Talkshow „Hausgemachte Mahlzeiten und Tet-Feste“: Verbreitung des Wertes des kulinarischen Erbes von Hanoi

Familienessen sind eine einzigartige kulturelle Schönheit, ein Ort, um Mitglieder zu verbinden und die guten Werte der Hanoier im Besonderen und der Vietnamesen im Allgemeinen zu bewahren.

Talk show ‘Cơm nhà và cỗ Tết’: Lan tỏa giá trị di sản ẩm thực Thủ đô

In der Talkshow „Hausmannskost und Tet-Feste“ diskutieren Referenten über die vietnamesische Küche , insbesondere die Küche der Hauptstadt. (Quelle: TITC)

Am Morgen des 11. Januar organisierte das Volkskomitee des Bezirks Hoan Kiem im Old Quarter Cultural Exchange Center (Hanoi) in Abstimmung mit dem Zentrum für Forschung und Förderung kultureller Erbewerte das Aufführungsprogramm zum kulinarischen Erbe und die Talkshow „Hausgemachter Reis und Tet-Fest“, um Handwerker zu ehren und den Wert des kulinarischen Erbes der Hauptstadt bekannt zu machen.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Le Anh Thu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hoan Kiem, dass das Programm eine der sinnvollen Aktivitäten sei und die Veranstaltungsreihe im Rahmen des Projekts „Entwicklung und Förderung des kulinarischen Kulturerbes des Bezirks Hoan Kiem zur Förderung der Tourismusentwicklung bis 2025 mit Ausrichtung auf 2030“ fortführe.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Hoan Kiem, Le Anh Thu, hielt die Eröffnungsrede des Programms. (Quelle: TITC)

Das Programm ist nicht nur ein Ort, um das traditionelle kulinarische Erbe zu ehren, sondern auch ein Ausdruck tiefer Dankbarkeit gegenüber den Handwerkern, die unschätzbar wertvolle Kulturgüter bewahren und weiterentwickeln und so zum kulturellen und historischen Herzen der Hauptstadt beitragen und Hanoi zu einem attraktiven und einzigartigen Reiseziel machen.

Die vietnamesische Küche ist seit langem ein lebendiges Symbol für Kreativität, kulturellen Austausch und traditionelle Quintessenz. Insbesondere Familienessen sind eine einzigartige kulturelle Schönheit, ein Ort, um Mitglieder zu verbinden und die guten Werte der Familie zu bewahren. Tet-Gerichte haben eine tiefe Bedeutung, nicht nur als Symbol der Wiedervereinigung, sondern auch als Ausdruck der Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren. Jedes Gericht und jede Art der Präsentation spiegeln die Lebensphilosophie der Vietnamesen wider.

Vertraute Gerichte auf dem Familientisch. (Quelle: TITC)

„Unter dem Motto ‚Hausmannskost und Tet-Fest‘ weckt die heutige Sendung vertraute und schöne Erinnerungen. Sie bietet uns allen die Gelegenheit, einzigartige traditionelle Gerichte zu bewundern, zubereitet von talentierten Kunsthandwerkern, die sich der Bewahrung der Quintessenz der traditionellen Küche verschrieben haben. Hören Sie sich in der Talkshow bedeutungsvolle Geschichten an, in denen wir die Bedeutung von Familienessen und guten Bräuchen während des traditionellen Tet-Festes beleuchten. Gleichzeitig sensibilisieren wir die Öffentlichkeit für die Bedeutung des Erhalts des kulinarischen Erbes im Zusammenhang mit einer nachhaltigen Tourismusentwicklung und machen den Bezirk Hoan Kiem zu einem Symbol für die Kultur, Geschichte und Küche Hanois“, so Frau Le Anh Thu.

Die Kochkünstlerin Pham Thi Anh Tuyet zeigt, wie man ein Familienessen und ein Tet-Festmahl arrangiert. (Quelle: TITC)

Während des Programms konnten Delegierte, Gäste und Besucher die Kochkünstlerin Pham Thi Anh Tuyet bewundern, die traditionelle Gerichte der Hanoi im Alltag und Opfergaben für die Vorfahren am Tet-Fest zubereitete.

In der Talkshow sprachen die Kochkünstlerin Pham Thi Anh Tuyet, Dr. Le Thi Minh Ly – Vizepräsidentin der Vietnam Cultural Heritage Association, Mitglied des National Cultural Heritage Council, Außerordentliche Professorin Dr. Dang Thi Phuong Anh – Fakultät für Tourismus, Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften, und Herr Nguyen Thuong Quan – Präsident der Vietnam Association of Vocational Training and Employment of Chefs über die besondere Bedeutung der täglichen Mahlzeiten und Tet-Mahlzeiten der Hanoier.

Die Rednerinnen teilten ihre Fähigkeiten und Familiengeheimnisse, um einzigartige Aromen zu kreieren und dabei die Essenz der traditionellen Küche und die tiefe kulturelle Bedeutung der Gerichte zu bewahren. Diskutiert wurde die Rolle der Frau in der Familie, insbesondere bei der Bewahrung und Förderung traditioneller kulinarischer Werte…