Schokolade und Kaffee tragen dazu bei, das Risiko eines metabolischen Syndroms zu verringern.

Laut SciTechDaily ergab eine Studie, dass eine Ernährung reich an polyphenolhaltigen Lebensmitteln wie Trauben, Erdbeeren, Acai-Beeren, Orangen, Schokolade, Wein und Kaffee das Risiko eines metabolischen Syndroms um bis zu 23 % senken kann.

Laut Forschungsergebnissen kann Schokolade das Risiko, an einem metabolischen Syndrom zu erkranken, um bis zu 23 % senken – Illustration von AI

In einer groß angelegten Studie über die Auswirkungen des Konsums von Polyphenolen in der Ernährung wurden mehr als 6.000 Brasilianer über acht Jahre hinweg begleitet.

Die im Journal of Nutrition veröffentlichten Ergebnisse unterstreichen die schützende Wirkung von Polyphenolen gegen Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen.

Ernährungsumstellung zur Verringerung des Risikos eines metabolischen Syndroms.

Das metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Stoffwechselstörungen und hormonellen Ungleichgewichten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöhen. Polyphenole, bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, können dazu beitragen, diese Risiken zu mindern. Das ist eine gute Nachricht für alle, die gerne Obst, Schokolade, Kaffee und Wein genießen – allesamt polyphenolreiche Lebensmittel.

Obwohl in früheren Studien ein Zusammenhang zwischen dem Konsum von Polyphenolen und einem reduzierten Risiko für das metabolische Syndrom festgestellt wurde, konnte dies bisher in keiner Studie an einer großen Stichprobe von 6.378 Personen über einen Zeitraum von 8 Jahren bestätigt werden.

„Unsere Ergebnisse legen nahe, dass die Förderung einer polyphenolreichen Ernährung eine sinnvolle Strategie ist, um das Risiko von Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen zu verringern und dem metabolischen Syndrom vorzubeugen“, sagte Isabela Benseñor, Mitautorin der Studie und Professorin an der Medizinischen Fakultät der Universität von São Paulo (FM-USP), Brasilien.

Von den 6.378 analysierten Teilnehmern entwickelten 2.031 ein metabolisches Syndrom. Dieses Syndrom wird diagnostiziert, wenn mindestens drei von fünf Risikofaktoren vorliegen: abdominale Adipositas, Bluthochdruck, Hyperglykämie, erhöhte Triglyceride und abnorm hohe Blutfettwerte.

Die Prävalenz des metabolischen Syndroms nimmt weltweit alarmierend schnell zu. In Brasilien stieg diese Rate laut früheren Studien von 29,6 % im Jahr 2013 auf 33 % im Jahr 2022.

„Wir planen, die Rolle von Polyphenolen beim Schutz vor Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen weiter zu erforschen. Unser bisheriges Wissen bezieht sich auf die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieser Verbindungen sowie auf ihr Potenzial, das Darmmikrobiom positiv zu beeinflussen“, sagte Benseñor.

Polyphenole sollten durch eine abwechslungsreiche Ernährung ergänzt werden .

Über 8.000 verschiedene Polyphenole wurden in der Natur identifiziert. Zu den häufigsten und am besten untersuchten Gruppen gehören Phenolsäuren (in Kaffee und Wein), Flavonoide (in Früchten, Bohnen und Schokolade), Lignane (in Samen und Orangen) und Stilbene (in roten Trauben und Rotwein).

Die wichtigste Schlussfolgerung der Studie ist, dass der Konsum von Polyphenolen aus verschiedenen Nahrungsquellen in der höchsten Dosierung (469 mg pro Tag) das Risiko, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, im Vergleich zur niedrigsten Dosierung (177 mg pro Tag) um 23 % verringerte.

Der Konsum von Phenolsäuren (einer Gruppe von Polyphenolen, die reichlich in Kaffee, Rotwein und Tee vorkommen) trägt ebenfalls in ähnlichem Maße zur Risikominderung bei. Je vielfältiger die Polyphenolquellen in der Nahrung sind, desto größer ist der positive Effekt auf die Darmflora und die allgemeine Gesundheit.

Die Analyse ergab zudem, dass ein hoher Konsum von Flavan-3-ol (einer Untergruppe der Flavonoide) mit einem um 20 % reduzierten Risiko für das metabolische Syndrom einherging. Rotwein war die Hauptquelle für Flavan-3-ol in der Studienpopulation und machte 80 % des Gesamtkonsums dieser Verbindung aus. Schokolade war mit 10 % ebenfalls eine bedeutende Quelle.

Die Ergebnisse zeigten, dass Polyphenole einen signifikanten Einfluss auf den Stoffwechsel und das Herz-Kreislauf-System haben. Unabhängig von kardiovaskulären und metabolischen Risikofaktoren wie Geschlecht, Alter, Rauchen oder körperlicher Aktivität wiesen Personen mit höherem Polyphenolkonsum ein bis zu 30-fach geringeres Risiko für Bluthochdruck oder Insulinresistenz und ein 17-fach geringeres Risiko für erhöhte Triglyceridwerte auf.

Quelle: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm