Straßenrestaurant mit hohen Preisen und einfachem Essen, zieht aber trotzdem viele Kunden an

Hot Pot ist sicherlich ein Gericht, das uns allen nichts Neues mehr ist. Dieses beliebte Gericht gibt es in unzähligen Varianten. Wenn Sie Hot Pot, Hühnchen-Hot Pot oder Rindfleisch-Hot Pot kennen, lernen Sie heute den Tam Tinh Hot Pot kennen. Dieses Gericht wird in einem Restaurant der Hakka (einwandernde Hakka aus Fujian) serviert.

Drei-Sterne-Hotpot ist einfach ... ein Hotpot mit drei Toppings.

„Tam Tinh“ bedeutet „drei Sterne“. Tam Tinh Hotpot ist einfach ein Eintopf mit drei Toppings. Die drei Hauptzutaten dieses Eintopfs sind gefüllter Tofu, Fischfrikadellen und chinesische Frühlingsrollen. Alle Gerichte werden vom Restaurant selbst zubereitet.

3 Beläge für den Tam Tinh Hot Pot.

Die Brühe des Drei-Sterne-Eintopfs ist einfach eine klare, süße Knochenbrühe. Die drei Toppings klingen nicht besonders. Der Fischkuchen besteht aus Wels, weichem Tofu und gefülltem Schweinefleisch. Das Besondere sind wohl die Frühlingsrollen nach chinesischer Art. Im Gegensatz zu den Frühlingsrollen nach Südstaatenart besteht dieses Gericht lediglich aus Hackfleisch, das in Tofuhaut gewickelt und frittiert wird.

Eintopf mit drei Zutaten und Beilagen.

Bestellt ein Gast einen Tam Tinh Hotpot, gibt das Restaurant drei Toppings in den Topf, dazu ein paar traditionelle Gewürze, etwas gebratenen Knoblauch, gebratenes Schweinefett und Frühlingszwiebeln. Anschließend wird die Brühe dazugegeben und serviert. Der unkomplizierte Tam Tinh Hotpot zieht viele Gäste an. Denn ein köstliches Gericht entsteht durch frische und hochwertige Zutaten. Ein Tam Tinh Hotpot ist so ein Gericht.

Gefüllter Tofu, Fischfrikadellen und frittierte Frühlingsrollen sind die drei Hauptzutaten des Tam Tinh Hot Pot.

Teochew-Tofu (linkes Foto) wird auch oft zum Tam Tinh-Eintopf bestellt. Diese Tofusorte hat einen fettigen Geschmack, die dicken Tofustücke sind sehr lecker. Frittierte Frühlingsrollen nach chinesischer Art (rechtes Foto) haben außen eine zähe Tofuhaut und innen Hackfleisch.

Der Tam Tinh-Eintopf wird mit getrockneten Fadennudeln, Chrysanthemengrün, Enoki-Pilzen und Tofuhaut serviert. Die Toppings können in fermentierten Tofu oder hausgemachtes Satay getaucht werden.

Nehmen Sie einen Löffel der leichten Eintopfbrühe, essen Sie ein Stück zähen Fischkuchen, genießen Sie ein Stück weichen, duftenden gefüllten Tofu und ein Stück Frühlingsrolle mit reichhaltigem Fleisch ... Sie werden feststellen, dass der Eintopf schon so köstlich genug ist. Fügen Sie etwas Gemüse, Pilze und Nudeln hinzu ... und Sie haben ein warmes Abendessen.

Wenn Sie mehr Belag mögen, können Sie zum Eintopf noch Chaozhou-Gelbtofu oder Schweineherzen, -nieren, -garnelen usw. bestellen. Auch getrockneter Schweinebauch ist bei vielen Gästen beliebt. Der Schweinebauch wird gut geköchelt, dann in den Topf gegeben und mit Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Schweineschwarten angebraten – ein sehr leckeres Gericht.

Tam Tinh Hot Pot ist einfach, aber bei vielen Gästen beliebt.

Das Sidewalk Hot Pot Restaurant hat hohe Preise, ist aber ein beliebter Ort für viele Familien

Das Huy Ky Hotpot-Restaurant im Viertel Cho Lon besteht seit über 40 Jahren und wird von den derzeitigen Besitzern in zweiter Generation geführt. Das Hotpot-Restaurant mit seinen schlicht auf dem Bürgersteig angeordneten Tischen und Stühlen ist für viele Menschen eine bekannte Hotpot-Adresse.

Dieses Hot-Pot-Restaurant liegt direkt am Anfang der Vo Truong Toan Straße im 5. Bezirk und ist leicht zu erkennen, da es immer gut besucht ist. Wir besuchten Huy Ky um 19 Uhr und die Tische waren fast voll. Dafür wurde das Essen trotz des Andrangs sehr schnell serviert.

Die Hot-Pot-Restaurants am Straßenrand sind während der Stoßzeiten fast immer voll.

Ein kleiner Topf Tam Tinh Hotpot kostet hier 230.000 VND, ein großer 310.000 VND. Beilagen wie Fadennudeln, Gemüse, Goldnadelpilze und Tofuhaut kosten 20.000 VND pro Teller, gelbe Tofuhaut 30.000 VND pro Stück. Zusätzliche Gerichte wie Garnelen und Fleisch kosten 70.000 VND pro Teller. Viele halten einen Hotpot mit nur drei einfachen Zutaten für recht teuer, ganz zu schweigen davon, dass die Beilagen separat berechnet werden.

Eintopfgerichte im Restaurant Huy Ky.

Trotzdem war das Tam Tinh Hotpot-Restaurant in Huy Ky in den letzten Jahrzehnten stets gut besucht. Viele Familien kommen oft am Wochenende hierher und werden zu Stammgästen. Frau Bich Thuy, die mit ihrer ganzen Familie hier war, erzählte: „Wenn meine Familie zu Huy Ky kommt, bestellen sie oft einen großen Topf Tam Tinh Hotpot und essen dazu gelben Tofu. Die Zutaten schmecken frisch und köstlich. Meine Kinder essen gerne Frühlingsrollen, deshalb bestelle ich oft einen separaten Teller, ohne sie in den Hotpot zu geben. Dieses Frühlingsrollengericht schmeckt köstlich, wenn man es in Pflaumensauce dippen kann.“

Chinesische Frühlingsrollen werden immer frisch und scharf frittiert.

Gefüllter Tofu und Fischfrikadellen werden aus frischen Zutaten hergestellt.

Gegen 8 Uhr morgens bereitet der Laden die Zutaten vor und öffnet gegen 17 Uhr für die Kunden. Die gefüllten Tofustücke liegen ordentlich auf Tabletts, Fischfrikadellen stehen in Schachteln bereit, Frühlingsrollen werden ständig frittiert. Auch im Lebensmittelbereich ist alles ordentlich und sauber angeordnet, von den Schalen mit gebratenem Knoblauch, Schweineschwarten, Frühlingszwiebeln bis hin zu den Bereichen mit Gemüse und Nudeln. Das Straßenrestaurant vermittelt den Kunden stets ein sicheres Gefühl.

Das Essen ist ordentlich angerichtet und sauber.

Die Ladenbesitzer bereiten das Essen direkt zu.

Neben dem Tam-Tinh-Eintopf haben die Kunden hier auch andere Eintopfoptionen, wie etwa Schweinefüße-Eintopf, Fischkopf-Eintopf, Ziegen-Eintopf, frischen Eintopf … Aber vielleicht ist der Tam-Tinh-Eintopf immer noch das Lieblingsgericht und macht Huy Ky einen Namen.

Quelle: https://toquoc.vn/tiem-lau-tam-tinh-nguoi-he-tuoi-doi-hon-40-nam-o-khu-cho-lon-quan-via-he-gia-cao-do-an-don-gian-nhung-khach-van-nuom-nuop-den-20240618084436855.htm