Entwicklung der Imkerei

Imkerei-Modell der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Quang Da, Gemeinde Xuan Binh (Bezirk Nhu Xuan).

Die Gemeinde Xuan Binh zeichnet sich durch ein reichhaltiges Ökosystem, ein günstiges Klima und einen relativ hohen Anteil an Wald- und Obstbaumflächen aus. Diese natürlichen Gegebenheiten bieten den Haushalten vor Ort die Möglichkeit, die Imkerei zur Honigproduktion zu nutzen. Herr Vo Minh Tam aus Weiler 12 verfügt über fast 30 Jahre Erfahrung in der Imkerei und besitzt fast 200 Bienenvölker. Er kennt den Prozess daher bestens. Herr Tam erklärt: „Das hügelige Gelände der Gemeinde Xuan Binh bietet ideale geografische und klimatische Bedingungen für die Imkerei. Bienen bilden eng organisierte Kolonien und reagieren äußerst empfindlich auf Umweltveränderungen wie Wetter, Licht und Temperatur. Daher müssen Imker die Eigenschaften der Bienen verstehen und geeignete Maßnahmen ergreifen, um sie vor Kälte und Hitze zu schützen. Gleichzeitig ist die Sauberkeit und Trockenheit der Bienenstöcke entscheidend. Nur so bleiben die Bienenvölker gesund und produzieren hochwertigen Honig.“

Bekanntlich gründete Herr Tam im Jahr 2022 zusammen mit mehreren Imkerfamilien der Gemeinde die Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative Quang Da mit 24 Mitgliedern. Von Anfang an konzentrierte sich die Kooperative auf den Aufbau der Marke Quang Da Honig, um ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu stärken. 2023 wurde Quang Da Honig mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet. Um die Marke zu stärken und die Qualität des lokalen Honigs zu verbessern, bilden sich Herr Tam und die Mitglieder regelmäßig weiter und wenden fortschrittliche wissenschaftliche und technische Methoden in der Imkerei und Honigernte an. Sie achten auf jeden Schritt, von der Auswahl der Bienenrassen und der Pflege der Bienenvölker bis hin zur Ernte und Konservierung, um sicherzustellen, dass das Produkt stets höchsten Qualitätsstandards entspricht. Darüber hinaus nimmt die Kooperative aktiv an Messen und Konferenzen teil, um ihren Honig vorzustellen und zu bewerben. Derzeit erwirtschaftet die Kooperative einen Jahresumsatz von 3 bis 3,5 Milliarden VND; das durchschnittliche Monatseinkommen ihrer Mitarbeiter liegt bei 5 bis 7 Millionen VND. Das durchschnittliche Haushaltseinkommen der Mitglieder liegt zwischen 10 und 12 Millionen VND pro Monat...

Die Gemeinde Binh Luong zählt zu den Regionen mit einem sauberen Klima, ausgedehnten Waldgebieten und einer vielfältigen Flora, die ideale Bedingungen für die Imkerei und Honigproduktion bieten. Über 50 Haushalte der Gemeinde betreiben Imkerei und halten rund 1.400 Bienenvölker, die jährlich durchschnittlich 2.000 bis 2.500 Liter Honig ernten. Um den Absatz ihrer Produkte zu sichern, hat die Gemeinde Binh Luong die Hopfenkooperative „Hop Thanh“ gegründet, die mit Unternehmen zusammenarbeitet, um den Honig ihrer Imker zu vermarkten.

Herr Nguyen Xuan Quy aus dem Dorf Gio hält derzeit über 100 Bienenvölker und produziert durchschnittlich 500 bis 600 Liter Honig pro Jahr. Die Honigproduktion seiner Familie ist durch die Genossenschaft, die Verträge mit verschiedenen Unternehmen abgeschlossen hat, abgesichert, sodass der gesamte Honig sofort verkauft wird. Herr Quy erklärt: „Die Imkerei zur Honiggewinnung erfordert keine großen Investitionen, die Pflege der Bienen hingegen verlangt Geduld, Sorgfalt und ein umfassendes Verständnis ihrer Eigenschaften, um sie in jeder Phase und Jahreszeit optimal zu betreuen. Guter Honig sollte hellgelb und glänzend sein, einen dezent süßen Geschmack haben – nicht zu süß wie Zucker – und das natürliche Aroma von Blütenpollen besitzen. Daher müssen Imker die Blütezeit verschiedener Pflanzenarten kennen und Blüten mit hohem Nährwert und reichhaltigem Nektar für die Bienen auswählen.“

Seit 2021 fördert der Bezirk Nhu Xuan die Gründung von landwirtschaftlichen Genossenschaften. Durch diese Genossenschaften erhalten Imkerfamilien Schulungen, tauschen sich aus und werden bei Imkerei- und Honigerntetechniken unterstützt. Sie entwickeln Produkte mit den charakteristischen Eigenschaften von Naturhonig und tragen zur Bildung einer Produktionskette bei, die Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards gewährleistet.

Im Bezirk Nhu Xuan gibt es derzeit über 5.000 Bienenvölker, die sich hauptsächlich in den Gemeinden Binh Luong, Xuan Binh und Hoa Quy konzentrieren. Nhu-Xuan-Honig etabliert sich zunehmend auf dem Markt und wird von den Verbrauchern als beliebte und vertrauenswürdige Marke geschätzt. Die Imkerei zur Honigproduktion hat sich für Hunderte von Haushalten im Bezirk zu einem effektiven und nachhaltigen Wirtschaftsmodell entwickelt. Neben dem Wert des Honigs bietet die Imkerei auch ökologische Vorteile, wie die Bestäubung von Nutzpflanzen, die Steigerung der Produktivität und Produktqualität sowie den Schutz der Artenvielfalt.

Text und Fotos: Luong Khanh

Quelle: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm