Landwirtschaftliche Nebenprodukte sind wertvolle Ressourcen

Derzeit fallen in Vietnam sehr große Mengen landwirtschaftlicher Nebenprodukte an, deren Nutzung zur Regeneration ist jedoch noch gering. Dies sollte als erneuerbare Ressource betrachtet werden, als wichtiger Input, der die Wertschöpfungskette in der Landwirtschaft verlängert, und nicht als weggeworfener Abfall.

Eine reiche Ressource vernachlässigt

Nach Angaben des Allgemeinen Statistikamts belief sich die Gesamtproduktion von Nebenprodukten im Agrarsektor im Jahr 2020 auf etwa 156,8 Millionen Tonnen. Davon entfallen 88,9 Millionen Tonnen auf Nachernte-Nebenprodukte aus der Pflanzenproduktion und der landwirtschaftlichen Verarbeitung in der Pflanzenindustrie. aus der Vieh- und Geflügelzucht beträgt 61,4 Millionen Tonnen; aus dem Forstsektor sind es 5,5 Millionen Tonnen und aus dem Fischereisektor fast 1 Million Tonnen.

Herr Tong Xuan Chinh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Mitglied der Arbeitsgruppe 970 des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung , sagte, dass der Anteil der Nebenprodukte aus Forstwirtschaft, Pflanzenbau, Viehzucht und Aquakultur zwar sehr groß sei, der Anteil der gesammelten und verwendeten Nebenprodukte jedoch nur 52,2 % betrage. Bis zu 45,9 % des trockenen Strohs und der Fruchtschalen wurden verbrannt. Nur 23 % der Abfälle aus der Viehwirtschaft werden zur Herstellung von organischem Dünger genutzt, der Rest wird verschwendet.

„An manchen Orten im Norden und in der Mitte des Landes wird eine beträchtliche Menge Stroh direkt auf den Feldern verbrannt. Dies führt zu Luftverschmutzung, Verkehrsbehinderungen und schädigt die menschliche Gesundheit. Zudem ist es durch die Umweltgesetze verboten“, fügte Herr Tong Xuan Chinh hinzu.

Bis zu 45,9 % des trockenen Strohs und der Fruchtschalen wurden verbrannt. (Foto: Pamair)

Frau Nguyen Thi Thanh Thuy, Direktorin der Abteilung für Wissenschaft, Technologie und Umwelt (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erläuterte dieses Problem und sagte, dass sich unser Land bei der landwirtschaftlichen Produktion nur auf die Steigerung der Produktivität von Feldfrüchten und Viehzucht konzentriert habe, den übermäßigen Mengen landwirtschaftlicher Nebenprodukte jedoch keine Beachtung geschenkt habe. Die Menschen sind nicht daran interessiert, organische Düngemittel zu produzieren und landwirtschaftliche Nebenprodukte zu regenerieren, um Nährstoffe zu ergänzen, die Bodenstruktur zu verbessern und die Artenvielfalt zu schützen.

„Es gibt immer noch viele kleine Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, die landwirtschaftliche Nebenprodukte und Abfälle aus der Viehzucht verschwenden, was zu schwerer Umweltverschmutzung führt“, sagte Frau Thuy.

Mit landwirtschaftlichen Nebenprodukten reich werden

Bei richtiger Nutzung können aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten viele wertvolle Produkte hergestellt und verarbeitet werden. Reisnebenprodukte können zur Herstellung von Biodünger, Tierfutter, Pilzzuchtsubstraten, Bio-Einstreu, Kunsthandwerk usw. verwendet werden. Garnelennebenprodukte können zu Nahrungsmitteln, Tierfutter, Garnelenöl, Düngemitteln, erneuerbarer Energie usw. verarbeitet werden. Pangasiusnebenprodukte können zu Enzymen, Düngemitteln, Fischöl, Tierfutter usw. verarbeitet werden.

Laut TS. Nguyen Thi Ngoc Truc vom Southern Fruit Institute: Bei der Produktion, Ernte und Verarbeitung von Obst im Mekongdelta im Südosten gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten für Mangokerne, Longankerne, Litschikerne, Bananenschalen, Durianschalen usw., die wir noch nicht vollständig ausgeschöpft haben. Diese landwirtschaftlichen Nebenprodukte können nicht nur als Düngemittel verwendet, sondern auch zu Tierfutter und sogar funktionellen Lebensmitteln verarbeitet werden.

Aus Obstschalen, Gemüseschalen, Eierschalen usw. wird organischer Dünger hergestellt. (Illustration)

Landwirtschaftliche Nebenprodukte bereichern nicht nur die Umwelt, sie können den Landwirten auch dabei helfen, Geld zu verdienen. Derzeit wächst der Markt für das Sammeln, Verpacken, Transportieren und Handeln von Reisstroh im Mekong-Delta. In der Provinz Dong Thap beträgt der Verkaufspreis für Stroh etwa 55.000 – 75.000 VND pro 1.000 m2 Feld, was 400 VND/kg entspricht. Der Preis für Stroh neben der Gemeindestraße beträgt 15.000 VND/Bündel. Bei einem Transport über weite Strecken beträgt der Verkaufspreis für Stroh in der Anlage für Viehzucht, Pilzzucht, Gartenbau usw. etwa 25.000 VND/Bündel. Somit können Reisbauern neben der Reisernte auch nach der Ernte durchschnittlich 550.000 VND/ha Stroh verdienen.

Ein weiteres Beispiel: Wenn die Nebenprodukte der Meeresfrüchteverarbeitung in unserem Land mithilfe von Hochtechnologie voll ausgeschöpft würden, könnten wir 4 bis 5 Milliarden US-Dollar verdienen. Unser Land hat jedoch nur Fischmehl, Kollagen, Gelatine usw. im Wert von etwa 275 Millionen USD verwendet.

Um dieses Problem zu lösen, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Kreislaufmodelle für die Landwirtschaft entwickelt, perfektioniert und repliziert, um eine Grundlage für die künftige Umsetzung des Verbrauchs landwirtschaftlicher Nebenprodukte zu schaffen.

Mai Anh