Ein beliebtes Restaurant, das Muschelreis nach Hue-Art serviert und von morgens bis abends gut besucht ist.

Eines der beliebtesten Restaurants, das von Einheimischen häufig besucht wird, ist Com Hen Be Liem in der Nguyen Cong Tru Straße in Hue City.

Com Hen Be Liem ist ein bekannter Ort für die Einwohner von Hue. Foto: Nguyen Dat

Das beliebte Restaurant Be Liem ist zwar nicht übermäßig groß und luxuriös, aber dafür hell und sauber. Die Bereiche zum Reiskochen und Brühekochen befinden sich direkt neben den Esstischen, sodass die Gäste den Muschelreis genießen und dem Besitzer bei der Zubereitung zusehen können.

Sauberer Verarbeitungsbereich, Schüsseln ordentlich angeordnet.

Der Unterschied liegt in der Qualität der Zutaten. Die Muscheln werden sorgfältig aus sauberen Gewässern ausgewählt, um ihre Frische zu gewährleisten. Jede einzelne Muschel wird schonend verarbeitet, damit ihre natürliche Süße erhalten bleibt und sie überhaupt nicht fischig schmeckt.

Die Suppe, die zum Muschelreis oder zur Muschelnudelsuppe serviert wird, ist die Muschelbrühe, die sich durch ihre charakteristische hellgrüne Farbe auszeichnet. Die Brühe ist ungewürzt und hat einen unverwechselbaren Muschelgeschmack, der sie von anderen Muschelreisgerichten deutlich unterscheidet.

Ein riesiger Topf mit Muschelbrühe, hellgrün in der Farbe und mit einem unverwechselbaren Aroma. Foto: Nguyen Dat

Eine Schüssel Muschelreis oder Muschel-Vermicelli im Be Liem ist nicht einfach nur eine Kombination aus Reis, Vermicelli und Muscheln, sondern ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Neben frischen Muscheln genießen die Gäste auch rohes Gemüse, gewürzt mit der für Hue typischen, duftenden Garnelenpaste und leicht scharfen, frischen Chilischoten. Zu einer Schüssel Reis gehören außerdem knusprig gebratene Schweinehaut, Mango, geraspelte Bananenblüten und Erdnüsse.

Das Restaurant ist berühmt für seine zwei Gerichte: Muschelreis und Muschelnudeln. Außerdem gibt es Muschelbrei und Muschelnudeln – alle zum Preis von 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Überraschenderweise sind die Preise im Be Liem angesichts der hohen Qualität der Speisen sehr günstig. Für nur 15.000 VND können Gäste eine reichhaltige und köstliche Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln genießen.

Neben Muschelreis und Muschelnudeln bietet das Restaurant auch andere Beilagen wie gebratene Muscheln, Muschelbrei, Muschelnudeln... sowie Gerichte wie Flan (Karamell), frisches Kokoswasser... zu Preisen zwischen 5.000 und 25.000 VND an.

Das Restaurant ist fast den ganzen Tag geöffnet, von 6 bis 19 Uhr, was sowohl für diejenigen praktisch ist, die ein leichtes Frühstück genießen möchten, als auch für diejenigen, die ein Abendessen mit reichhaltigen Aromen aus Hue suchen.

Hue ist seit langem für seine reichhaltige und raffinierte Küche bekannt, zu deren typischen Gerichten man unbedingt gehören sollte: Muschelreis und Muschelnudeln. Foto: Nguyen Dat

Die Lage des Restaurants ist ein weiterer großer Pluspunkt. Es befindet sich in der Nguyen Cong Tru Straße 64 in Phu Hoi (gegenüber der Kaiserstadt Hue am anderen Ufer des Parfümflusses), in der Nähe der abends belebten Fußgängerzone Vo Thi Sau. Besucher erreichen das Restaurant bequem mit dem Motorrad oder Taxi und gelangen von dort aus schnell zu anderen Unterhaltungsmöglichkeiten im Stadtzentrum.

Frau Nhan Thanh ( Hue ) erzählte: „Ich gehe seit 5 Jahren in dieses Restaurant. Der Besitzer ist freundlich und gastfreundlich. Der Service ist schnell. Das ist mein Lieblingsrestaurant. Egal wo ich hingehe, ich kann dieses Restaurant nicht übertreffen.“

Thanh Mai (Dong Nai) reiste fast 1000 km aus dem Süden nach Hue , um die Küche der alten Hauptstadt zu genießen. Sie erzählte Lao Dong, nachdem sie zum ersten Mal sowohl Muschelreis als auch Muschelnudeln probiert hatte: „Der Geschmack ist wirklich etwas Besonderes, eine perfekte Kombination aus sauer, scharf und süß. Im Reis sind etwas weniger Muscheln, aber die Muschelsuppe ist sehr schmackhaft. Mir persönlich schmecken die Muschelnudeln besser, aber ich würde beiden Gerichten etwa 8 von 10 Punkten geben.“

Das Restaurant erfreut sich sowohl bei Stammgästen als auch bei Touristen, die die Küche der alten Hauptstadt Huế kennenlernen möchten. Foto: Nguyen Dat

Mit seinen reichhaltigen Aromen, erschwinglichen Preisen, schnellem Service und luftigen Räumlichkeiten wird dieses Restaurant auf der kulinarischen Entdeckungsreise der Touristen in der alten Hauptstadt sicherlich ein bemerkenswerter Ort sein.

NGUYEN DAT

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html