Unerwartete Vorteile von Klebreiswein anlässlich des Duanwu-Festes, die nur wenige kennen

Schwarzer Klebreiswein enthält Anthocyan-Antioxidantien, die dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

Nährwert von Reiswein

Trotz seines Namens handelt es sich bei diesem Gericht eigentlich um eine Art fermentierten Klebreis, der einen sehr niedrigen Alkoholgehalt aufweist und viele überraschende ernährungsphysiologische Vorteile bietet.

Klebreiswein hat einen höheren Nährwert als normaler gekochter Reis. Denn der Fermentationsprozess trägt durch die Aktivität von Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien (LAB), Hefen und anderen Bazillen dazu bei, den Nährwert des Reises zu steigern.

Studien haben gezeigt, dass die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen wie B-Komplex, Vitamin K, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Selen im Reis nach der Fermentation deutlich zunimmt. Klebreiswein ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin B6 und B12, die in der normalen Ernährung selten sind.

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Verbessern Sie die Verdauung

Reiswein kann dabei helfen, Bauchschmerzen und blutigen Stuhl zu lindern, indem er die Verdauungsfunktion verbessert, den Stoffwechsel anregt und die Nährstoffaufnahme steigert.

Darüber hinaus enthält Klebreiswein Ballaststoffe und Milchsäure, die Beschwerden wie Blähungen und Verdauungsstörungen vorbeugen.

In der traditionellen indischen Siddha-Medizin werden fermentierter Reis und sein Saft zur Behandlung von Magengeschwüren, Koliken und Verstopfung verwendet.

Vorbeugung von Knochen- und Gelenkerkrankungen

Kalzium und viele Nährstoffe im braunen Klebreis bleiben bei der Vergärung zu Wein erhalten. Daher wird der Körper durch den Verzehr von Reiswein mit natürlichem Kalzium versorgt, das Skelettsystem gestärkt und Krankheiten wie Osteoporose und Arthrose wirksam vorgebeugt.

Stärkung des Immunsystems

Dank seines hohen Gehalts an Probiotika sowie Vitaminen und Mineralstoffen trägt Reiswein zur Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers bei. Ein gesundes Immunsystem hilft dem Körper, Krankheitserreger aus der Umwelt zu bekämpfen und verringert so das Risiko häufiger Krankheiten wie Erkältungen und Schnupfen.

Liefert Antioxidantien

Der aus schwarzem Klebreis hergestellte Wein enthält neben wichtigen Nährstoffen auch eine nennenswerte Menge an Anthocyanen. Dies sind starke Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Dadurch können sie dazu beitragen, das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern, entzündungshemmend zu wirken und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Verbessern Sie die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Reiswein enthält Antioxidantien und Folsäure, die das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken. Reiswein kann dank seiner Inhaltsstoffe wie Alkohol, Antioxidantien, Ergosterol, Folsäure und Lovastatin zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.

Man geht davon aus, dass Alkohol die Durchblutung im Körper verbessern und so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall und Schlaganfall verringern kann. Darüber hinaus haben die oben genannten Inhaltsstoffe auch eine cholesterinsenkende Wirkung und verringern so das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut zusammenhängen.

Gut für Diabetiker

Fermentierte Lebensmittel wie Klebreiswein sind gut für Diabetiker, da der Fermentationsprozess den Blutzuckeranstieg, der nach dem Essen auftreten kann, im Vergleich zu normalem Reis reduziert.

Darüber hinaus werden einige Reisweinsorten aus braunem oder violettem Klebreis hergestellt, bei dem die äußere Kleieschicht noch intakt ist, sodass sie viele Ballaststoffe, Kohlenhydrate, B-Vitamine, Proteine, Lipide und viele andere Mineralien enthalten. Sie helfen, die Ernährung des Körpers zu ergänzen, den Blutzuckerspiegel zu senken und Diabetes vorzubeugen.

PV (Synthese)

Quelle: https://baohaiduong.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-mon-ruou-nep-tet-doan-ngo-it-ai-biet-412766.html