„Arm, reich allein“
An einem sonnigen und windigen Nachmittag besuchten wir das Haus von Mai Phuoc Toan im Weiler So Tai in der Gemeinde Thanh Phu. Der Landwirtschaftsberater der Gemeinde Thanh Phu, Herr Luu Anh Phap, stellte kurz vor: „In diesem Weiler ist Herr Toan der Beste.“ Ich sah den dunklen Mann an, dessen Kleidung noch schweißnass war, und fragte sofort: „Wie viel Land besitzt Ihre Familie? Was ist das Produktionsmodell?“ Der Gastgeber lächelte strahlend, sprach nicht in Eile, bot den Gästen einen Teller mit leuchtend roter Wassermelone an und drängte: „Hier, Leute, probiert ein Stück Wassermelone und schaut, wie es ist.“ Wir probierten ein Stück und aßen dann begeistert, so lecker war die Melone.
Ohne auf weitere Fragen des Gastes zu warten, sagte Herr Toan: „Ich besitze 5,5 Hektar Land. Wie alle anderen habe ich viele Jobs gemacht und bin überall hin gereist, weil ich dachte, egal wie gut ich bin, mit so viel Land könnte ich nicht überleben.“ Doch dann brachte die Szene des Kämpfens, des schweißtreibenden Geldverdienens, der Verletzungen und der Abhängigkeit Herrn Toan zu der Entscheidung: „Na ja, es ist mein Land, mein Haus, ob ich reich oder arm bin, das liegt in meiner Hand.“
Nach einigem Überlegen konnte er sich bei diesem Stück Land beim Garnelenfang nicht auf „Glück“ verlassen und so begann Herr Toan, sich nach einer neuen Richtung umzusehen. Plötzlich erinnerte sich Herr Toan an das alte Sprichwort: „Ein Hektar Ackerland entspricht sieben Hektar Reisfeldern“, und er war aufgeregt: „Dann entspricht doch sicherlich ein Hektar Ackerland sieben Quadrathektar, oder?“ Doch die Landwirtschaft auf salzigem Boden ist in jeder Hinsicht äußerst schwierig, etwa siebenmal schwieriger als die Landwirtschaft auf Süßwasser. Dann säte er am Rande des Platzes Hoffnung aus den Wassermelonenkernen, die die Leute unbedingt kaufen wollten.
In den vergangenen 20 Jahren konnte Herr Toan mit drei Wassermelonenernten pro Jahr, die sich mit Gemüse-, Reisernten sowie Garnelen- und Krabbenanbau abwechselten, nicht nur ein stabiles Einkommen erzielen, sondern auch jede Menge wertvolle Erfahrungen in der Produktionsarbeit sammeln. Als Melonenzüchter fragt sich Herr Toan immer, wie er leckere, saubere und nahrhafte Melonen anbauen kann, die lange halten. Als er den Rat eines anderen hörte, kompostierten Fisch und Garnelen zum Düngen von Melonen zu verwenden, begann er sofort damit. Doch nach ein paar Tagen stank es im Kompostbereich für Fische und Garnelen, und die Katzen und Hunde der Nachbarn kamen herüber, verwüsteten ihn und rannten überall herum. Herr Toan war schockiert.
Herr Toan gab nicht auf und fragte den Landwirtschaftsberater der Gemeinde. Anschließend las er online weiter und stellte fest: „Die Leute müssen dem Kompost von Fisch und Garnelen Probiotika beimischen, kein Wunder.“ Seitdem wurden Toans Wassermelonen und Gemüse nie wieder mit chemischen Düngemitteln oder Pestiziden in Berührung gebracht. Herr Toan erklärte: „Es ist leicht zu sagen, dass auf dem Land dreimal im Jahr Melonen wachsen können, aber es ist schwer, Gewinn zu erzielen. Wir müssen zwischen dem Anbau von Melonen, langen Bohnen oder anderen Feldfrüchten abwechseln. Wenn wir so weitermachen, werden wir keine Melonen mehr zum Essen haben, geschweige denn zum Verkauf.“
Herr Mai Phuoc Toan mit der Wassermelonenernte außerhalb der Saison, die kurz vor der Ernte steht.
Es ist zwar Nebensaison, aber wenn man Mr. Toans Wassermelonenfeld besucht, fühlt es sich an, als stünde Tet vor der Tür. Ich fragte: „Schneiden Sie alles auf einmal oder verkaufen Sie es nach und nach?“ Er lächelte: „Wie in der Hauptsaison des Tet-Festes sind die Melonen schön und in Hülle und Fülle vorhanden, aber der Verkaufspreis ist sehr niedrig. Ich habe einen anderen Plan …“ Für Herrn Toan werden Melonen das ganze Jahr über und nicht immer zur gleichen Zeit verkauft. Die Melonen erzielen gute Preise und bringen ein regelmäßiges Einkommen, sodass sich Herr Toan nie wieder Sorgen um die täglichen Ausgaben machen muss. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Außerhalb der Saison sind die Melonen etwas hässlich, aber die Preise sind immer gut.
Während er mit dem Reishaufen hinter seinem Haus angab, sagte Herr Toan: „Wer würde Reis wegwerfen, außer mir nicht. Ich verkaufe jedes Jahr Hunderte Scheffel.“
Herr Toan kümmert sich auch gut um die Garnelen und Krabben im Teich. Herr Toan meint dazu: „Wenn man es nicht genau berechnet, ist für die Landwirtschaft egal, ob großes oder kleines Land groß ist. Jeder kann hart arbeiten, aber ohne Wissenschaft , Technologie, Wissen, Erfahrung und Initiative ist harte Arbeit nutzlos.“ Darüber hinaus müssen die Landwirte, wie Herr Toan sagte, bei allem, was sie produzieren, auch die Jahreszeit, die Ernte und den Preis berücksichtigen. Menschen, die den Mut haben, ein wenig anders zu denken, ein kleines Risiko einzugehen und Vertrauen zu haben, die eine Grundlage haben, an das zu glauben, was sie tun, werden sich vielleicht verbessern.
Neu denken, anders handeln
Und der alte Bauer Le Van Thanh aus dem Weiler Cai Ran A in der Gemeinde Phu Hung zeigte uns mit eigenen Augen, wie eine gute Krabbensaison aussieht. Die Methode von Herrn Thanh, Krabben zu züchten, ist nicht neu, aber äußerst effektiv.
Laut Herrn Thanh hat er Erde von mehr als vier Hektar Land abgetragen, um einen Strand anzulegen und die Teichoberfläche freizulegen. Unter der Lagune bereitete er viele Hügel vor, in denen Krabben leben konnten. Vor jeder Freilassung renovierte er den Teich sorgfältig und kaufte hochwertige Krabbensamen. Während viele Bauern über den Preisverfall bei Garnelen traurig sind, erzielt Herr Thanh mit dem Krabbenfleisch immer noch ein üppiges Tageseinkommen. Die Krabbenfleischernte der Familie beträgt jedes Jahr etwa eine Tonne. Und die Art und Weise, wie Herr Thanh die Saison des Freilassens und Verkaufs von Krabben begrüßt, ist interessant.
Der alteingesessene Bauer Le Van Thanh hatte mit der Krabbenernte zur Jahresmitte einen großen Erfolg, während viele Bauern immer noch traurig waren, weil die Garnelenpreise niedrig waren.
Die Erfahrung der alten Bauern zeigt, dass Seekrabben jedes Jahr „heiße“ Preise haben, etwa um Tet, das Mittherbstfest, den 30. April und den Nationalfeiertag. Wenn die Bauern zu dieser Zeit Krabben fangen und verkaufen, sind sie glücklich. Leider haben die meisten Bauern keine Krabben zu verkaufen, wenn die Krabbenpreise hoch sind. Was Herrn Thanh betrifft, so war dies die Zeit, als er seine „Kampfkrabben“ ausschüttete, um das Geld einzusammeln.
In der Geschichte vertraute Herr Thanh an: „Ich muss auch weitere Möglichkeiten erforschen, Krabben zu füttern, Probiotika zur Behandlung der Wasserumgebung einzusetzen und die Entwicklung der Krabben zu überwachen. Im Allgemeinen ist die Aufzucht heutzutage immer dasselbe: Man braucht Wissen, sonst macht das Glück alles sofort kaputt.“
Von Herrn Thanh hörten wir auch den Wunsch eines Bauern, dessen größter Besitz ein großes Stück Land ist. Er sagte besorgt: „Wir müssen nicht zu viel rechnen. Wir müssen nur einen Weg finden, den Preis für Krabben und Garnelen zu stabilisieren, dann werden unsere Leute sehr glücklich sein.“
Ja! Die meisten Bauern in Ca Mau verwenden Krabben und Garnelen als Symbol für Freude, Trauer und Hoffnung. Viele Menschen verlassen ihre Heimat, weil sie meinen, dass es schwierig sei, vom Beruf des Winkelmachers seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Aber es gibt auch Menschen, die sich dafür entscheiden zu bleiben, die sich dafür entscheiden, zu denken, die es wagen, neue Dinge zu tun und zu denken, die Dinge anders machen, wie Herr Toan und Herr Thanh. Um das zu beweisen, kann auch der Beruf des Quadratmachers wünschenswerte Erfolge erzielen./.
Hai Nguyen - Hoang Vu
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