OCOP Tua Chua-Produkte, die Hochlandspezialitäten veredeln

In den letzten Jahren hat das Programm „Eine Kommune, ein Produkt“ (OCOP) im Bezirk Tua Chua (Dien Bien) eine große treibende Kraft bei der Förderung der ländlichen Wirtschaft geschaffen und die einzigartigen Stärken jedes Ortes hervorgehoben. OCOP-Produkte stärken nicht nur die Marke, sondern tragen auch dazu bei, das Leben der Menschen zu verbessern.

Tua Chua erreicht mit der Marke OCOP große Erfolge

Der Bezirk Tua Chua (Provinz Dien Bien) ist berühmt für seine typischen landwirtschaftlichen und handwerklichen Produkte wie den alten Shan Tuyet-Tee, Wildblumenhonig, violetten Taro, einheimische Kräuter und Produkte aus Mais und Reis. Insbesondere der alte Shan-Tuyet-Tee wurde als 4-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt, ein Symbol für Langlebigkeit und hohe Qualität.

Nguyen Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Tua Chua, erklärte gegenüber Reportern: „Das OCOP-Programm hat die ländliche Wirtschaft von Tua Chua positiv beeinflusst. Indem wir uns auf typische Produkte wie Tall-Tee, Purpur-Taro, Wildblütenhonig, Sauerfleisch usw. konzentrieren, entwickeln wir nicht nur die Wirtschaft, sondern stärken auch die kulturelle Identität und stärken die Gemeinschaft. Diese Produkte haben den Menschen geholfen, ihre Produktionsmentalität zu ändern und von der traditionellen Landwirtschaft auf hochwertige Produkte umzusteigen.“

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — Das fermentierte Honigprodukt Tan Thai Duong aus dem Bezirk Tua Chua, das mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurde, wird von den Verbrauchern wegen seiner Qualität sehr geschätzt. Foto von Vinh Duy.

Laut Herrn Nguyen Minh Tuan ist Tua Chua für OCOP-Produkte wie die folgenden bekannt: Hohe Teebäume werden wegen ihrer hervorragenden Qualität und des biologischen Produktionsprozesses sehr geschätzt. Hohe Teebäume werden nicht nur im Inland konsumiert, sondern auch exportiert. Lila Taro, ein 3-Sterne-OCOP-Produkt, ist eine bei vielen Verbrauchern beliebte Spezialität und verschafft Hunderten von Bauernhaushalten ein stabiles Einkommen. Der fermentierte Honig von Tan Thai Duong behält nicht nur seinen natürlichen Geschmack, sondern verfügt auch über verbesserte Verpackungs- und Qualitätsstandards. Hoch oben in den Bergen der Gemeinden Sin Chai und Ta Phin wachsen Hunderte Jahre alte Teebäume, die auf natürliche Weise in den hohen Bergen von Tua Chua wachsen, und werden mit traditionellen Methoden gepflegt. Tee hat nicht nur einen wirtschaftlichen Wert, sondern ist auch Ausdruck der Naturverbundenheit der Menschen vor Ort. Der alte Shan Tuyet-Tee Tua Chua wird aus Hunderte von Jahren alten Teebäumen gewonnen, die auf natürliche Weise in einer Höhe von 1.400 bis 1.800 m über dem Meeresspiegel wachsen. Die herausragenden Eigenschaften des Tees sind das schneeweiße Pulver, das die Knospen bedeckt, die milde Adstringenz, der tiefe süße Nachgeschmack und das natürliche Aroma. Diese Teepflanzen werden nicht durch Chemikalien beeinträchtigt und wachsen völlig natürlich in kühlem Klima und nährstoffreichem Boden. Jeder Teebaum ist wie ein historischer Zeuge, der die Geschichte der Harmonie zwischen Mensch und Natur über viele Generationen hinweg bewahrt.

Shan Tuyet Tua Chua-Tee verschafft den Menschen nicht nur ein stabiles Einkommen, sondern trägt auch zur Erhaltung der indigenen Kultur bei. Ethnische Minderheiten, vor allem Mong und Dao, betrachten alte Teebäume als „Schätze“ des Waldes, die sowohl die landwirtschaftlichen Traditionen bewahren als auch die Umwelt schützen. Derzeit wurde der Shan Tuyet Tua Chua-Tee auf Provinzebene als 4-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt. Dies ist die treibende Kraft für den Bezirk, sich auf Investitionen und Produktentwicklung in Richtung höherer Standards zu konzentrieren und die nationalen und internationalen Märkte zu erweitern. Die Besonderheit des alten Tua Chua-Tees liegt im manuellen Herstellungsprozess, von der Teeernte über das Rösten bis hin zur Konservierung. Die Einheimischen pflücken die jungen Teeblätter mit der Hand und wählen sie sorgfältig aus, um die Qualität sicherzustellen. Der Teeröstvorgang erfolgt in einer traditionellen Gusseisenpfanne, wobei eine stabile Temperatur aufrechterhalten wird, um das charakteristische Aroma zu bewahren. Der gesamte Prozess erfolgt streng nach sauberen und sicheren Kriterien, ohne Verwendung von Chemikalien oder Konservierungsstoffen. Dadurch behält das Produkt seine Originalität und wird den Ansprüchen anspruchsvoller Verbraucher gerecht.

Reise, um Spezialitäten in jeden Teil des Landes zu bringen

Tua Chua-Purpur-Taro ist nicht nur ein vertrautes landwirtschaftliches Produkt im Leben der Menschen in diesem Bergbezirk, sondern strebt auch danach, ein typisches OCOP-Produkt der Provinz Dien Bien zu werden. Mit seinem einzigartigen Geschmack, seinem reichen Nährwert und seinem kulturellen Wert hat sich die violette Taro einen Platz in den Herzen der Verbraucher erobert und trägt gleichzeitig zur Verbesserung des Einkommens und des Lebens der Menschen vor Ort bei.

Lila Taro wird auf den hohen Hängen in Tua Chua angebaut, wo der rote Lehmboden reich an Nährstoffen ist und das Klima das ganze Jahr über kühl und gemäßigt ist. Diese natürlichen Bedingungen tragen dazu bei, dass die Kartoffeln gut wachsen und eine hohe Qualität mit dunkelvioletter Schale, glattem Fleisch und charakteristischem Fettgeschmack erreichen. Tua Chua Lila Taro hat nicht nur einen köstlichen, süßen Geschmack, sondern ist auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Es handelt sich um ein nahrhaftes Lebensmittel, das sich für eine gesunde Ernährung eignet und die Verdauung unterstützt und die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert. Lila Taro ist nicht nur ein Wirtschaftsprodukt, sondern auch eng mit dem kulturellen Leben des Volkes der Tua Chua verbunden. Dies ist die Hauptzutat in vielen traditionellen Gerichten wie Taro-Knochensuppe, gedämpftem Taro in Bananenblättern und Taro-Klebreiskuchen. Mit einem durchschnittlichen Verkaufspreis von 25.000 – 35.000 VND/kg bringt violetter Taro ein stabiles Einkommen und verbessert das Leben der Menschen. Trotz des Erfolgs beim Aufbau des OCOP-Programms steht Tua Chua noch immer vor vielen Schwierigkeiten. Laut Herrn Nguyen Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks, ist der Bezirk derzeit mit folgenden Schwierigkeiten konfrontiert: Was den Produktionsumfang betrifft, produzieren die Haushalte noch immer hauptsächlich im kleinen Maßstab und es mangelt an engen Verbindungen in der Produktwertschöpfungskette. Die Ausweitung der Produktion und die Verbesserung der Produktqualität erfordern viel Kapital, während der Zugang zu Krediten begrenzt ist. Viele Produkte sind noch immer vom Inlandsmarkt abhängig, ohne dass ein systematischer Plan zur Erschließung des internationalen Marktes besteht….

Damit OCOP-Produkte den Menschen tatsächlich eine hohe wirtschaftliche Effizienz bringen, haben die Bezirksleiter von Tua Chua beschlossen: Es sollen weiterhin Schulungskurse organisiert werden, damit die Menschen und Genossenschaften die OCOP-Kriterien besser verstehen und die Produktionsprozesse sowie das Qualitätsmanagement verbessern können. Stärkung der Verbindungen zwischen Landwirten, Genossenschaften und Unternehmen, um stabile Produktionsgebiete zu schaffen und die Produktproduktion sicherzustellen. Der Bezirk fördert die Entwicklung des Gemeinschaftstourismus und ermöglicht Besuchern, den Produktionsprozess kennenzulernen und die Produkte vor Ort zu genießen. Dies ist eine effektive Möglichkeit, OCOP-Produkte zu bewerben und gleichzeitig die Dienstleistungswirtschaft zu fördern. „Wir sind bestrebt, die Menschen und Genossenschaften beim Aufbau und der Entwicklung von OCOP-Produkten stets zu begleiten. Dies ist nicht nur eine wirtschaftliche Aufgabe, sondern auch eine Verantwortung, die kulturellen und natürlichen Werte von Tua Chua zu bewahren und zu fördern. Wir glauben, dass die OCOP-Produkte des Distrikts mit Solidarität und Kreativität ihre Position zunehmend behaupten und den Menschen helfen werden, ihr Einkommen zu steigern und der Armut zu entkommen“, fügte Herr Nguyen Minh Tuan hinzu.

Vinh Duy

Quelle: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm