Griechischer Joghurt mit unerwarteten gesundheitlichen Vorteilen

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt

Hilft beim Abnehmen

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und hat einen höheren Fettgehalt. Diese Nährstoffe werden im Magen langsamer verdaut, was zu einem Sättigungsgefühl beiträgt und die Gewichtsabnahme fördert.

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß (fast dreimal so viel wie herkömmlicher Joghurt), Vitamin B12, Folsäure, Mineralstoffen wie Kalzium und Kalium sowie probiotischen Verbindungen. Zudem enthält er weniger Kohlenhydrate und Laktose als herkömmlicher Joghurt, was den glykämischen Index senkt, das Sättigungsgefühl fördert und die Nahrungsaufnahme reduziert. Griechischer Joghurt ist daher auch für Menschen mit Diabetes und Laktoseintoleranz geeignet.

Die im griechischen Joghurt enthaltenen Probiotika tragen zur Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems bei und beugen Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vor bzw. behandeln diese.

Mittel gegen Verstopfung

Da griechischer Joghurt reich an Probiotika ist, also Bakterien, die für den Körper nützlich sind, wie zum Beispiel Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, trägt er zur Balance der Darmflora bei und kann Verstopfung behandeln oder vorbeugen.

Osteoporose vorbeugen

Griechischer Joghurt ist eine hervorragende Quelle für Kalzium und Phosphor, Mineralstoffe, die für den Aufbau von Knochen und Zähnen wichtig sind. Darüber hinaus trägt griechischer Joghurt zur Erhaltung der Gesundheit dieser Strukturen bei und kann Osteoporose behandeln und vorbeugen.

Fördert den Muskelaufbau

Da griechischer Joghurt ein proteinreiches Lebensmittel ist, das vom Körper leicht aufgenommen wird, kann er vor oder nach körperlicher Aktivität verzehrt werden und trägt so zum Erhalt oder Aufbau der Muskelmasse bei.

Griechischer Joghurt ist außerdem reich an Phosphor, einem wichtigen Mineralstoff, der die Muskeln bei der Kontraktion und Erholung nach körperlicher Aktivität unterstützt.

Hilft bei der Diabeteskontrolle

Griechischer Joghurt enthält mehr Eiweiß und weniger Zucker als herkömmlicher Joghurt. Griechischer Joghurt hat einen niedrigen glykämischen Index, fördert den Blutzuckerspiegel und beugt so Diabetes vor bzw. kontrolliert ihn.

Stärkung des Immunsystems

Probiotika tragen zur Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems bei und beugen Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vor bzw. behandeln diese.

Darüber hinaus helfen die im Joghurt enthaltenen Probiotika, schädliche Bakterien im Darm zu bekämpfen und so bestimmten Krankheiten wie Darmkrebs, Gastroenteritis, Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom vorzubeugen.

Bluthochdruck vorbeugen

Griechischer Joghurt ist reich an Kalium, einem Mineralstoff, der dazu beiträgt, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper auszuscheiden und so Bluthochdruck vorzubeugen.

Da griechischer Joghurt eine gute Menge an Magnesium und Phosphor enthält, unterstützt er auch die Kontraktion des Herzmuskels und der Arterien, was für die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutdrucks wichtig ist.

Stimmung verbessern

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und Fett, die Energie liefern, was besonders bei körperlicher Aktivität oder bei Müdigkeit wichtig ist.

Enthält wenig Laktose

Griechischer Joghurt enthält weniger Laktose als andere Milchprodukte und wird von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Verdauungsproblemen besser vertragen. Er kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen werden.

Griechischer Joghurt wird traditionell nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und ist reich an Eiweiß und Fett, aber arm an Kohlenhydraten.

Wie man den besten griechischen Joghurt auswählt

Am besten greift man zu einem möglichst einfachen griechischen Joghurt und meidet Sorten mit Zutaten wie Zucker, Verdickungsmitteln und Konservierungsstoffen. Griechischer Joghurt enthält in der Regel nur Milch und die Bakterien aus dem Fermentationsprozess.

Griechischer Joghurt wird traditionell nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und ist reich an Eiweiß und Fett, aber arm an Kohlenhydraten.

Manche Hersteller fügen jedoch Verdickungsmittel wie Stärke oder Gummi arabicum hinzu und verfeinern den Geschmack mit zuckerhaltigen Fruchtmarmeladen. Dadurch kann der Zucker- und Zusatzstoffgehalt von griechischem Joghurt steigen, was ihn zu einer weniger gesunden Wahl macht.

Wie man griechischen Joghurt zu Hause zubereitet

Griechischer Joghurt lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen lediglich 1 Liter Vollmilch und 1 Glas ungesüßten Naturjoghurt (Vollfett). Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Joghurtzubereitung.

_ Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie kocht;

Lassen Sie die Milch abkühlen. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 38-40 Grad. Ist sie wärmer, sollten Sie noch etwas länger warten;

_ Die Milch in eine Schüssel geben und den Joghurtstarter, der 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gestanden hat, hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis die Mischung gut vermengt ist. Man kann sie durch ein Sieb streichen, um das Auflösen zu erleichtern.

_ Die Mischung in die einzelnen Becher mit Deckel füllen; kann im Schnellkochtopf mit Joghurtbereitungsfunktion inkubiert werden, oder einen vorgeheizten Backofen auf eine geeignete Temperatur von etwa 70 Grad für 5 Minuten verwenden, dann 8 bis 10 Stunden inkubieren, idealerweise in einem Joghurtbereiter.

Wenn der Joghurt fest ist, geben Sie ihn in ein dünnes Tuch und stellen Sie dieses auf ein großes Glasgefäß.

_ Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank abtropfen;

Den gefilterten Joghurt in ein anderes Gefäß geben, gut umrühren, abdecken und kühl stellen.

Griechischer Joghurt sollte gekühlt aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden. Sie können frisches Obst, Haferflocken oder Samen wie Chia- oder Leinsamen hinzufügen und ihn genießen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/sua-chua-hy-lap-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-va-cach-lam-tai-nha.html