Die Freude am selbstgekochten Essen

Der Verzicht auf das Auswärtsessen oder die Online-Bestellung von Essen hat vielen jungen Menschen geholfen, einen minimalistischen Lebensstil zu entwickeln und sich gesund zu ernähren.

Auch die proaktive Zubereitung von Essen für die Schule oder die Arbeit trägt dazu bei, positive Energie zu verbreiten und sich vor Risiken aus der Außenwelt zu schützen.

Seelenfrieden jeden Tag

Bui Minh Trung (21 Jahre alt, aus Dak Nong ) ist seit der 10. Klasse nicht mehr zu Hause. Vor einigen Jahren mussten aufgrund der COVID-19-Pandemie Restaurants schließen, sodass er gezwungen war, selbst zu kochen. Anfangs konnte Trung nur einfache Gerichte wie gekochte Eier und gekochtes Gemüse zubereiten. Als es schwieriger wurde, übte er das Braten und Pfannenrühren und verbesserte nach und nach seine Kochkünste, indem er lernte, Gerichte ansprechend anzurichten.

Jeden Tag zu kochen und Essen mitzubringen hilft Gia Bao, seine Stimmung zu verbessern und seinen Fast-Food-Konsum zu reduzieren.

Im Studium wurde Trung unabhängiger in seiner Ernährung. Anstatt Zeit mit der Frage „Was essen wir heute?“ zu verschwenden, plante er seine Mahlzeiten proaktiv. Jedes Mal, wenn er auf den Markt ging, kaufte er Zutaten für drei bis vier Tage ein, um die Anfahrtszeit zu sparen. Nachdem er „aus der Not heraus“ gekocht hatte, erkannte Trung die Vorteile des Selbstkochens: „Wenn man auswärts isst, kostet das 2 bis 3 Millionen VND pro Monat, aber wenn man selbst kocht, sind es nur etwa 1 bis 1,5 Millionen VND pro Monat. Die fast 2 Millionen VND Ersparnis können für das Studium oder die Unterstützung der Familie verwendet werden.“

Trung geht oft selbst einkaufen und hat daher viel Erfahrung mit der Auswahl frischer und gesunder Lebensmittel. Er achtet auf seine Ernährungsbedürfnisse und isst regelmäßig Gemüse. Er nimmt Vitamin C ein, um trockenen Lippen, rissigen Händen und Füßen vorzubeugen und Fettansammlungen zu minimieren. Trung kombiniert eine wissenschaftlich fundierte Diät mit Fitnesstraining, um seine Gesundheit zu verbessern. Selbst zu kochen ist für ihn praktisch und zeitsparend. Gelegentlich lädt Trung Freunde zum Essen ein. Nach dem Unterricht trifft sich die ganze Gruppe zum Essen und Plaudern. Alle sind zufrieden, was Trung zu der Überzeugung motiviert, dass Menschen, die alles essen, was sie kochen, und es als köstlich preisen, definitiv einen „glücklichen, gesunden“ Magen haben.

Entwickeln Sie gute Gewohnheiten

Nguyen Gia Bao (22 Jahre alt, lebt in Ho-Chi-Minh-Stadt) bringt jeden Tag sein Mittagessen mit, weil der Schulweg zu weit ist. Während seine Mitschüler oft hastig essen und sogar Mahlzeiten auslassen, weil sie nichts Passendes finden, achtet Bao auf die Ernährung.

Bao glaubt, dass Essen ein grundlegendes Bedürfnis ist. Wer also nicht auf die Qualität seiner Mahlzeiten achtet, achtet auch nicht wirklich auf sich selbst. Seit über drei Monaten ernährt er sich vegetarisch, und Baos Lunchboxen sorgen stets für ausreichend Nährstoffe: Stärke, Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine für ausreichend Energie. Neben einer verbesserten Figur verspürt Bao auch weniger Hunger und Schwächegefühle als zuvor.

Durch das Kochen für sich selbst versteht Minh Trung mehr über Ernährung und Lebensmittel und macht gleichzeitig Entdeckungen und Innovationen in der Kochkunst .

Diese Entscheidung rührt auch von der Vorliebe für selbst gekochte Mahlzeiten her. Jede Lunchbox enthält die Fürsorge und Liebe seiner Großmutter und Mutter, von der Frage nach seiner Gesundheit und seinen Lebensgewohnheiten bis hin zur Hilfe bei der Zubereitung der Zutaten, dem Austausch von Kochkenntnissen und dem gemeinsamen Kochen.

Obwohl es manchmal umständlich ist, Essen mitzubringen, weil die Zubereitung zeitaufwändig ist und es nicht immer einen Platz zum Aufwärmen gibt, findet Bao es dennoch notwendig. „Ich habe gelernt, mich selbst zu respektieren und Disziplin zu üben. Wenn ich mein eigenes Essen zubereite und mitbringe, fühle ich mich meiner Familie stärker verbunden“, sagte Bao.

Bao bemerkte, dass immer mehr Freunde Essen zur Schule oder zur Arbeit mitbringen. Die Generation Z achtet verstärkt auf ihre Gesundheit, ihre psychische Gesundheit und wägt finanzielle Fragen sorgfältig ab. Sie legt zunehmend Wert auf die Zubereitung von Mahlzeiten, um proaktiver und sparsamer zu sein. In sozialen Netzwerken sind Gruppen, die zum Selberkochen ermutigen, es fördern und teilen, sehr aktiv. Hier teilen junge Menschen ihre Leidenschaft und ihr Wissen über die Küche, tauschen sich aus und teilen die Begeisterung, ihr eigener Koch zu werden.

Gut für die Gesundheit

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass Kochen zu Hause die körperliche und geistige Gesundheit fördert und die Lebensqualität verbessert. Aktuelle Veröffentlichungen des Johns Hopkins Center und der Harvard University (USA) betonen, dass Menschen, die regelmäßig selbst zubereitete Mahlzeiten zu sich nehmen, ein deutlich geringeres Risiko für chronische Erkrankungen haben als diejenigen, die oft außer Haus essen, und Stress leichter abbauen können. Wenn junge Menschen ihre eigenen Lunchboxen verwenden, trägt dies zudem dazu bei, die Abfallmenge durch Styroporboxen und abgepackte Lebensmittel deutlich zu reduzieren. Jeder kann seine Essensportionen leichter kontrollieren und beim Kochen Abfall vermeiden. Wenn niemand da ist, der sie anleitet, können sie einfach online nach leckeren, kompakten und schnellen Rezepten suchen. Dank dessen ist Kochen für viele junge Menschen keine lästige Pflicht mehr, sondern wird zu einer täglichen Freude.

Quelle: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm