Die Lebensmittelverarbeitung in der Kantine des Hoi Hop B Kindergartens (Vinh Yen) wird streng überwacht. Foto: Duong Chung
Da die Lebensmittelsicherheit als eine der wichtigsten Aufgaben im öffentlichen Gesundheitswesen gilt, konzentriert sich der Aktionsmonat Lebensmittelsicherheit 2025 auf wichtige Inspektionen von Lebensmitteln mit hohem Risiko. kleine Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe, Streetfood; Einrichtungen zur Bereitstellung von Fertiggerichten, Gemeinschaftsküchen in Industrieparks, Schulen, Krankenhäusern …
Interdisziplinäre Inspektionsteams von der Provinz bis zur Basisebene werden vor, während und nach dem Aktionsmonat Inspektionen durchführen. Konzentrieren Sie sich insbesondere auf die Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und der Hygienebedingungen in Produktions- und Geschäftsbetrieben. Umsetzung der Rückverfolgbarkeit, Kennzeichnung von Waren, Lebensmittelkonservierung; Gehen Sie entschlossen mit Einrichtungen um, die die Betriebsbedingungen nicht gewährleisten.
Laut Statistiken des interdisziplinären Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit der Provinz haben der Gesundheitssektor und die Volkskomitees der Bezirke und Städte im Jahr 2024 mehr als 3.700 Betriebe inspiziert und beaufsichtigt, von denen fast 3.400 Betriebe die Anforderungen erfüllten (das entspricht mehr als 91 %). 332 Einrichtungen weisen noch einige Fehler auf, die den Anforderungen nicht entsprechen; 172 Betriebe wurden erinnert; Zwei Betriebe wurden mit einer Geldstrafe von über 41 Millionen VND belegt.
Das Landwirtschaftsministerium hat interdisziplinäre und spezialisierte Inspektionen und Nachinspektionen zur Lebensmittelsicherheit für 260 landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und fischereiliche Produktions- und Geschäftsbetriebe organisiert. gegen 6 Unternehmen und Betriebe wurden Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit mit einer Gesamtsumme von über 27 Millionen VND verwaltungsrechtlich sanktioniert; Nehmen Sie 70 Lebensmittelproben, um die Indikatoren für die Lebensmittelsicherheit gemäß den selbst deklarierten Aufzeichnungen zu überprüfen. Die Ergebnisse von 70/70 Proben entsprechen den Vorschriften. Nehmen Sie 9 Lebensmittelproben, um die Lebensmittelsicherheitsqualität während branchenübergreifender Lebensmittelsicherheitsinspektionen zu testen.
Die Testergebnisse von 9/9 Proben entsprechen den Vorschriften; Entnahme von mehr als 1.600 Proben zur quantitativen Analyse, Analyse der Lebensmittelsicherheitsindikatoren, von denen 7 Schinken- und Wurstproben nicht den Vorschriften entsprechen und mikrobiologische Indikatoren (E.Coli) sowie Rückstände von Phosphatzusätzen aufweisen, die den zulässigen Grenzwert überschreiten; Für den Schnelltest wurden mehr als 1.900 Proben entnommen (900 Proben Schinken und Wurst wurden auf Borax getestet; 810 Proben Gemüse und Obst wurden auf Pestizidrückstände getestet; 100 Proben eingelegtes Gemüse wurden auf Salicylsäurerückstände getestet; 100 Proben roher Meeresfrüchte wurden auf Formaldehyd und Harnstoff getestet, wobei 100 % der Proben negativ waren).
Der Industrie- und Handelssektor hat mehr als 750 Fälle untersucht, 43 Verwaltungsverstöße mit einem Gesamtwert der rechtsverletzenden Waren von fast 535 Millionen VND bearbeitet und mehr als 438 Millionen VND an den Staatshaushalt gezahlt. Übergabe von 5 Fällen von Lebensmittelherstellung mit Hinweisen auf Straftaten an die polizeiliche Ermittlungsbehörde.
Die Provinzpolizei hat 320 Fälle von Gesetzesverstößen im Bereich der Lebensmittelsicherheit aufgedeckt und bearbeitet. 317 Verwaltungsverstöße wurden mit einer Geldstrafe von insgesamt über 943 Millionen VND geahndet, die Vernichtung von über 12.800 kg Tieren und Tierprodukten unbekannter Herkunft, die Nichteinhaltung der Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit sowie die Vernichtung von 30 kg Heilkräutern wurden angeordnet; 2.150 kg schwere Tiere mussten erneut unter Quarantäne gestellt werden, ohne dass die vorgeschriebenen tierärztlichen Quarantänebescheinigungen vorgelegen hätten; Es wurden 3 Fälle mit 4 Angeklagten im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit strafrechtlich verfolgt.
Zusätzlich zur Inspektionsarbeit haben Einheiten und Orte die Propaganda und Verbreitung von Rechtskenntnissen zur Lebensmittelsicherheit über Medien, soziale Netzwerke, Konferenzen, Seminare, die Verteilung von Flugblättern, Banner, Plakatwände usw. gefördert, um das Bewusstsein der Menschen zu schärfen und ihnen dabei zu helfen, sich den Verzehr sicherer Lebensmittel zur Gewohnheit zu machen.
Allerdings ist die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Es gibt immer noch viele kleine, nicht lizenzierte Betriebe ohne Lebensmittelsicherheitszertifikat. Die Testressourcen sind noch immer begrenzt, es fehlt an Testgeräten und diese sind veraltet, sodass die Überwachung nicht wirklich synchron verläuft.
Bei manchen Produzenten und Händlern ist das Bewusstsein noch gering, sie sind bereit, Rohstoffe unbekannter Herkunft und verbotene Chemikalien zu verwenden, um ihren Gewinn zu steigern. Manche Verbraucher sind immer noch subjektiv, ihnen fehlt die Fähigkeit, sichere Lebensmittel zu erkennen und sie lassen sich leicht durch niedrige Preise oder ein auffälliges Erscheinungsbild täuschen. Durch diese Gesetzeslücke können unsichere Lebensmittel weiterhin existieren und im Umlauf bleiben.
Der Aktionsmonat zur Lebensmittelsicherheit 2025 ist nicht nur eine Spitzeninspektionsperiode, sondern auch eine Gelegenheit für die gesamte Gesellschaft, gemeinsam zu handeln, um eine sichere und nachhaltige Lebensmittelumgebung zu schaffen. Die aktive Beteiligung von Behörden auf allen Ebenen, Unternehmen, sozialen Organisationen und Einzelpersonen ist eine Voraussetzung für die Schaffung von Bewusstseins- und Handlungsänderungen.
Darüber hinaus ist es notwendig, die Rechtsinstitutionen weiter zu verbessern, die Effizienz des Managements zu steigern, die Nachinspektion zu verstärken, saubere Produktionsmodelle zu fördern und in moderne Verarbeitungstechnologien zu investieren.
Insbesondere ist es notwendig, den Einsatz von Informationstechnologien bei der Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln zu fördern. Dies trägt zu mehr Transparenz in der Lieferkette bei, erleichtert den Verbrauchern die Auswahl sicherer Lebensmittel und unterstützt gleichzeitig die Behörden dabei, auftretende Zwischenfälle schnell zu erkennen und zu bewältigen.
Lebensmittelsicherheit ist ein Thema, das in direktem Zusammenhang mit der Gesundheit und Lebensqualität jedes Menschen steht. Die Gewährleistung sauberer Lebensmittel liegt nicht nur in der Verantwortung der Behörden, sondern erfordert auch das Gewissen des Herstellers, Rücksichtnahme im Geschäftsleben und kluge Entscheidungen der Verbraucher. Wenn alle zusammenarbeiten, wird sicheres Essen nicht länger nur ein Slogan sein, sondern Teil der täglichen Mahlzeiten jeder Familie.
Minh Nguyet
Quelle: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/127090/Tang-cuong-kiem-tra-dam-bao-an-toan-thuc-pham
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