Griechischer Joghurt mit unerwarteten gesundheitlichen Vorteilen

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt

Hilft beim Abnehmen

Griechischer Joghurt hat einen hohen Protein- und einen höheren Fettgehalt. Die Verdauung dieser Nährstoffe im Magen dauert länger, was zu einem stärkeren Sättigungsgefühl beiträgt und die Gewichtsabnahme fördert.

Griechischer Joghurt ist reich an Proteinen (fast dreimal mehr als herkömmlicher Joghurt), Vitamin B12, Folsäure und Mineralien wie Kalzium, Kalium und probiotischen Verbindungen. Darüber hinaus weist er einen geringeren Kohlenhydrat- und Laktosegehalt als herkömmlicher Joghurt auf, was den glykämischen Index senkt, zur Sättigung beiträgt und zu einer geringeren Nahrungsaufnahme führt. Griechischer Joghurt kann von Menschen mit Diabetes und Laktoseintoleranz verzehrt werden.

Probiotika im griechischen Joghurt stärken das körpereigene Abwehrsystem und beugen Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vor und behandeln diese.

Gegen Verstopfung

Denn es ist reich an Probiotika, also Bakterien, die nützlich für den Körper sind, wie zum Beispiel Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, griechischer Joghurt hilft, die Darmflora im Gleichgewicht zu halten und Verstopfung zu behandeln oder vorzubeugen.

Osteoporose vorbeugen

Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Phosphor, Mineralien, die für die Knochen- und Zahnbildung wichtig sind. Darüber hinaus trägt griechischer Joghurt auch zur Erhaltung der Gesundheit dieser Strukturen bei und behandelt und beugt Osteoporose vor.

Fördert den Muskelmasseaufbau

Da griechischer Joghurt ein proteinreiches Lebensmittel ist, das leicht vom Körper aufgenommen wird, kann er vor oder nach körperlichen Aktivitäten verzehrt werden und trägt so zum Erhalt oder Aufbau der Muskelmasse bei.

Griechischer Joghurt enthält außerdem viel Phosphor, ein wichtiges Mineral, das die Muskelkontraktion und die Erholung nach körperlicher Anstrengung unterstützt.

Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Griechischer Joghurt hat einen höheren Protein- und einen niedrigeren Zuckergehalt als herkömmlicher Joghurt. Er hat einen niedrigen glykämischen Index, fördert den Blutzuckerhaushalt und beugt so Diabetes vor und kontrolliert ihn.

Stärkung des Immunsystems

Probiotika helfen, das körpereigene Abwehrsystem zu stärken und Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfekten und Allergien vorzubeugen und diese zu behandeln.

Darüber hinaus helfen die im Joghurt enthaltenen Probiotika dabei, schlechte Bakterien im Darm zu bekämpfen und bestimmte Krankheiten wie Darmkrebs, Magen-Darmentzündung, Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom zu verhindern.

Bluthochdruck vorbeugen

Griechischer Joghurt enthält viel Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper zu „spülen“ und so Bluthochdruck vorzubeugen.

Da er viel Magnesium und Phosphor enthält, unterstützt griechischer Joghurt auch die Kontraktion des Herzmuskels und der Arterien, was für die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutdrucks wichtig ist.

Stimmung verbessern

Griechischer Joghurt hat einen hohen Protein- und Fettgehalt und liefert Energie, die bei körperlicher Aktivität oder wenn Sie müde sind, wichtig ist.

Enthält wenig Laktose

Griechischer Joghurt enthält weniger Laktose als andere Milchprodukte und wird von Menschen mit Laktoseverdauungsproblemen oder -unverträglichkeit besser vertragen und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen werden.

Traditionell wird griechischer Joghurt nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und hat einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt sowie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

So wählen Sie den besten griechischen Joghurt aus

Entscheiden Sie sich am besten für einfachen griechischen Joghurt und vermeiden Sie solche mit Zutaten wie Zucker, Verdickungsmitteln und Konservierungsmitteln. Typischerweise enthält griechischer Joghurt in der Zutatenliste nur Milch und Bakterien aus dem Fermentationsprozess.

Traditionell wird griechischer Joghurt nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und hat einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt sowie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

Manche Marken fügen jedoch Verdickungsmittel wie Stärke oder Gummi hinzu oder geben zuckerhaltige Fruchtmarmeladen hinzu, um den Geschmack zu verändern. Diese Änderungen können den Zucker- und Zusatzstoffgehalt des griechischen Joghurts erhöhen und ihn dadurch zu einer weniger gesunden Wahl machen.

Wie man griechischen Joghurt zu Hause macht

Griechischer Joghurt kann zu Hause hergestellt werden, mit nur 1 Liter Vollmilch und 1 Glas vollfettem, ungesüßtem Naturjoghurt. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Joghurtherstellung zu Hause.

_ Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie kocht;

_ Lassen Sie die Milch abkühlen. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 38–40 Grad. Bei höheren Temperaturen sollten Sie noch etwas warten;

_ Die Milch in eine Schüssel geben und den 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur stehenden Joghurtansatz hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Zum leichteren Auflösen kann man sie durch ein Sieb streichen.

_ Die Mischung in jede Tasse mit Deckel geben; Kann in einem Schnellkochtopf mit Joghurtherstellungsmodus inkubiert werden, oder verwenden Sie einen auf eine geeignete Temperatur von etwa 70 Grad vorgeheizten Ofen für 5 Minuten und lassen Sie ihn 8 bis 10 Stunden inkubieren, idealerweise in einem Joghurtbereiter.

_ Wenn der Joghurt hart ist, geben Sie ihn in ein dünnes Tuch und legen Sie es auf ein großes Glasgefäß.

_ Das Glas abdecken und 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen;

_ Den gefilterten Joghurt in einen anderen Behälter geben, gut umrühren, abdecken und kühl stellen.

Griechischer Joghurt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden. Sie können Ihrem Joghurt etwas frisches Obst, Haferflocken oder Samen wie Chia- oder Leinsamen hinzufügen und genießen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/sua-chua-hy-lap-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-va-cach-lam-tai-nha.html