Begleitend zum Tourismus- und Gastronomieprogramm hat die Saigon Tourist Group dazu beigetragen, die Identität und kulturelle Schönheit der Vietnamesen zu verbreiten und zu würdigen.
Erleben Sie wunderschöne Orte und köstliches Essen auf dem S-förmigen Landstreifen
Im Jahr 2024 hinterließen die Saigontourist Group und das Produktionsteam des Programms mit der Sendung „Reise und Küche“ auf VTV4 – Vietnam Television ihre Spuren in allen Provinzen und Städten, vom gelehrten Nghe An, dem sonnigen und windigen Quang Binh und Ninh Thuan über Ho-Chi-Minh-Stadt, das mit der Inselgemeinde Thanh An zugleich vertraut und fremd ist, bis hinunter zum unteren Mekong-Delta mit unzähligen berühmten Spezialitäten in Vinh Long.
In Nghe An angekommen, können die Besucher den Fischmarkt am Kai besuchen, während das Krähen der Hähne noch zu hören ist. Mit zunehmender Aufhellung des Himmels wird das Treiben beim Kaufen, Verkaufen und Transportieren immer geschäftiger. Hunderte von Booten legen abwechselnd am Kai an, und die Fischer laden eilig ihre frischen Fänge ab, die noch im Wasser herumspringen.
Anschließend führte das Programm das Publikum zum unberührten Lu-Strand auf die Insel Lan Chau – die grüne Perle des Cua Lo-Strandes. Der süße und duftende Geschmack der Cu-Do-Bonbons und das Gericht aus gedämpftem Tintenfisch mit Ingwer, in dünne Streifen geschnitten und in scharfen Senf getaucht, werden dem Programmteam für immer in Erinnerung bleiben.
Das Programm kommt nach Quang Tri mit seiner wilden Schönheit und stellt den Ta Puong-Wasserfall (Dorf Trang Ta Puong, Gemeinde Huong Viet, Bezirk Huong Hoa) vor, der etwa 120 km vom Zentrum der Stadt Dong Ha entfernt liegt. In jedem der lebendigen Filme kann das Publikum die wilde, kühle Landschaft des Wasserfalls mit vielen „kühlenden“ Aktivitäten erleben und so ein Gefühl der Heilung verspüren und durch kleine Aufnahmen mit der Natur verschmelzen.
Die Delegation war auch vom Mondkuchen des Dorfes Dai An Khe beeindruckt, der Tag und Nacht für die Bevölkerung im ganzen Land hergestellt wird. Frau Nguyen Thi Thu, Chefköchin des Saigon-Dong Ha Hotels (zur Saigontourist Group), ist ebenfalls eine Persönlichkeit, die der Delegation für immer in Erinnerung bleiben wird, als sie im kühlen Raum neben dem Hotelpool direkt köstlichen Con Co-Austernsalat, gegrilltes Spanferkel und gedämpften Tintenfisch mit Ingwer zubereitete.
Auf dem Weg nach Ninh Thuan macht das Programm Halt in Tanyoli, bekannt als „die einzige mongolische Steppe in Vietnam“, und erkundet anschließend das Töpferdorf Bau Truc – eines der ältesten und ältesten Töpferdörfer in Südostasien, das bis heute erhalten ist.
Das Garnelengericht des Saigon-Ninh Chu Resort (gehört zur Saigontourist Group) mit den Hauptzutaten frittierte Riesengarnelen und gekochte Riesengarnelen in Ananas-Honig-Sauce versetzt das Publikum ebenfalls in helle Aufregung, wenn es nachts am poetischen Strand von Ninh Chu genossen wird.
Bei einer Bootsfahrt zur Insel Thanh An, die etwa 50 km vom Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt liegt, können die Zuschauer aus erster Hand sehen, wie Austern gezüchtet werden, und Can Gio-Mangos direkt im interessanten Garten pflücken und essen.
Im Ökotourismusgebiet Saigon – Can Gio (gehört zur Saigontourist Group) begeistert der Saigon – Can Gio-Salat seine Gäste ebenfalls. Die Hauptzutat sind im Wald gepflückte, natürlich wachsende Kim-Blätter, gemischt mit getrocknetem Lapso-Fisch und Garnelen. Kim-Blätter haben einen säuerlichen und leicht herben Geschmack. Sanft gemischt mit süß-saurer Fischsauce und getrocknetem Lapso-Fisch bringen gebratene goldene Garnelen die Geschmacksknospen der Gäste zum Explodieren.
Bei der Ankunft in Vinh Long helfen beeindruckende Aufnahmen des „hundertjährigen“ Tofu-Dorfes dem Publikum, mehr über das nationale immaterielle Kulturerbe zu erfahren, das kürzlich vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt wurde. Im Tofu-Dorf My Hoa arbeiten derzeit etwa 30 Haushalte in diesem Handwerk und versorgen den Markt innerhalb und außerhalb der Provinz.
Das Programmteam führte das Publikum auch in das Handwerksdorf im Salzland Vung Liem, wo Seggenkerne angebaut und transportiert werden, um daraus Matten für den Export zu weben. Am Abend verwöhnte das Saigon - Vinh Long Hotel (gehört zur Saigontourist Group) das Publikum mit köstlichen und besonderen Gerichten wie Tofu-Rollen mit Garnelen, Wels, Shiitake-Pilzen und gegrilltem Schmerlen in Bambusröhren.
Zwei Jahre in Folge als das beste Food-Festival der Welt ausgezeichnet
Das von der Saigontourist Group organisierte Festival für kulinarische Kultur und köstliches Essen 2024 hat in der Nominierungsliste für die diesjährige Auszeichnung mehr als 40 kulinarische Veranstaltungen aus über 40 Ländern auf 5 Kontinenten übertroffen und zwei prestigeträchtige Preiskategorien gewonnen: „Bestes kulinarisches Festival der Welt 2024“ und „Bestes kulinarisches Festival Asiens 2024“.
Dementsprechend hat das Saigontourist Group Food and Culture Festival drei Jahre in Folge den Preis für das einzigartigste Food-Festival in Asien und das zweite Jahr in Folge den Preis für das einzigartigste Food-Festival der Welt gewonnen.
„Nach dem Erfolg der drei Esskultur- und Delikatessenfestivals der Saigontourist Group in den Jahren 2022, 2023 und 2024 wird erwartet, dass das Organisationskomitee die Veranstaltung in naher Zukunft auf den internationalen Markt bringt, um Vietnamesen im Ausland zu bedienen und gleichzeitig zur Förderung des Tourismus und der Esskultur von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie des Tourismus und der Esskultur Vietnams beizutragen“, teilte Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses des Esskultur- und Delikatessenfestivals der Saigontourist Group, mit.
Le Thanh
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Quelle: https://vietnamnet.vn/saigontourist-group-va-mot-nam-no-luc-quang-ba-canh-dep-mon-ngon-viet-nam-2346175.html
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