Besonderes Café in Hanoi, Kunden bestellen mit den Händen, das Personal reagiert mit einem Lächeln

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Unter dem warmen gelben Licht arbeiten die Mitarbeiter des Cafés Flow-ee aufmerksam. Unter ihren geschickten und flinken Händen steht das Wein-Bingsu – das Spezialgericht des Ladens – für die Kunden bereit.

Auf den ersten Blick könnte man meinen, es handele sich um ein normales Café. Doch während des gesamten Bestell-, Zahlungs- und Bedienungsprozesses war kein einziger Laut zu hören. Denn die Mitarbeiter hier sind alle gehörlos.

Da die Mitarbeiter von Flow-ee nicht miteinander reden können, begrüßen sie ihre Gäste mit einem strahlenden Lächeln und ausdrucksstarken Augen. Sie zeigen auf die Speisekarte, nicken, schütteln den Kopf oder schreiben auf Zettel. Überall im Restaurant finden sich Schilder, die das Bestellen erleichtern.

Flow-ee wurde im August 2023 mit acht Gründungsmitgliedern gegründet. Jeder von ihnen hat einen anderen Job und Beruf, doch gemeinsam ist ihnen, dass sie alle die Möglichkeit hatten, mit Menschen mit Behinderungen zu arbeiten und zu interagieren. Die Gründer verstehen nicht nur die Schwierigkeiten, die Menschen mit Behinderungen durchmachen müssen, sondern sind auch davon überzeugt, dass Menschen mit Behinderungen weiterhin wie normale Menschen arbeiten können, solange man ihnen die Möglichkeit dazu gibt.

Die Idee, ein Café mit gehörlosem Personal zu eröffnen, stammt von Frau Vu Thi Quyen – einer der Gründerinnen. „Ich bin selbst behindert und möchte daher stets Möglichkeiten und Umgebungen für andere schaffen, um Dynamik, Kreativität und Selbstvertrauen zu fördern, insbesondere bei gehörlosen Menschen“, erzählte Frau Quyen.

Frau Vu Thi Quyen, eine der Gründerinnen des Restaurants.

Der Name Flow-ee bedeutet Fluss. Der Fluss des Wassers, der Zeit, der Musik oder des Lebens. Alles hat seine Höhen und Tiefen, seine Höhen und Tiefen. Auch wenn das Leben Menschen mit Behinderungen mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert, bieten sich ihnen doch auch neue Möglichkeiten, ihre eigenen Freuden und Klänge zu finden. Passend zum Namen sind die Hauptfarben des Ladens Grau und Gelb. Grau steht für die verborgenen Winkel, Gelb für Freude und Hoffnung.

Flow-ee beschäftigt derzeit sechs junge Mitarbeiter im Alter von 21 bis 33 Jahren. Sie werden liebevoll Blumen genannt – Blumen, die sich immer dem Sonnenlicht zuwenden. Die meisten von ihnen haben in verschiedenen Berufen gearbeitet, zum Beispiel im Verkauf oder als Barkeeper. Die Möglichkeit, zu Flow-ee zu kommen, bieten Organisationen, die Integration fördern, Menschen mit Behinderungen ausbilden und aufnehmen.

Die Eröffnung des Cafés war anfangs wirklich schwierig. Da niemand im Gründungsteam Gebärdensprache beherrschte, war die Kommunikation mit euch sehr zeitaufwändig. Außerdem hatten wir keine Erfahrung in der Gastronomie und mussten alles von Grund auf lernen. Als wir das Café eröffneten, machte ich mir auch Sorgen, ob sich die Kunden in einem Café mit so vielen Abläufen unwohl fühlen würden … Aber trotzdem waren wir entschlossen, es durchzuziehen, denn wir hatten immer Vertrauen. Vertrauen in euch und in die Community.“

Dank des unermüdlichen Einsatzes des gesamten Teams und der Mitarbeiter ist Flow-ee nach über einem Monat Betrieb zu einem beliebten Treffpunkt vieler Kunden geworden. An der im Laden hängenden Tafel hängen täglich zahlreiche Zettel. Darin spiegeln sich die Gefühle, die Liebe, die Ermutigung und die Motivation der Kunden wider, die sie dem Laden senden. Jeder nette Spruch bereitet nicht nur Freude, sondern motiviert die Mitglieder auch, sich jeden Tag mehr anzustrengen.

„Es gibt so viele Momente, die ich gerne festhalten würde, zum Beispiel, als die Mitarbeiter ihr erstes Gehalt oder Trinkgeld von den Kunden bekamen. Sie sprangen vor Freude in die Luft und ihre Augen leuchteten, was mich auch glücklich machte. Und wir wussten, dass wir auf dem richtigen Weg waren“, erzählte Quyen.

Le Hong Son ist einer der Restaurantmitarbeiter. Er beeindruckt die Kunden mit seinem stets strahlenden Lächeln. Da er nicht sprechen kann, gleicht er dies aus, indem er stets aufmerksam auf die Wünsche der Kunden achtet, sich verbeugt, respektvoll winkt und aufrichtig blickt. Während seiner Zeit im Restaurant wurde Son nicht nur selbstbewusster, sondern gab sich auch täglich Mühe, jedes Gericht, das den Kunden serviert wurde, zu lernen und zuzubereiten.

Sie, Le Hong Son, haben ein immer strahlend lächelndes Gesicht.

Eines von Flow-ees Lieblingsgerichten ist Wein-Bingsu – die perfekte Kombination aus der kühlen Süße von Schneeeis und dem leichten, würzigen Aroma von Wein. Anders als bei vielen anderen Anbietern mit Sirup beträufeltes Schabeis wird Flow-ees Bingsu aus frischen, pürierten Früchten hergestellt. Beim Verzehr fühlt sich das Eis weich an, schmilzt im Mund und duftet nach Früchten. Je nach Vorliebe können Kunden es mit etwas Wein beliebiger Sorte kombinieren, um den Geschmack und die Wirkung des Bingsu zu verstärken.

Als Herr Dao Van Cuong ( Hanoi ) das erste Mal zu Flow-ee kam, war er ziemlich überrascht, dass alle Mitarbeiter gehörlos waren. Nach seiner anfänglichen Überraschung ist er nun jeden Morgen Stammkunde. Herr Son sagte: „Dieser Ort ist ganz anders als normale Cafés. Jedes Mal, wenn ich hierherkomme, fühle ich mich wohl und herzlich. Obwohl die Mitarbeiter weder hören noch sprechen können, sind sie sehr aufmerksam und kommen und gehen pünktlich. Die Getränke im Laden sind auch sehr lecker, und alle sind kompetent. Ich denke, sie können wie normale Menschen arbeiten und wie alle anderen einen positiven Beitrag für die Gesellschaft leisten.“

Herr Cuong ist ein Stammkunde des Restaurants geworden.

Worauf das Flow-ee-Gründungsteam am meisten stolz ist, ist wohl die Anerkennung der Kunden, die den Laden besuchen. Mittlerweile kommen die Kunden nicht mehr aus Neugier oder Mitgefühl für Bedürftige, sondern wegen der Getränke und der Servicebereitschaft der Mitarbeiter. Dies ist die wertvollste und bedeutsamste Anerkennung für alle Mitglieder von Flow-ee, damit das gesamte Team auch weiterhin Freude und positive Stimmung in der Community verbreiten kann.