Nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie

Im Vergleich zu 2023 sanken die Pfefferexporte 2024 um 5,1 %, der Exportwert stieg jedoch um 45,4 %. Die vietnamesische Pfefferverarbeitungstechnologie hat sich den Standards des Weltmarktes angenähert und verspricht eine nachhaltigere Rendite für die milliardenschwere Pfefferindustrie.

Vietnams Pfefferexporte erreichten 2024 einen neuen Rekordwert von 1,32 Milliarden US-Dollar.

Die lokalen Behörden bemühen sich um die Entwicklung eines nachhaltigen Pfefferanbaus.

Laut einem Bericht des Landwirtschaftsministeriums der Provinz Gia Lai gibt es in der Provinz derzeit rund 7.500 Hektar Pfefferplantagen mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 3,5 Tonnen pro Hektar. Um die Produktivität, die Qualität und die nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie zu verbessern, hat das Landwirtschaftsministerium der Provinz Gia Lai in den letzten Jahren die Kommunen proaktiv dazu angehalten, sich auf Gebiete mit vorteilhaften Anbaubedingungen zu konzentrieren, darunter die Bezirke Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ und die Stadt Pleiku. Gleichzeitig wurden die Anbauflächen an ungeeigneten Standorten reduziert, wodurch eine solide Grundlage für die Umstrukturierung der Pflanzenproduktion geschaffen wurde.

Laut Herrn Hoang Thi Tho, stellvertretender Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai, hat der hohe Pfefferpreis dazu beigetragen, dass die Menschen mehr Gewinn erzielen und das Vertrauen in dieses landwirtschaftliche Produkt, das einst als das „schwarze Gold“ des zentralen Hochlands galt, wiedererlangen konnten.

Um eine stabile Entwicklung des Pfefferanbaus in der Zukunft zu gewährleisten, wird Gia Lai eine konstante Anbaufläche von etwa 8.500 bis 10.000 Hektar beibehalten. Gleichzeitig werden konzentrierte, sichere und qualitativ hochwertige Pfefferproduktionszonen entwickelt, die mit Verarbeitungsanlagen verbunden sind.

Andererseits wird Gia Lai die Anbaufläche für Paprika im Mischanbau vergrößern, um den Schädlingsdruck zu verringern und fortschrittliche Anbaumethoden koordiniert anzuwenden. Ziel ist es, bis 2030 über 60 % der Paprikaanbaufläche in der Provinz nach den Prinzipien der Guten Agrarpraxis (GAP) zu bewirtschaften.

„Um die Pfefferindustrie nachhaltig zu entwickeln, wird Gia Lai die Produktionsverknüpfungen fördern. Gleichzeitig wird das Unternehmen technische Fortschritte im Plantagendesign umfassend anwenden, biologische Produkte zur Schädlingsbekämpfung einsetzen, zertifizierte Bio-Pfefferanbauflächen entwickeln und geografische Angaben sowie Anbaugebietskennzeichnungen einführen“, sagte Herr Hoang Thi Tho. Bis 2030 strebt Gia Lai an, dass über 70 % seiner Pfefferanbaufläche mit Anbaugebietskennzeichnungen und Produktrückverfolgbarkeit versehen werden.

Derzeit liegt der Preis für Pfeffer bei über 160.000 VND/kg. Dies ist der höchste Preis seit fast 10 Jahren und verspricht hohe Gewinne für Pfefferbauern.

Vietnams Pfefferexporte erreichten 2024 mit 1,32 Milliarden US-Dollar einen neuen Rekordwert. Auch im Januar 2025 blieben die Exportpreise für Pfeffer hoch und stiegen im Vergleich zu Mitte 2024 um über 30 %. Insbesondere der Exportpreis für weißen Pfeffer legte um 16 % gegenüber Ende Dezember 2024 und um 38 % gegenüber Mitte 2024 zu. Dies ist ein positives Zeichen für die Pfefferexporte im Jahr 2025.

Im Vergleich zu 2023 sanken die Pfefferexporte 2024 um 5,1 %, der Exportwert stieg jedoch um 45,4 %. Die exportierten Pfeffersorten erreichten 2024 220.269 Tonnen schwarzen Pfeffer im Wert von 1,18 Milliarden US-Dollar und 30.331 Tonnen weißen Pfeffer im Wert von 200,6 Millionen US-Dollar.

Was die Absatzmärkte betrifft, waren die Vereinigten Staaten 2024 mit 72.311 Tonnen Vietnams größter Exportmarkt für Pfeffer. Dies entsprach einem Anteil von 28,9 % und einem Anstieg von 33,2 % gegenüber 2023. Es handelte sich dabei um das höchste Exportvolumen aller Zeiten, ein Plus von 21,0 % gegenüber dem bisherigen Rekordjahr von 59.778 Tonnen im Jahr 2021. Auf die folgenden Märkte folgten: die Vereinigten Arabischen Emirate mit 16.391 Tonnen (ein Plus von 35,1 %, 6,5 %), Deutschland mit 14.580 Tonnen (ein Plus von 58,2 %, 5,8 %), die Niederlande mit 10.745 Tonnen (ein Plus von 35,2 %, 4,3 %) und Indien mit 10.617 Tonnen (ein Minus von 17,1 %, 4,2 %). Chinas Importe lagen mit 10.549 Tonnen an sechster Stelle, was einem Rückgang von 82,4 % entspricht und einen Marktanteil von 4,2 % bedeutet.

Unternehmen passen sich proaktiv dem Pfeffermarkt an.

Kürzlich wurde die Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) auf ihrer Jahreskonferenz 2024 die Vietnam Pepper and Spice Digital Map vorgestellt.

Die digitale Karte für Pfeffer und Gewürze in Vietnam wird Informationen über Anbaugebiet, Produktion und Anbauregionen von Pfeffer und Gewürzen in Vietnam liefern; sie wird Verbindungen zwischen Produzenten und Importeuren unterstützen und die internationale Zusammenarbeit fördern.

Zu den Hauptmerkmalen der digitalen Karte gehören: die Anzeige von Informationen nach Anbauart und Jahr; die Bereitstellung von Daten zu Wetter, Bodenbeschaffenheit und Erntezeitpunkt; sowie die Auflistung von Unternehmen nach Art und Zertifizierung. Mit diesen Funktionen wird die digitale Karte die Transparenz und Managementeffizienz in der Gewürzindustrie verbessern und den Zugang zu internationalen Märkten erleichtern.

VPSA geht davon aus, dass die digitale Karte eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Position der vietnamesischen Gewürzindustrie auf dem internationalen Markt spielen wird; Erstellung von Vegetationskarten, Bodenkarten, Wasserkarten, Pestizidkarten usw.

Laut VPSA-Statistik gibt es landesweit derzeit rund 200 Pfefferverarbeitungs- und Handelsunternehmen, darunter 15 führende Betriebe, die 70 % der gesamten Exporte des Landes ausmachen. Die gesamte Branche verfügt über 14 Weiterverarbeitungsbetriebe. Bemerkenswert ist, dass 5 ausländische Unternehmen beteiligt sind, die fast 30 % des Exportmarktanteils halten. Die vietnamesische Pfefferverarbeitungstechnologie entspricht den Standards des Weltmarktes. Unternehmen mit hochmodernen Verarbeitungsanlagen, die den Standards von ASTA, ESA und JSSA entsprechen, produzieren vielfältige Produkte: ganzen schwarzen und weißen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und verpackten Pfeffer.

Herr Le Viet Anh, Leiter des VPSA-Büros, schätzte ein, dass die derzeit hohen Pfefferpreise die Landwirte zu intensiveren Anbaubemühungen anregen und so in den kommenden Jahren zu einer höheren Produktivität pro Hektar beitragen werden. Allerdings benötigen neu bepflanzte Flächen Zeit, um Ertrag zu bringen, weshalb sich Anbauländer wie Vietnam kurzfristig voraussichtlich nicht wesentlich erholen werden. Dennoch sind die ersten Anzeichen für die Ernte 2025 in Vietnam recht positiv, mit Potenzial für hohe Erträge bei günstigen Wetterbedingungen. Daher besteht Hoffnung auf eine gute Ernte und gute Preise.

Mit Blick auf das Jahr 2025 erklärte die VPSA, dass sich die Pfeffer- und Gewürzindustrie darauf konzentrieren wird, Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen bei der Einhaltung internationaler Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit zu unterstützen. Dies ist Teil einer langfristigen Strategie zur Wertsteigerung der Produkte, zur Markterweiterung und zur Verbesserung der Position von vietnamesischem Pfeffer auf dem Weltmarkt.

Die VPSA ermutigt Landwirte und Unternehmen der Pfefferindustrie, die Produktqualität bereits ab dem Anbaustadium zu verbessern, und regt Unternehmen dazu an, in Weiterverarbeitung, saubere Verarbeitung, Produktdiversifizierung und Marktdiversifizierung zu investieren, um tiefer in die globale Pfefferlieferkette vorzudringen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-ho-tieu-3345705.html