Nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie

Im Vergleich zu 2023 sank die Pfefferexportmenge im Jahr 2024 um 5,1 %, der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Die vietnamesische Pfefferverarbeitungstechnologie hat den Standard des Weltmarkts erreicht und verspricht eine nachhaltigere Rendite für die Milliardenindustrie des vietnamesischen Pfeffers.

Vietnams Pfefferexporte erreichten im Jahr 2024 mit 1,32 Milliarden USD einen neuen Rekord

Lokale Bemühungen zur Entwicklung von nachhaltigem Pfeffer

Laut einem Bericht des Ministeriums für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai gibt es in der Provinz derzeit rund 7.500 Hektar Pfeffer mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 3,5 Tonnen/ha. Um die Produktivität, Qualität und nachhaltige Entwicklung der Pfefferindustrie zu verbessern, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Gia Lai in den letzten Jahren Gemeinden proaktiv dazu angeleitet, sich auf Anbaugebiete mit günstigen Bedingungen für die Pfefferentwicklung zu konzentrieren, wie etwa die Bezirke Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, Duc Co und die Stadt Pleiku. Gleichzeitig wurde die Pfefferanbaufläche an ungeeigneten Standorten reduziert, um eine solide Grundlage für eine veränderte Anbaustruktur zu schaffen.

Herr Hoang Thi Tho, stellvertretender Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Gia Lai, sagte, dass der hohe Pfefferpreis den Menschen geholfen habe, mehr Gewinn zu erzielen und das Vertrauen in das landwirtschaftliche Produkt zurückzugewinnen, das einst als das „schwarze Gold“ des zentralen Hochlands galt.

Um den Pfefferanbau auch in Zukunft stabil zu halten, wird Gia Lai eine stabile Pfefferanbaufläche von etwa 8,5.000 bis 10.000 Hektar aufrechterhalten. Gleichzeitig soll ein konzentrierter, sicherer und hochwertiger Pfefferanbaubereich mit angeschlossenen Verarbeitungsanlagen geschaffen werden.

Gia Lai wird zudem die Fläche für den Zwischenfruchtanbau von Pfeffer vergrößern, um den Druck durch Schadorganismen zu verringern und gleichzeitig moderne Anbaumethoden anzuwenden. Bis 2030 werden in der Provinz über 60 % der Pfefferanbaufläche unter Anwendung guter landwirtschaftlicher Praktiken (GAP) angebaut.

„Um die Pfefferindustrie nachhaltig zu entwickeln, wird Gia Lai Produktionsverflechtungen fördern. Gleichzeitig wird das Unternehmen technische Fortschritte in der Gartengestaltung anwenden, biologische Produkte zur Schädlingsbekämpfung einsetzen, Bio-Pfefferanbaugebiete erschließen und Zertifizierungen im Zusammenhang mit der Entwicklung geografischer Angaben und Anbaugebietscodes einführen“, sagte Herr Hoang Thi Tho und fügte hinzu, dass Gia Lai bis 2030 anstrebt, über 70 % der Pfefferanbaugebiete mit Anbaugebietscodes und Produktrückverfolgbarkeit auszustatten.

Derzeit sind die Pfefferpreise auf über 160.000 VND/kg gestiegen. Dies ist der höchste Preis seit fast 10 Jahren und verspricht den Pfefferbauern hohe Gewinne.

Vietnams Pfefferexporte erreichten 2024 mit 1,32 Milliarden US-Dollar einen neuen Rekord. Im ersten Monat des Jahres 2025 blieben die Pfefferexportpreise hoch und stiegen im Vergleich zur Jahresmitte um über 30 %. Insbesondere die Exportpreise für weißen Pfeffer sind derzeit im Vergleich zum Ende Dezember 2024 um 16 % und im Vergleich zur Jahresmitte um 38 % gestiegen. Dies ist ein positives Signal für die Pfefferexporte im Jahr 2025.

Im Vergleich zu 2023 sank das Pfefferexportvolumen im Jahr 2024 um 5,1 %; der Exportumsatz stieg jedoch um 45,4 %. Was die im Jahr 2024 exportierten Pfeffersorten betrifft, erreichte schwarzer Pfeffer 220.269 Tonnen und 1,18 Milliarden US-Dollar; weißer Pfeffer erreichte 30.331 Tonnen und 200,6 Millionen US-Dollar.

Was die Märkte betrifft, sind die Vereinigten Staaten im Jahr 2024 mit 72.311 Tonnen Vietnams größter Pfefferexportmarkt, was 28,9 % entspricht und einem Anstieg von 33,2 % gegenüber 2023 entspricht. Dies ist auch das höchste jemals verzeichnete Exportvolumen, ein Anstieg von 21,0 % gegenüber dem vorherigen Rekordjahr 2021, als 59.778 Tonnen erreicht wurden. Als nächstes folgen die Märkte: VAE 16.391 Tonnen, ein Anstieg von 35,1 % bzw. 6,5 %; Deutschland 14.580 Tonnen, ein Anstieg von 58,2 % bzw. 5,8 %, die Niederlande 10.745 Tonnen, ein Anstieg von 35,2 % bzw. 4,3 %; Indien 10.617 Tonnen, ein Rückgang von 17,1 % bzw. 4,2 %. Chinas Importe lagen mit 10.549 Tonnen auf Platz 6, ein Rückgang von 82,4 Prozent, aber einem Marktanteil von 4,2 Prozent.

Unternehmen passen sich proaktiv dem Pfeffermarkt an

Kürzlich wurde die digitale Karte „Vietnam Pepper and Spice“ von der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) auf der Jahreskonferenz 2024 vorgestellt.

Die digitale Pfeffer- und Gewürzkarte Vietnams bietet Informationen zu Anbaugebiet, Produktion und Anbauregionen für Pfeffer und Gewürze in Vietnam, unterstützt die Verbindung zwischen Produzenten und Importeuren und fördert die internationale Zusammenarbeit.

Zu den Hauptfunktionen der digitalen Karte gehören: Anzeige von Informationen nach Ernteart und Jahr, Bereitstellung von Daten zu Wetter, Boden und Erntezeit sowie Auflistung von Unternehmen nach Typ und Zertifizierung. Mit diesen Funktionen verbessert die digitale Karte die Transparenz und Managementeffizienz in der Gewürzindustrie und erleichtert den Zugang zu internationalen Märkten.

VPSA geht davon aus, dass die digitale Karte eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Position der vietnamesischen Gewürzindustrie auf dem internationalen Markt spielen wird; sie ermöglicht die Erstellung von Vegetationskarten, Bodenkarten, Wasserkarten, Pestizidkarten usw.

Laut VPSA-Statistiken gibt es in Vietnam derzeit rund 200 Pfefferverarbeitungs- und -handelsunternehmen, darunter 15 führende Unternehmen, die 70 % des Exportvolumens des Landes ausmachen. Die gesamte Branche verfügt über 14 Tiefverarbeitungsbetriebe. Insbesondere fünf Unternehmen mit ausländischer Beteiligung vereinen fast 30 % des Exportmarktanteils auf sich. Vietnams Pfefferverarbeitungstechnologie hat den Standard des Weltmarkts erreicht. Unternehmen mit hochtechnologischen Verarbeitungsbetrieben nach ASTA-, ESA- und JSSA-Standards stellen vielfältige Produkte her: ganzen schwarzen und weißen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und kleine Packungen.

Herr Le Viet Anh, Leiter des VPSA-Büros, schätzte, dass die aktuell hohen Pfefferpreise die Landwirte zu verstärktem Anbau ermutigen und so die Produktivität pro Hektar in den kommenden Jahren steigern werden. Neue Anbauflächen benötigen jedoch Zeit, um Produkte zu produzieren, sodass sich Produktionsländer wie Vietnam kurzfristig wahrscheinlich nicht deutlich erholen werden. Die ersten Signale für die Ernte 2025 in Vietnam sind jedoch recht positiv und versprechen bei günstigen Wetterbedingungen hohe Erträge. Daher wird erwartet, dass sowohl eine gute Ernte als auch gute Preise erzielt werden.

Mit Blick auf das Jahr 2025 werde sich die Pfeffer- und Gewürzindustrie laut VPSA darauf konzentrieren, Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen dabei zu unterstützen, internationale Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit zu erfüllen. Dies sei Teil einer langfristigen Strategie zur Steigerung des Produktwerts, zur Erweiterung der Märkte und zur Stärkung der Position des vietnamesischen Pfeffers auf dem Weltmarkt.

VPSA ermutigt Landwirte und Pfefferunternehmen, die Produktqualität bereits beim Pflanzen zu verbessern, in die gründliche und saubere Verarbeitung zu investieren, Produkte und Märkte zu diversifizieren, um tief in die globale Pfefferversorgungskette einzudringen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-ho-tieu-3345705.html