Fisch ist ein Lebensmittel, das bei einer herzgesunden Ernährung Priorität haben sollte, da es die Insulinresistenz verringert – ein Kennzeichen von Typ-2-Diabetes.
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| Hering ist sehr gut für die Gesundheit von Diabetikern. (Quelle: cakho1nang.com) |
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Insulinresistenz ein Kennzeichen von Typ-2-Diabetes – der viele gesundheitliche Probleme wie Herzerkrankungen verursachen kann und das Schlaganfallrisiko im Vergleich zu Menschen ohne Diabetes verdoppelt.
Gesunde Ernährungspraktiken wirken sich positiv auf die allgemeine Gesundheit und die Herzgesundheit aus, und Fisch ist ein guter Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Fisch ist nicht nur eine gute Quelle für Eiweiß und gesunde Fette, sondern enthält auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
TS.BS. Le Thanh Hai, Direktor des Lungenkrankenhauses der Provinz Thua Thien Hue, sagte, dass ungesunde Essgewohnheiten, zu viel Fett, zu wenig Ballaststoffe und zu viele einfache Kohlenhydrate zur Entstehung von Typ-2-Diabetes beitragen und den Blutdruck erhöhen.
Wie oft sollten Diabetiker Fisch essen?
Laut einer Studie der Harvard School of Public Health (USA) reduzieren die Fettsäuren im Fisch die Insulinresistenz und Entzündungen im Körper – die Hauptursache für koronare Herzkrankheiten.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, wobei eine Portion 3,5 Unzen (ca. 99 g) gekochtem Fisch oder etwa drei Viertel einer Schüssel entspricht. Die AHA betont die Vorteile des Verzehrs von fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen, da diese Optionen besonders reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt diese Empfehlungen auch Menschen mit Diabetes und weist darauf hin, dass es am besten ist, gegrillten oder gedünsteten Fisch zu essen, da panierter und frittierter Fisch viele Kohlenhydrate und Kalorien enthält.
Lachs
Lachs ist eine sehr gute Wahl für Typ-2-Diabetes, da er reich an Omega-3-Fettsäuren ist, „gesunden“ Fetten, die dazu beitragen können, das Risiko häufiger mit Diabetes verbundener Komplikationen wie Herzerkrankungen, Herzinsuffizienz und Schlaganfall zu verringern. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von zwei Portionen Fisch pro Woche bei Menschen mit Herzerkrankungen mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist.
Tilapia
Laut der Nährwertdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält ein kleines gedämpftes oder gekochtes Filet 137 Kalorien und 28,5 Gramm Protein. Tilapia ist leicht erhältlich und einfach zuzubereiten.
Hering
Dies ist ein großartiges natürliches Lebensmittel, um Entzündungen im Körper zu reduzieren. Hering ist sehr gut für Diabetiker. Dieser Fisch enthält außerdem Vitamin D, das zur Erhaltung starker Zähne und Knochen beiträgt.
Hering enthält EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) – zwei Substanzen, die bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen bei Diabetikern und anderen Menschen helfen können.
Schneefisch
Kabeljau ist wie Tilapia ein kalorienarmer, proteinreicher Weißfisch (148 Kalorien und 32,6 g Protein pro kleines gedämpftes oder gekochtes Filet). Kabeljau ist sehr arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Omega-3-Fettsäuren.
Sardelle
Sardinen sind nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern auch an Kalzium und Vitamin D. Laut USDA enthält 1 Unze Sardinenkonserven 108 mg Kalzium und 1,36 µg Vitamin D, was als gutes Lebensmittel für Ihre Ernährung gilt . Diabetes-Diät und wirkt sich positiv auf die Knochengesundheit aus, sofern das Produkt wenig Salz enthält.
