Herr Matsuo Tomoyuki, Direktor der Japanisch-Vietnamesischen Kochvereinigung, dankte den Führern der Provinz Yen Bai für den herzlichen Empfang der Delegation und gab einen Überblick über das Projekt zur Herstellung von Soba-Nudeln aus Buchweizensamen, das die Vereinigung in einigen nördlichen Bergprovinzen Vietnams durchgeführt hat und weiterhin durchführt.
Das Projekt wurde in der Provinz Ha Giang als Kooperationsinitiative zwischen dem Verband und der lokalen Bevölkerung ins Leben gerufen. Ziel ist die Entwicklung einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette und die Vernetzung der kulinarischen Kultur beider Länder. Ursprünglich wurden 50 Hektar Buchweizen angebaut, mittlerweile umfasst die Gesamtfläche des Projekts in der Provinz Ha Giang 400 Hektar.
Ziel des Projekts ist die Produktion hochwertiger Buchweizensamen für die Verarbeitung von Soba-Mehl, die sowohl nach Japan exportiert als auch im Inland verbraucht werden. Allein im Jahr 2024 exportierte das Projekt über 300 Tonnen Buchweizensamen, und bis 2025 soll die Menge auf 3.000 Tonnen steigen. Der Verband hat seine Anbaugebiete bereits auf mehrere Orte in der Provinz Lao Cai ausgeweitet.
Herr Matsuo Tomoyuki sagte, Buchweizen gedeihe sehr gut im Hochgebirge, wo normalerweise nur Reis angebaut wird. Wenn das Projekt in Yen Bai umgesetzt wird, wird der Verband die Menschen bei der Bereitstellung von Setzlingen, Düngemitteln, der Einstellung von Arbeitskräften und dem Einkauf aller Produkte unterstützen. Bei Ernteausfällen oder anderen Risiken trägt der Verband die Verluste. Die Menschen sind nicht betroffen und haben ein stabiles Einkommen.
Darüber hinaus ziehen die gepflanzten Buchweizenblüten auch Touristen an und fördern so die Entwicklung des lokalen Tourismus. Neben der Umsetzung des Projekts möchte der Verein durch das Projektentwicklungsprogramm auch mehr über die Kultur der Yen Bai erfahren und möglicherweise Städtepartnerschaften zwischen den Yen Bai und Japan aufbauen, um die Freundschaft und Solidarität zwischen den beiden Nationen weiter zu stärken.
Bei ihrem Empfang brachte Frau Vu Thi Hien Hanh, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz, ihre Freude darüber zum Ausdruck, dass die Delegation der Vietnamesisch-Japanischen Kochvereinigung in der Provinz Yen Bai ihre Arbeit aufnahm.
Der Genosse gab einen Überblick über die potenziellen Vorteile der Provinz und betonte die Stärken der landwirtschaftlichen Entwicklung des Ortes. Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz sagte, er habe das Projekt des Verbandes verfolgt und schätze die ersten Ergebnisse des Projekts zur Anpflanzung von Buchweizenbäumen für die Saat, die als Rohstoff für das berühmte japanische Gericht Soba-Nudeln dient, sehr.
Der Buchweizenanbau in der Provinz Yen Bai ist aufgrund der Boden- und Wetterbedingungen in einigen Gegenden der Provinz, wie beispielsweise Mu Cang Chai, Tram Tau und Van Chan, sehr gut geeignet.
Genossin Vu Thi Hien Hanh hofft, dass das Projekt zur Schaffung von Arbeitsplätzen für die Menschen im Hochland und zur Entwicklung des lokalen Tourismus beiträgt. Was den konkreten Inhalt des Projekts betrifft, wird das Volkskomitee der Provinz Yen Bai Aufgaben an spezialisierte Agenturen übertragen, die mit dem Verband zusammenarbeiten.
Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz hofft außerdem, dass der Verband die Provinz Yen Bai für den Bau einer Fabrik zur Verarbeitung von Buchweizensamen zu Soba-Nudeln auswählen wird, da dieser Ort an einem Verbindungs- und Transitpunkt zwischen den Provinzen in der nördlichen Region liegt.
Die Provinz Yen Bai versprach, günstige Bedingungen für den Verband zu schaffen, um das Buchweizenanbauprojekt umzusetzen und eine Fabrik vor Ort zu bauen. Im Hinblick auf die Zusammenarbeit mit japanischen Gemeinden hoffte er, dass der Verband Kontakte knüpfen und Yen Bai dazu bringen würde, Arbeiter nach Japan zu schicken.
Im Rahmen des Besuchs und der Arbeit in der Provinz Yen Bai wird die Delegation des Verbands eine Reihe von Orten besichtigen, um Buchweizen anzupflanzen und den Tourismus zu entwickeln; das Projekt vorstellen und nach Möglichkeiten suchen, Orte der Provinz Yen Bai mit Provinzen/Städten Japans zu verbinden …
Bich Thu - Huu Minh
Quelle: https://baoyenbai.com.vn/12/349912/Pho-Chu-tich-UBND-tinh-Vu-Thi-Hien-Hanh-tiep-doan-cong-tac-cua-Hiep-hoi-Nhat-Ban.aspx
![[Maritime News] Mehr als 80 % der weltweiten Containerschifffahrtskapazität liegen in den Händen von MSC und großen Schifffahrtsallianzen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)