Viele Haushalte haben eine lebensverändernde Transformation erlebt.
Als eine der Pionierfamilien in der Region hat die Familie von Frau Nguyen Thi Dung die Produktion von Kräuterextrakten im großen Stil aufgebaut, liefert tonnenweise Produkte auf den Markt und erwirtschaftet jährlich Hunderte Millionen Dong. Die Gelegenheit ergab sich 2010, als sie zufällig von Bittertee-Extrakt erfuhr, was sie auf die Idee brachte, dieses Produkt selbst in ihrer Heimatstadt herzustellen.
Obwohl Frau Dung keine formale Ausbildung hatte, lernte sie beharrlich von den Erfahrungen lokaler Haushalte und experimentierte selbstständig – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Produktkonzentrierung. Nach zahlreichen Fehlschlägen meisterte sie schließlich die Herstellung von Kräuterextrakten, die sorgfältige Arbeit und strenge Temperaturkontrolle erfordert, um die Qualität zu gewährleisten.
Von den anfänglich handgefertigten Lehmöfen hat sie mittlerweile in ein modernes elektrisches Ofensystem investiert und ihr Produktsortiment auf über zehn Sorten erweitert. Die Hauptprodukte sind nach wie vor Extrakte von *chè vằng* (einer Kräuterteeart), *an xoa* (einer Heilpflanze), *cà gai leo* (einer Heilpflanze), *lạc tiên* (einer Heilpflanze), *hà thủ ô* (einer Heilpflanze) und *đinh lăng* (einer Heilpflanze). Konkret produziert sie jährlich 3–4 Tonnen *chè vằng*-Extrakt, etwa 500 kg *đinh lăng*-Extrakt und jeweils 200–300 kg der anderen Extrakte. Die Extrakte *chè vằng*, *lạc tiên*, *đinh lăng* und *giảo cổ lam* haben die OCOP-3-Sterne-Zertifizierung erhalten.
Seit Kurzem produziert ihre Familie auch einen Extrakt aus königlichen, jungfräulichen Heilkräutern. Dieses neue Heilkraut ist bei vielen Menschen sehr gefragt und kostet 3,5 Millionen VND/kg. In den ersten vier Monaten des Jahres 2026 lieferte Frau Dungs Betrieb über zwei Tonnen des fertigen Extrakts an den Markt, der hauptsächlich in Hanoi konsumiert wird.
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Kräuterextrakte werden von Hand in Plastikbeutel verpackt und vor dem Versand mit Stahlrohren dünn aufgetragen – Foto: BB |
Frau Dung erklärte: „Die Herstellung von Kräuterextrakten ist nicht schwierig, erfordert aber akribische Sorgfalt und die genaue Überwachung jedes einzelnen Schrittes und der Hitze. Bei Unachtsamkeit erreicht der Extrakt möglicherweise nicht die gewünschte Konsistenz, oder er verbrennt sogar bei leichtem Überkochen. Die Herstellung ist zudem sehr zeitaufwendig; vom Beginn des Kochens bis zur endgültigen Konzentration dauert es etwa einen halben Tag, die Abfüllzeit nicht mitgerechnet.“
Laut Herrn Tran Van Luyen, dem Vorsitzenden des Verwaltungsrats des Kräuterextrakt-Produktionsdorfes Dinh Son in der Gemeinde Cam Lo, ist die Region für ihren Anbau von Heilpflanzen bekannt. Die Dorfbewohner bewirtschaften derzeit fast 50 Hektar Anbaufläche und konzentrieren sich dabei auf Pflanzen wie An Xoa, Dinh Lang, Ca Gai Leo, Giao Co Lam und Trinh Nu Hoang Cung. Schätzungsweise produzieren die Einwohner von Dinh Son jährlich über 100 Tonnen verschiedener Kräuterextrakte. Der Marktpreis liegt je nach Produkt zwischen 250.000 und 280.000 VND/kg.
Die Produkte des Kunsthandwerkerdorfes erfreuen sich derzeit großer Beliebtheit. Viele traditionelle chinesische und vietnamesische Apotheken bestellen sie regelmäßig in großen Mengen aufgrund ihres unverwechselbaren Aromas und ihres hohen medizinischen Wertes. Einige Artikel finden bereits Absatzmärkte wie Südkorea und Australien und werden dort exportiert.
Prozesse modernisieren, um größere Erfolge zu erzielen.
Was den Herstellungsprozess betrifft, so erfordert die Kunst der Kräuterextraktherstellung zwar Geduld und Sorgfalt, ist aber nicht übermäßig kompliziert. Die frischen Blätter und Stängel werden nach gründlichem Waschen in große Aluminiumtöpfe gegeben. Viele Haushalte verwenden zum Kochen des Extrakts noch immer Kasuarinenholz, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten und das charakteristische Aroma zu bewahren.
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