Getrocknete Aprikosen – der Geschmack von Hanoi, der in den Herzen der Menschen verweilt

Wenn man nach Hanoi kommt, darf man getrocknete Aprikosen nicht unerwähnt lassen, ein altbewährtes und unvergessliches Geschenk.

Süß-saurer Geschmack, Ingweraroma macht Trockenfrüchte für alle Altersgruppen attraktiv

Pham Huong

Getrocknete Aprikosen gelten als Snack , der aufgrund ihres delikaten Geschmacks und der zunehmenden Vielfalt an Produktarten den Geschmack aller Altersgruppen, von Kindern über Erwachsene bis hin zu Senioren, erobert.

Kinder mögen oft den süß-sauren Geschmack von jungen Aprikosen, grünem Reis, Limette und Aprikosen. Junge Menschen sind begeistert vom säuerlich-würzigen, salzigen und süßen Geschmack eingelegter Pflaumen. Ältere Menschen bevorzugen oft den warmen, würzigen Geschmack eingelegter Ingwerpflaumen.

Hanoi ist zu jeder Jahreszeit für sein eigenes Essen berühmt, aber vielleicht ist eingelegtes Obst ein Geschenk, das zu allen vier Jahreszeiten Kunden anzieht und das ganze Jahr über verkauft wird.

Es ist nicht falsch zu sagen, dass getrocknete Aprikosen ein typisches Geschenk der Hanoier sind. Denn die Herstellung von getrockneten Aprikosen ist sehr sorgfältig und aufwendig. Dabei ist der Geschmack der getrockneten Aprikosen das Wichtigste. Es ist nicht wie das Kochen eines einfachen Gerichts, sondern beinhaltet eine ganze Philosophie von Yin und Yang und den fünf Elementen.

Der Geschmack traditioneller Aprikosen muss stets eine harmonische Balance zwischen sauer – würzig – salzig – süß gewährleisten, darf aber dennoch nicht den charakteristischen Geschmack der einzelnen zu Aprikosen verarbeiteten Früchte verlieren.

Daher können die Gäste zwischen den vielen süßen, salzigen, sauren, würzigen und salzigen Trockenfrüchten diese immer noch deutlich fühlen und ohne Verwirrung von getrockneten Aprikosen, Pflaumen usw. unterscheiden. Hanoi ist durch das kalte Herbst- und Winterwetter gekennzeichnet, daher scheinen getrocknete Aprikosen zu einem unverzichtbaren Geschenk zu werden.

Der Anblick von weißen, gezuckerten Aprikosen neben einer Teekanne und kleinen Geschichten sind zu einzigartigen Bildern von Hanoi geworden.

Heutzutage, mit der Entwicklung des Marktes und der kulturellen Integration, scheinen immer vielfältigere Geschenke den Geschmack der Kunden anzusprechen. Getrocknete Aprikosen haben jedoch immer noch einen besonderen Platz in den Herzen der Menschen.

Darüber hinaus sind getrocknete Aprikosen, die einst ein vertrauter und einfacher Snack waren, in der Kultur der Hanoier und der Liebhaber dieses Ortes zu einer Spezialität mit dem Geschmack und der Kultur Hanois geworden, sodass sie jedes Mal, wenn Tet und Frühling kommen, als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber ihren Vorfahren ihren Lieben geschenkt oder auf dem Ahnenaltar dargeboten werden.