Ein beliebtes Restaurant, das Muschelreis nach Hue-Art serviert und von morgens bis abends voller Kunden ist.

Eines der beliebten Restaurants, das die Einheimischen oft besuchen, ist Com Hen Be Liem in der Nguyen Cong Tru Street in Hue City.

Com Hen Be Liem ist für die Menschen in Hue ein vertrauter Ort. Foto: Nguyen Dat

Als beliebtes Restaurant sind die Räumlichkeiten von Be Liem nicht zu groß und luxuriös, sondern luftig und sauber. Der Bereich zum Reiskochen, der Bereich zum Brühen usw. befinden sich direkt neben dem Esstisch. Die Gäste können Muschelreis genießen, während sie dem Eigentümer bei der Zubereitung des Essens zusehen.

Sauberer Verarbeitungsbereich, Schüsseln ordentlich angeordnet.

Der Unterschied liegt in der Qualität der Zutaten. Um die Frische zu gewährleisten, werden die Muscheln sorgfältig aus sauberen Gewässern ausgewählt. Jede kleine Muschel wird sorgfältig verarbeitet, behält ihre natürliche Süße und schmeckt überhaupt nicht fischig.

Die mit Muschelreis oder Muschelnudeln servierte Suppe ist die Muschelbrühe, die eine charakteristische hellgrüne Farbe hat. Die Brühe ist nicht mit Gewürzen gewürzt, hat beim Essen aber einen ausgeprägten Muschelgeschmack, der kaum mit dem anderer Muschelreis-Restaurants zu verwechseln ist.

Ein „riesiger“ Topf Muschelbrühe, hellgrün in der Farbe und mit einem unverwechselbaren Aroma. Foto: Nguyen Dat

Eine Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln bei Be Liem ist nicht einfach eine Kombination aus Reis, Nudeln und Muscheln, sondern ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Außer frischen Muscheln gibt es auch rohes Gemüse, gewürzt mit der für Hue typischen duftenden Garnelenpaste und leicht scharfen frischen Chilis. Zu einer Schüssel Reis dürfen knusprig gebratene Schweinehaut und geraspelte Mango, Bananenblüten und Erdnüsse nicht fehlen.

Das Restaurant ist für zwei Gerichte berühmt: Muschelreis und Muschelnudeln. Es gibt auch Muschelbrei, Muschelnudeln … alles zum Preis von 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Überraschenderweise sind die Preise bei Be Liem trotz dieser Essensqualität sehr günstig. Für nur 15.000 VND können die Gäste eine volle, köstliche Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln genießen.

Neben Muschelreis und Muschelnudeln serviert das Restaurant auch andere Beilagen wie gebratene Muscheln, Muschelbrei, Muschelnudeln … bis hin zu Gerichten wie Flan (Karamell), frischem Kokoswasser … zu Preisen zwischen 5.000 und 25.000 VND.

Das Restaurant ist fast den ganzen Tag von 6.00 bis 19.00 Uhr geöffnet und eignet sich sowohl für diejenigen, die ein leichtes Frühstück genießen möchten, als auch für diejenigen, die ein Abendessen mit den Aromen der Region Hue genießen möchten.

Hue ist seit langem für seine reichhaltige und anspruchsvolle Küche bekannt, wobei Muschelreis und Muschelnudeln typische Gerichte sind, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Foto: Nguyen Dat

Auch die Lage des Restaurants ist ein großes Plus. Das Restaurant befindet sich in der Nguyen Cong Tru Straße 64, Phu Hoi (auf der anderen Seite des Huong-Flusses gegenüber der Kaiserstadt Hue), in der Nähe der belebten Fußgängerzone Vo Thi Sau bei Nacht. Besucher können das Restaurant mit dem Motorrad, Taxi usw. erreichen und auch andere Unterhaltungsmöglichkeiten im Stadtzentrum bequem besuchen.

Frau Nhan Thanh ( Hue ) erzählte: „Ich esse seit 5 Jahren in diesem Restaurant. Der Besitzer ist freundlich und gastfreundlich. Der Service ist schnell. Mein Lieblingsrestaurant, egal wohin ich gehe, es ist nicht mit diesem Restaurant zu vergleichen.“

Thanh Mai (Dong Nai) reiste fast 1.000 km aus dem Süden nach Hue, um die Küche der alten Hauptstadt zu genießen. Sie erzählten Lao Dong, als Sie zum ersten Mal Muschelreis und Muschelnudeln probierten: „Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes, eine perfekte Kombination aus säuerlichen, würzigen und süßen Aromen. Der Reis enthält etwas weniger Muscheln, aber die Muschelsuppe ist sehr aromatisch. Zum Vergleich: Ich würde Muschelnudeln bevorzugen, würde aber beide Gerichte trotzdem mit etwa 8/10 Punkten bewerten.“

Das Restaurant erfreut sich sowohl an Stammkunden als auch an Touristen, die die Küche der alten Hauptstadt Hue kennenlernen möchten. Foto: Nguyen Dat

Mit seinen reichen Aromen, erschwinglichen Preisen, dem schnellen Service und den luftigen Räumlichkeiten wird dieses Restaurant auf jeden Fall ein bemerkenswerter Ort auf der kulinarischen Entdeckungsreise der Touristen in der alten Hauptstadt sein.

NGUYEN DAT

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html