Frau Bui Thi Gia Nhan erntet Pilze.
In ihrer Geschichte erzählte Frau Nhan, dass sie 2017 nach ihrem Abschluss im Fachbereich Biotechnologie an der Landwirtschaftlichen Universität Hanoi eine Zeit lang bei einem vietnamesischen Unternehmen für Naturpilze in Hanoi arbeitete. Dort sammelte sie Erfahrung im Pilzanbau und kehrte anschließend in ihre Heimatstadt zurück, um sich selbstständig zu machen. Nach eingehender Recherche stellte sie fest, dass zwar viele Pilzarten auf dem Markt erhältlich waren, viele Produktionsstätten jedoch nicht die Hygiene- und Sicherheitsstandards einhielten und somit die Gesundheit der Verbraucher gefährdeten. Diese Erfahrung bestärkte sie in ihrem Entschluss, in ihre Heimatstadt zurückzukehren und dort ein sicheres Pilzanbaumodell einzuführen.
Da ausreichend Land zur Verfügung stand, stellte sie 1.000 Quadratmeter für den Bau einer Fabrik bereit und lieh sich Geld von Verwandten, Freunden und Banken, um in eine Absackmaschine, eine Mulchsortiermaschine, eine Baumwollmühle, eine Kesselanlage und eine Dampfkammer zu investieren. Die Investitionen beliefen sich auf insgesamt über 400 Millionen VND und dienten der Produktion von Austernpilzen. Frau Nhân fügte hinzu, dass Pilze im Gegensatz zu vielen traditionellen Nutzpflanzen den Vorteil haben, keine großen Flächen zu benötigen und alte Lagerhallen und Scheunen für die Produktion nutzen zu können. Die Rohstoffe für den Pilzanbau sind ebenfalls leicht verfügbar, hauptsächlich aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten wie Stroh, Sägemehl und Maiskolben, was die Produktionskosten senkt und zum Umweltschutz beiträgt. Die Wachstumsperiode ist kurz, die Pilze können bereits nach 30 bis 50 Tagen geerntet werden. Um eine hohe Effizienz zu erzielen, sind die technischen Aspekte der Rohstoffverarbeitung sowie die Sicherstellung der richtigen Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Lichtverhältnisse für jede Entwicklungsphase der Pilze entscheidend. Gleichzeitig ist die Auswahl hochwertiger Samen mit klarer Herkunft ein entscheidender Faktor für Ertrag und Produktqualität.
Um eine stabile Produktion zu gewährleisten und die Entwicklung von OCOP-Produkten (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) voranzutreiben, gründete Frau Nhan die Bio-Pilzkooperative Moc Long mit 22 Mitgliedern, die dem Frauenverein des Dorfes angehören. Die Kooperative produziert und verkauft derzeit durchschnittlich eine Tonne Austernpilze pro Monat. Die Pilze werden von Händlern auf den Großmärkten in Hanoi zu einem Preis von 40.000 VND/kg gekauft. Dank der hohen Produktivität und Effizienz des Pilzanbaus erwirtschaftet die Pilzkooperative Moc Long jährlich über 400 Millionen VND.
Frau Bui Thi Gia Nhan erläuterte ihre Vision für die zukünftige Entwicklung des Pilzanbaus und erklärte, dass die von ihr geleitete Kooperative im Jahr 2026 ihr Modell erweitern und verschiedene Arten von Heilpilzen mit höherem wirtschaftlichem Wert, wie Reishi-Pilze und Wolkenpilze, produzieren werde, während sie gleichzeitig nach zusätzlichen Märkten für ihre Produkte suche.
Text und Fotos: Khanh Linh
Quelle: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm
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