Ein beliebtes Restaurant, das Muschelreis nach Hue-Art serviert und von morgens bis abends voller Kunden ist.

Eines der beliebten Restaurants, das die Einheimischen oft besuchen, ist Com Hen Be Liem in der Nguyen Cong Tru Street in Hue City.

Com Hen Be Liem ist den Einwohnern von Hue ein vertrauter Ort. Foto: Nguyen Dat

Als beliebtes Restaurant ist Be Liems Räumlichkeiten nicht zu groß und luxuriös, sondern luftig und sauber. Der Reiskochbereich, der Brühenkochbereich usw. befinden sich direkt neben dem Esstisch. Die Gäste können Muschelreis genießen und dabei dem Besitzer bei der Zubereitung des Essens zusehen.

Sauberer Verarbeitungsbereich, Schüsseln ordentlich angeordnet.

Der Clou, der den Unterschied ausmacht, ist die Qualität der Zutaten. Muscheln werden sorgfältig aus sauberem Wasser ausgewählt, um Frische zu gewährleisten. Jede kleine Muschel wird sorgfältig verarbeitet, wodurch die natürliche Süße erhalten bleibt und kein fischiger Geruch entsteht.

Die mit Muschelreis oder Muschelnudeln servierte Suppe ist die Muschelbrühe mit ihrer charakteristischen hellgrünen Farbe. Die Brühe ist nicht gewürzt und verströmt beim Verzehr einen unverwechselbaren Muschelgeschmack, der sich kaum mit dem anderer Restaurants mit Muschelreis verwechseln lässt.

Ein riesiger Topf Muschelbrühe, hellgrün und mit einem unverwechselbaren Aroma. Foto: Nguyen Dat

Eine Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln bei Be Liem ist nicht einfach eine Kombination aus Reis, Nudeln und Muscheln, sondern ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Außer frischen Muscheln gibt es auch rohes Gemüse, gewürzt mit der für Hue typischen duftenden Garnelenpaste und leicht scharfen frischen Chilis. Zu einer Schüssel Reis dürfen knusprig gebratene Schweinehaut und geraspelte Mango, Bananenblüten und Erdnüsse nicht fehlen.

Das Restaurant ist berühmt für seine beiden Gerichte: Muschelreis und Muschelnudeln. Es gibt auch Muschelbrei und Muschelnudeln … alles für 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Überraschenderweise sind die Preise im Be Liem trotz der hohen Qualität des Essens sehr günstig. Für nur 15.000 VND können Gäste eine große, köstliche Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln genießen.

Neben Muschelreis und Muschelnudeln serviert das Restaurant auch andere Beilagen wie gebratene Muscheln, Muschelbrei, Muschelnudeln … bis hin zu Gerichten wie Flan (Karamell), frischem Kokoswasser … zu Preisen zwischen 5.000 und 25.000 VND.

Das Restaurant ist fast den ganzen Tag von 6.00 bis 19.00 Uhr geöffnet und eignet sich sowohl für diejenigen, die ein leichtes Frühstück genießen möchten, als auch für diejenigen, die ein Abendessen mit den Aromen der Region Hue genießen möchten.

Hue ist seit langem für seine reichhaltige und raffinierte Küche bekannt, deren typische Gerichte Muschelreis und Muschelnudeln sind. Foto: Nguyen Dat

Auch die Lage des Restaurants ist ein großes Plus. Es befindet sich in der Nguyen Cong Tru Straße 64 in Phu Hoi (auf der anderen Seite des Huong-Flusses gegenüber der Kaiserstadt Hue), in der Nähe der belebten Fußgängerzone Vo Thi Sau. Besucher können das Restaurant mit dem Motorrad oder Taxi erreichen und so bequem andere Unterhaltungsmöglichkeiten im Stadtzentrum besuchen.

Frau Nhan Thanh ( Hue ) erzählte: „Ich esse seit 5 Jahren in diesem Restaurant. Der Besitzer ist freundlich und gastfreundlich. Der Service ist schnell. Mein Lieblingsrestaurant, egal wohin ich gehe, es ist nicht mit diesem Restaurant zu vergleichen.“

Thanh Mai (Dong Nai) reiste fast 1.000 km aus dem Süden nach Hue , um die Küche der alten Hauptstadt zu genießen. Als sie zum ersten Mal Muschelreis und Muschelnudeln probierte, erzählte sie Lao Dong: „Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes, eine perfekte Kombination aus sauer, scharf und süß. Der Reis enthält etwas weniger Muscheln, aber die Muschelsuppe ist sehr aromatisch. Im Vergleich dazu würde ich Muschelnudeln bevorzugen, aber ich würde beide Gerichte trotzdem mit etwa 8/10 Punkten bewerten.“

Das Restaurant erfreut sich sowohl an Stammgästen als auch an Touristen, die die Küche der alten Hauptstadt Hue kennenlernen möchten. Foto: Nguyen Dat

Mit seinen reichen Aromen, erschwinglichen Preisen, dem schnellen Service und den luftigen Räumlichkeiten wird dieses Restaurant auf jeden Fall ein bemerkenswerter Ort auf der kulinarischen Entdeckungsreise der Touristen in der alten Hauptstadt sein.

NGUYEN DAT

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html