Was sagt das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt zur unzureichenden Menge an Nahrungsmitteln, die Schülern im Rahmen von Schulspeisungsprogrammen zur Verfügung gestellt werden?

(NLĐO) - Der Bildungssektor benötigt eine Koordination zwischen Schulen, Familien und der Gesellschaft als Ganzes, um den Schulen Feedback zur Organisation von Schulspeisungsprogrammen zu geben.

Kürzlich haben viele Schüler in Schüler- und Elternforen in Ho-Chi-Minh-Stadt Fotos von Schulspeisen veröffentlicht und erklärt, dass die Mahlzeiten nicht sättigend genug seien, nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprächen und den Preis nicht wert seien.

Als Reaktion auf das obige Feedback erklärte das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass es hinsichtlich der Organisation von Schulspeisungsprogrammen an Schulen in der gesamten Stadt eine Anweisung an die Bezirks- und Kreisbildungsämter sowie an die Schulleiter herausgegeben hat, Gemeinschaftsküchen, Kantinen und Verpflegungsdienste in Schulen ordnungsgemäß zu verwalten und die in den gemeinsamen Rundschreiben Nr. 13/2016 und Nr. 08/2008 des Gesundheitsministeriums und des Ministeriums für Bildung und Ausbildung festgelegten Lebensmittelsicherheitsbedingungen strikt zu gewährleisten.

Bildungseinrichtungen sind verpflichtet, Folgendes konsequent umzusetzen: Die Inspektion, das Management und die Überwachung der Schulmahlzeiten, der Lebensmittelsicherheit, der richtigen Ernährung und der Umwelthygiene in den Bildungseinrichtungen zu verstärken; angemessene Essenszeiten für die Schüler festzulegen; sicherzustellen, dass die Speiseräume gut belüftet und sauber sind; die Zubereitung, die Lieferung und die Kosten jeder Schülermahlzeit täglich zu überwachen; die industriellen Verpflegungsanbieter regelmäßig zu kontrollieren; und in den Schulküchen und Kantinen strenge Selbstinspektionen zur Lebensmittelsicherheit durchzuführen.

Schüler beschweren sich über das Schulmittagessenprogramm an einer High School im Bezirk 4.

Speziell für Bildungseinrichtungen mit eigener Küche: Die Leitung, das Gesundheitspersonal und alle, die direkt für die Zubereitung und Überwachung der Mahlzeiten sowie die Qualität der Schulküchen, Kantinen und Verpflegungsdienste verantwortlich sind, müssen die aktuellen Vorschriften zu Investitionsbedingungen für Lebensmittelunternehmen, zu Verwaltungsstrafen bei Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit, zu Maßnahmen zur Verhinderung und zum Umgang mit Lebensmittelvergiftungen, zu den Leitlinien für die Umsetzung des dreistufigen Lebensmittelinspektions- und Lebensmittelprobenaufbewahrungssystems für Gastronomiebetriebe sowie zu den Leitlinien für den Betrieb des Selbstinspektionssystems in Bildungseinrichtungen kennen und verstehen.

Regelmäßige und unangekündigte Kontrollen der Schulküchen, Kantinen und Verpflegungseinrichtungen sind erforderlich. Die Schulleitung ist verantwortlich für den Abschluss von Verträgen mit Lebensmittellieferanten und -unternehmen gemäß den Lebensmittelsicherheitsstandards und den gesetzlichen Bestimmungen. Sie gewährleistet die Herkunft sauberer, rückverfolgbarer und hygienischer Lebensmittel sowie die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen für alle direkt an der Zubereitung und dem Betrieb der Speisen beteiligten Personen. Die Abstimmung mit dem Elternbeirat ist unerlässlich, um die Zubereitung, den Einkauf und die Zusammenstellung ausgewogener Speisepläne zu überwachen.

Laut dem Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt wurde zu Beginn des Schuljahres 2024-2025 eine Richtlinie erlassen, die die Bezirksbildungs- und Ausbildungsämter anweist, Personal für alle Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams in den Schulen während des Schuljahres 2024-2025 in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Lebensmittelsicherheit abzustellen; einen Plan für die Inspektion von Schulmahlzeiten, Lebensmittelsicherheit, sauberem Wasser und Umwelthygiene in allen Bildungseinrichtungen zu entwickeln; und die Eltern-Lehrer-Vereinigungen zu ermutigen, die Schulmahlzeiten gemeinsam zu beaufsichtigen.

Der Bildungssektor erfordert die Koordination von Schulen, Familien und der gesamten Gesellschaft. Eltern-Lehrer-Vereinigungen auf Klassen- und Schulebene sollten ihrer Rolle gerecht werden, indem sie sich gemeinsam mit der Schule um die Gesundheit der Schüler kümmern, die Schule bei der Organisation des Mittagessens beraten und Vorschläge unterbreiten sowie die Organisation und Qualität des Mittagessens während des gesamten Schuljahres gemeinsam überwachen.

„Das Bildungsministerium ist jederzeit bereit, Rückmeldungen von Eltern und Schülern zur Qualität der Schulspeisungsprogramme in den Schulen der Stadt entgegenzunehmen. Wir betrachten dies als einen wichtigen Kanal für den Bildungssektor, um die Inspektion und Aufsicht weiter zu verbessern, die Qualität der Schulspeisungsprogramme zu steigern und die Gesundheitsversorgung der Schüler zu optimieren“, bekräftigte ein Vertreter des Ministeriums.

Quelle: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm