Was sagt das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt zu den dürftigen Schulspeisungsprogrammen?

In Foren und sozialen Medien kursieren Informationen, wonach ein Mittagessen für Schüler der Trung Vuong High School (Saigon Ward, Ho Chi Minh City) 40.000 VND kostet, die Portionsgröße aber sehr klein zu sein scheint.

Am Nachmittag des 18. Dezembers veranstaltete das Bildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt im Pressezentrum eine Pressekonferenz zu drängenden Bildungsfragen , die derzeit die Öffentlichkeit beschäftigen, darunter auch das Thema Schulmittagessen. Laut in den sozialen Medien veröffentlichten Bildern besteht diese Mahlzeit aus einer kleinen Portion weißem Reis, etwas grünen Bohnen, einem grünen Apfel und einer kleinen Portion eines herzhaften Gerichts.

Auf dem Foto ist noch ein leeres Fach im Tablett zu sehen. Viele Kommentare in den sozialen Medien deuten darauf hin, dass die abgebildete Menge an Essen für den Preis von 40.000 VND viel zu gering und inakzeptabel ist.

Ein Tablett mit Mittagessen für das Schulspeisenprogramm am 17. Dezember an der Trung Vuong High School in Ho-Chi-Minh-Stadt.

FOTO: VON DEN ELTERN ZUR VERFÜGUNG GESTELLT

Auf Nachfrage der Presse bestätigte Frau Luong Bich Nga, stellvertretende Schulleiterin der Trung Vuong High School, dass es sich bei dem abgebildeten Mittagessen tatsächlich um das handelte, das den Schülern an diesem Tag serviert wurde. Frau Luong Bich Nga erklärte jedoch, dass das Foto des Mittagessens unvollständig sei und es daher auf den ersten Blick klein wirke.

Laut Schulleitung können die Schüler am Nachmittag des 17. Dezembers zwischen vier herzhaften Gerichten für ihr Mittagessen wählen: gebratene Schweinefleischbällchen, Hühnereintopf, Spiegeleier mit Fleisch und geschmorter Pangasius mit Tomaten. Zusätzlich gibt es ein Wokgericht, Reis, ein Dessert (grüne Äpfel) und Suppe. Extra Reis wird in einer separaten großen Schüssel für sechs Schüler bereitgestellt.

Frau Luong Bich Nga betonte jedoch: „Der Preis für ein Schulessen beträgt 38.000 VND, inklusive aller Steuern; nicht 40.000 VND, wie in den sozialen Medien berichtet. Der Preis für Schulessen für Schüler ist in den letzten zwei Jahren nicht gestiegen.“

Die Schule nutzt keine externen Catering-Dienste; stattdessen bereitet ein Partnerunternehmen die Mahlzeiten vor Ort zu. Laut Frau Luong Bich Nga wird die Schule jegliches Feedback von Schülern und Eltern zum Mittagessenprogramm umgehend erfassen und an das Partnerunternehmen weiterleiten, damit dieses zeitnah reagieren und den Schülern ein optimales Mittagessen bieten kann. Das Partnerunternehmen, das das Mittagessen für die Trung Vuong High School bereitstellt, ist die Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. Täglich nehmen fast 2.000 Schüler am Mittagessenprogramm der Schule teil.

Was sagt das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt zu den Beschwerden bezüglich der Schulspeisungsprogramme?

Am Nachmittag des 18. Dezember erklärte Herr Ho Tan Minh, Leiter des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Organisation des Internatsprogramms an der Trung-Vuong-Oberschule im Stadtbezirk Saigon derzeit untersucht werde. Er fügte hinzu, dass die Ergebnisse der Presse mitgeteilt würden, sobald sie vorlägen.

Herr Ho Tan Minh, Leiter des Büros der Bildungs- und Ausbildungsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, beantwortete am Nachmittag des 18. Dezember Fragen der Presse.

FOTO: THUY HANG

Bezüglich der Lebensmittelsicherheit in Bildungseinrichtungen in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte Herr Ho Tan Minh, dass die Mahlzeiten stets die Lebensmittelsicherheit und eine ausgewogene Ernährung gewährleisten und Lebensmittelvergiftungen vorbeugen müssten, um die Gesundheit von Schülern und Mitarbeitern zu schützen. Er betonte die Verantwortung der Schulleitung, die interne Selbstkontrolle und -überwachung zu verstärken und bei Vorfällen eng mit dem Gesundheitswesen und den zuständigen Behörden zusammenzuarbeiten. Gleichzeitig sollten die Schulen die Zusammenarbeit mit Eltern, Elternvertretern und Schülergesundheitskomitees intensivieren, um die Lebensmittelsicherheit genau zu überwachen, die Qualität der Schulspeisung, des Caterings und der Schulkantinen zu kontrollieren und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, um eine vorschriftsmäßige Ernährung sicherzustellen.

Herr Ho Tan Minh erklärte, dass das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt im Jahr 2025 zahlreiche Dokumente zur Stärkung der staatlichen Kontrolle von Lebensmittelsicherheit, gesunder Ernährung und Prävention von Lebensmittelvergiftungen in Bildungseinrichtungen herausgegeben hat. Darin wurden die Verantwortlichkeiten jeder Position in der Lieferkette – von der Warenannahme über die Lagerung und Verarbeitung bis hin zur Verteilung und Ausgabe – klar definiert. Das Ministerium betonte folgende Kernpunkte: kein Verzehr von Lebensmitteln unbekannter Herkunft, verstärkte Aufsicht über Gemeinschaftsküchen und Verpflegungsdienste in Schulen. Es ordnete die Entwicklung und Umsetzung von Schulspeiseplänen an, die eine ausgewogene Ernährung, altersgerechte Zubereitung und wöchentliche/monatliche Veröffentlichung gewährleisten und diese mit einer Steigerung der körperlichen Aktivität der Schüler gemäß den Vorgaben des Bildungsministeriums verknüpfen.

Das Ministerium organisierte außerdem Schulungen zu folgenden Themen: Organisation von Schulspeisungsprogrammen, Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und angemessener Ernährung an Schulen mit Schulspeisung. Zu den Teilnehmern gehörten Vertreter der Schulleitung, Küchenchefs und medizinisches Personal aus Vorschulen, Grundschulen, weiterführenden Schulen, Gymnasien, Gesamtschulen, Schulen mit internationalem Anteil, Weiterbildungszentren, Berufsbildungszentren und angeschlossenen Einrichtungen.

Die Abteilung organisiert außerdem die interne Kommunikation, Webseiten/Portale, thematische Aktivitäten und außerschulische Bildungsangebote. Dabei werden Kenntnisse in der Auswahl, Konservierung und Verarbeitung sicherer Lebensmittel, in persönlicher Hygiene und in der Prävention von Lebensmittelvergiftungen vermittelt. Zudem werden Eltern darüber informiert, wie sie die Schulmahlzeiten überwachen und über die schulinterne Hotline Feedback geben können.

Gleichzeitig erklärten Vertreter des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass das Amt alle Produktionsschritte – von der Warenannahme über Lagerung, Vorverarbeitung, Verarbeitung und Portionierung bis hin zum Transport (falls erforderlich) und der Ausgabe – streng kontrolliert und überwacht. Dabei werden hygienische Bedingungen gewährleistet, ein dreistufiges Lebensmittelinspektionsverfahren angewendet und Lebensmittelproben in den Schulkantinen aufbewahrt. Zudem wird die Verwaltung und Verwendung von Milch und Milchprodukten in Schulen verstärkt und die Verfahren für die Auswahl, Annahme, Lagerung und Verwendung von Milch werden überprüft.

Das Leitprinzip des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt ist es, stets Selbstinspektionen durchzuführen, behördenübergreifende Bildungs- und Gesundheitsinspektionen bei regelmäßigen und unangekündigten Kontrollen zu koordinieren, Verstöße in Berichten zu dokumentieren und die sofortige Behebung bestehender Probleme zu fordern; in Zusammenarbeit mit Eltern-Lehrer-Vereinigungen die Schulspeisungsprogramme entsprechend den Gegebenheiten der einzelnen Einrichtungen zu überwachen; Umfragen zur Zufriedenheit der Schüler mit den Schulspeisungsprogrammen durchzuführen; und auf dieser Grundlage ergreifen die Verantwortlichen der einzelnen Einrichtungen Maßnahmen, um etwaige Mängel zu beheben.

Quelle: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm