Derzeit kümmert sich die Familie von Frau Luong Thi Yen Van in der Gemeinde Xuan Tho in der Stadt Da Lat in der Provinz Lam Dong um Grünkohlpflanzen und verpackt sie, um sie zum Tet-Fest an Kunden zu schicken. Laut Frau Van ist Grünkohl, auch Krauskohl genannt, ein Blattgemüse, das häufig in Da Lat und einigen anderen Orten angebaut wird.
Während der Wachstumsphase sind Grünkohlblätter grün, violett, rosa … wie große, auffällige Blumen.
Dalat-Bauern bauen einzigartige Senfblätter an, um sie zum Tet-Fest zu verkaufen ( Video : Minh Hau).
Laut Frau Luong Thi Yen Van sammelte sie Grünkohl, um ihn anzubauen und zum Tet-Fest zu verkaufen, als sie erfuhr, dass er eine einzigartige Farbe hat.
Zum chinesischen Neujahrsfest 2025 pflanzte sie 1.500 Grünkohlpflanzen. „Ich habe in jeden kleinen Topf eine Grünkohlpflanze gesetzt. Wenn sie groß sind, sind die jungen Blätter in der Mitte lila, rosa, weiß mit grünen Adern … Auf den ersten Blick halten viele Leute sie für eine neue Blumensorte“, erzählte Yen Van.
Anlässlich des Neujahrsfestes 2025 produzierte Frau Luong Thi Yen Van 1.500 Töpfe Grünkohl für den Markt (Foto: Minh Hau).
Um für den Tet-Markt dekorative Töpfe mit Senfblättern zu haben, importierte Frau Van Samen, um sie ab August 2024 in kleinen Töpfen anzubauen und einzupflanzen. Nach fast einem halben Jahr waren die Pflanzen 20–40 cm hoch und hatten ein Blätterdach von fast 30 cm Breite.
Laut Frau Van hat Grünkohl einen bitteren Geschmack und ist eng mit Gemüse wie Kohl und Brokkoli verwandt. Unter guten Pflegebedingungen kann Grünkohl eine Höhe von bis zu 2 m erreichen.
Grünkohl hat auffällige Farben und wird von den Benutzern geliebt (Foto: Minh Hau).
Derzeit verkauft Frau Van jeden Topf Grünkohl für 120.000 bis 150.000 VND. Er wird wie anderes Blattgemüse angebaut und gedüngt, sodass der Hausbesitzer die Blätter nach der Präsentation zu Tet zum Zubereiten von Gerichten verwenden kann.
„Bunter Grünkohl ist bei den Verbrauchern beliebt, deshalb habe ich etwa 700 Töpfe verkauft. Der restliche Grünkohl wird voraussichtlich in den Tagen vor Tet Kunden anlocken“, sagte Frau Van.
Herr Nguyen Dinh Thien, stellvertretender Leiter der Wirtschaftsabteilung der Stadt Da Lat, sagte, dass Frau Luong Thi Yen Van derzeit Direktorin der Da Lat Home Garden Cooperative sei.
Jeder Topf Grünkohl wird von Frau Luong Thi Yen Van für 120.000–150.000 VND/Topf verkauft (Foto: Minh Hau).
„Frau Yen Van organisiert Landwirte in der Genossenschaft, um viele Arten von Nutzpflanzen mit hohem wirtschaftlichem Wert anzubauen und so die Wirtschaft zu fördern. Besonders an Feiertagen und Tet bringt Frau Van viele einzigartige landwirtschaftliche Produkte auf den Markt“, erzählte Herr Nguyen Dinh Thien.
Laut Herrn Nguyen Dinh Thien ist die Da Lat Garden Cooperative eine der typischen Produktions- und Geschäftseinheiten der Stadt.
Dantri.com.vn
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