Entwicklung der Hummerzucht in eine nachhaltige Richtung

Das Fischereiministerium (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) veranstaltete kürzlich in Song Cau eine Konferenz zum Thema „Stärkung der Zusammenarbeit und Vernetzung in der Hummerzucht und im Hummerkonsum für eine nachhaltige Entwicklung“. Reporter der Zeitung Phu Yen berichteten über die Meinungen von Experten und Managern zu Lösungen für eine nachhaltige Hummerzucht.

HERR TRAN DINH LUAN, DIREKTOR DES FISCHEREIAMTS: Übergeben Sie den Menschen schnell eine stabile Aquakultur-Wasseroberfläche

 

Der Premierminister hat derzeit Pläne für Meeresgebiete, Küstenressourcen und lokale Pläne genehmigt und veröffentlicht. Die Kommunen müssen die detaillierte Planung der landwirtschaftlichen Flächen beschleunigen, digitale Karten erstellen und eine stabile Zuteilung der Aquakultur-Gewässer an die Bevölkerung gewährleisten. Gleichzeitig muss das Management der landwirtschaftlichen Flächen verstärkt, die Umwelt, Krankheiten und Hummerzuchten überwacht und der übermäßige Einsatz von Medikamenten und Chemikalien in der Aquakultur streng kontrolliert werden.

 

Nicht nur der chinesische Markt, sondern auch viele andere ausländische Märkte sind nach Hummern aus vietnamesischer Zucht gefragt. Daher muss unsere Produktion ausreichende Mengen sicherstellen, internationalen Qualitätsstandards entsprechen und den Vorschriften des Importlandes entsprechen. Kommunen, Unternehmen und Hummerzuchtgenossenschaften müssen die Vernetzung von Einkauf, Verarbeitung und Verbrauch fördern, um eine nachhaltige Wertschöpfungskette zu schaffen. Die lokalen Behörden sollten sich stärker engagieren, um die Hummerproduktion systematischer und methodischer zu organisieren.

 

Kürzlich wurde die Rückverfolgung der Hummerherkunft lokal durchgeführt und brachte einige bedeutende Ergebnisse. Diese Rückverfolgung ist jedoch noch nicht transparent und eindeutig. Das Fischereiministerium hat sich mit Beratungsstellen abgestimmt, um die Zuweisung von Rückverfolgungscodes für Hummer zu erforschen. Diese Codezuweisung wird die Rückverfolgung von Zuchtanlagen, Zuchtgebieten, Einkaufs- und Verarbeitungsbetrieben usw. für den Export erleichtern. Das Fischereiministerium erprobt die Übergabe dieses Produkts an Gemeinden, Unternehmen und Hummerzuchtgenossenschaften.

HERR PHAN TRAN VAN HUY, VORSITZENDER DES VOLKSKOMITEES DER STADT SONG CAU: Investieren Sie weiterhin in die Entwicklung der Hummerzucht

 

Derzeit gibt es in der Stadt etwa 4.000 Haushalte mit etwa 10.000 Arbeitern, die in der Aquakultur tätig sind und hauptsächlich Hummer in Käfigen züchten. Im Jahr 2024 wird es in der Stadt Song Cau etwa 129.320 Hummerkäfige mit einer Produktion von mehr als 2.190 Tonnen geben. Der erzielte Wert pro Aquakultur-Wasseroberfläche beträgt etwa 1,55 Milliarden VND/ha/Jahr.

 

Die Stadt Song Cau wird unmittelbar nach der Genehmigung des Gesamtprojekts zur Entwicklung der Aquakulturindustrie der Provinz für den Zeitraum 2021–2025 mit einer Vision bis 2030 Meeres- und Wasserflächen für die Käfigzucht in den Zuchtgebieten einrichten und zuteilen und so der Situation der nicht lizenzierten und illegalen Aquakultur in Lagunen und Buchten ein Ende setzen.

 

Die Gemeinde richtet ein 1.380 Hektar großes Offshore-Aquakulturgebiet ein und investiert in für jede Aquakulturart geeignete Aquakulturtechnologie. Gleichzeitig werden 129 Aquakultur-Gemeinschaftsgruppen nach den Regeln der Autonomie, gegenseitigen Unterstützung, Produktionsförderung, Warenrückverfolgbarkeit, des Umweltschutzes sowie der Sicherheit und Ordnungswahrung gegründet; den lokalen Behörden werden Verantwortung und Aufgaben zugewiesen. Darüber hinaus führt Song Cau ein Projekt zur Sammlung und Behandlung von Abfällen aus der Käfig- und Floß-Aquakultur durch; in die Küsteninfrastruktur für die Aquakultur investiert; Wissenschaft und Technologie werden angewendet, um die Offshore-Aquakultur zu entwickeln; Käfige und Flöße werden an den Klimawandel angepasst.

 

Die Gemeinde schlägt außerdem Maßnahmen zur Unterstützung der von der Räumung der Käfige und Flöße betroffenen Menschen vor, um ihnen nach der Räumung der Käfige und Flöße soziale Sicherheit und eine stabile Beschäftigung zu gewährleisten.

HERR TRINH QUANG TU, DIREKTOR DES ZENTRUMS FÜR BERATUNG UND PLANUNG DER AQUAKULTURENTWICKLUNG (Institut für AQUAKULTURÖKONOMIE UND PLANUNG): Förderung der Entwicklung der Verbindungskette

 

Das Institut für Fischereiwirtschaft und -planung hat zwei Modelle entwickelt, die Produktion und Konsum von Hummern entlang einer effektiven und nachhaltigen Wertschöpfungskette verknüpfen. In Phu Yen baute die Einheit eine Kette für die Verknüpfung und den Konsum von grünen Hummern in Song Cau Town auf. Diese Kette bildet eine Verbindung zwischen der Song Cau Lobster General Service Cooperative, der Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited und der Thanh Nga Company Limited, um hochwertige Hummerrassen anzubieten und Zuchthummer zu exportieren.

 

Die Song Cau Lobster General Service Cooperative hat derzeit 35 Mitglieder, darunter ein Unternehmen, mit rund 2.300 Käfigen zur Zucht von Grünem Hummer und einer Produktion von rund 100 Tonnen pro Jahr. Die Einheit hat die Genossenschaft in Managementfähigkeiten, Produktions- und Geschäftsplanung, Produktrückverfolgbarkeit, Kettenproduktionsverknüpfung und Marktentwicklung geschult. Gleichzeitig bietet die Einheit auch Lösungen zur Krankheitsvorbeugung und -behandlung bei Zuchthummern, zur Konservierung lebender Hummer, zum Markenaufbau anhand von Modellen, zur Handelsförderung zur Entwicklung von Hummermärkten usw.

 

Nach über einem Jahr der Umsetzung der Kette zur Verknüpfung und zum Verzehr von grünen Hummern in Song Cau gibt es immer noch viele Schwierigkeiten. Die detaillierte Planung der Hummerzuchtgebiete, die Zuteilung der Wasserflächen, die Neuanordnung der Käfige und die Erteilung von Aquakultur-Codes … wurden noch nicht umgesetzt. Die Quelle der Hummersamen ist nicht in ausreichender Menge und Qualität garantiert, und der Einsatz fortschrittlicher Technologien ist unzureichend … Diese Probleme müssen in der kommenden Zeit überwunden werden.

HERR NGUYEN VAN HUU, STELLVERTRETENDER LEITER DER AQUAKULTURABTEILUNG (ABTEILUNG FÜR AQUAKULTUR): Beendigung der spontanen Zucht

 

Seit 2015 hat sich die Hummerzucht in Vietnam hinsichtlich Umfang, Menge, Käfigvolumen und Produktion rasant entwickelt und entwickelt sich allmählich zu einer Massenproduktion für den Export. Im Jahr 2024 wird das Land über etwa 280.500 Hummerkäfige mit einer Produktion von mehr als 5.870 Tonnen und einem geschätzten Exportumsatz von 430 Millionen US-Dollar verfügen. Auf die Provinzen Phu Yen und Khanh Hoa entfallen dabei über 95 % der Gesamtzahl der Käfige und der Produktion im ganzen Land.

 

Die Hummerzucht entwickelt sich rasant, doch die meisten Gemeinden verfügen über keinen Plan für den Zeitraum 2021–2030 und haben nicht in die Infrastruktur für marine Zuchtgebiete investiert. Spontane Hummerzucht ist weit verbreitet und überschreitet die zulässigen Grenzen, was zu zunehmend komplexen Umgebungen und Krankheiten führt. Die meisten Zuchtbetriebe sind klein, die Registrierungsrate für Käfigzucht ist sehr niedrig, traditionelle Käfige machen einen großen Anteil aus und wurden nicht auf offene Meeresgebiete ausgeweitet. Die Zuchttechnologie ist veraltet, und die Verbindung zwischen Erzeugern und Verbrauchern wurde nicht gestärkt.

 

Um die Hummerzucht stabil und nachhaltig zu entwickeln, müssen sich die Gemeinden auf die Überprüfung und Neuordnung der Zuchtgebiete, die Registrierung der Käfigzucht, die Stärkung des Managements und die Prävention von Umweltverschmutzung und Krankheiten konzentrieren. Investitionen und der Einsatz nachhaltiger kommerzieller Landwirtschaftstechnologien, Offshore-Farming, Onshore-Farmen und die Umstellung von traditioneller Käfighaltung auf klimaangepasste HDPE-Käfige sollten priorisiert werden. Gleichzeitig sollten Maßnahmen ergriffen werden, um Unternehmen zu Investitionen und Entwicklungen zu ermutigen und die Produktion entlang der Wertschöpfungskette zu organisieren.

HERR NGOC (schriftlich)

Quelle: https://baophuyen.vn/82/324524/phat-trien-nuoi-tom-hum-theo-huong-ben-vung.html