudringen.

„Diese Ergebnisse sind der Höhepunkt der gemeinsamen Anstrengungen des Unternehmens. Auch wenn es kein riesiger Betrag ist, macht er uns doch sehr glücklich“, sagte Frau Huyen stolz. Im Jahr 2023 meldeten sich zahlreiche große Händler, darunter auch solche aus dem Mekong-Delta, bei Lua Vang Viet, um dort Reisgeschäfte zu eröffnen. Darüber hinaus übertraf der Einzelhandelsabsatz von hochwertigem Reis, insbesondere der Sorten ST25, OM5451 und OM18, die von ihr für den Provinzmarkt gesteckten Ziele. Nach jeder Ernte legten die Kooperativen außerdem einen Teil der Ernte zurück, um ihn mit anderen Bauern zu teilen oder direkt beim Hersteller zu einem günstigeren Preis zu kaufen.

Stärkung lokaler Werte

Die westlich der Stadt Trang Bang gelegene Gemeinde Phuoc Chi, umgeben vom Flusssystem des Vam Co Dong, verfügt über 3.900 Hektar Reisanbaufläche. Mehr als 70 % der Bevölkerung bestreiten ihren Lebensunterhalt mit dem Reisanbau. Sie zählt außerdem zu den Regionen, die sich auf ökologischen Reisanbau spezialisiert haben – ein Schlüsselfaktor für die nachhaltige Entwicklung der Reisindustrie der Provinz.

Frau Huyen erkannte das Potenzial und ging 2020 eine Partnerschaft mit der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Phuoc Hoa in Phuoc Binh ein, um ein großflächiges Modellreisfeld zu entwickeln. Die Kooperative Duc Thanh – Lua Vang Viet erwarb über 430 Hektar Land mit verschiedenen Reissorten, darunter mehr als 30 Hektar mit der Sorte ST25.

In den drei Anbausaisons 2022/23 (Winter/Frühling), 2022/23 (Sommer/Herbst) und 2023 (Mais) erzielten die Bauern in Phuoc Chi Rekordernten und gute Preise mit Erträgen von 8–9 Tonnen pro Hektar. Insbesondere der ST25-Reis brachte durchschnittlich 6,5–7 Tonnen pro Hektar ein, was zu einem 1,5-fach höheren Gewinn führte. Dieser Erfolg ist von großer Bedeutung, da sich viele Bauernfamilien freiwillig Genossenschaften angeschlossen haben und hochwertige, saubere Bio-Reisprodukte zunehmend Anerkennung am Markt finden. Besonders erfreulich ist, dass der saubere ST25-Reis der Phuoc Hoa-Kooperative 2023 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet wurde und damit einen nachhaltigen Weg für die lokale Reisindustrie ebnet.

Tay Ninh verfügt über viele günstige natürliche Gegebenheiten, darunter Flüsse und das Bewässerungssystem Dau Tieng. Dank dieser Vorteile erreicht die jährliche Reisanbaufläche rund 150.000 Hektar. Bemerkenswert ist, dass über 90 % der Anbaufläche von der Bodenvorbereitung bis zur Ernte mechanisiert sind. Derzeit werden in Tay Ninh wichtige Reissorten aus dem Mekong-Delta wie OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24 und ST25 angebaut. Im Vergleich zu einigen derzeit von den Bauern angebauten Reissorten handelt es sich hierbei um qualitativ hochwertige Sorten mit vielversprechenden Entwicklungsperspektiven für die nahe Zukunft.

„Ich bin den Provinzverantwortlichen sehr dankbar. Dank der Ermutigung, Aufmerksamkeit und Unterstützung der lokalen Regierung und der Akteure im Agrarsektor konnte ich die heutigen Erfolge erzielen. Der Bau der Reismühle Golden Rice Vietnam dient nicht nur dem Ankauf von Bauernprodukten, sondern zielt darauf ab, Bio-Spezialreisprodukte zu schaffen, die die Handschrift unserer Heimat tragen und den Bauern ein nachhaltiges Auskommen ermöglichen“, erklärte Frau Huyen.

Tam Giang

Quelle: https://baotayninh.vn/nhung-hat-gao-mang-dau-an-que-huong-a169511.html