Die „Sammlung“ mariner und forstwirtschaftlicher Agrarprodukte – der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung der Agrarprodukte von Lam Dong. Teil 1: Transformation zur Konvergenz und zum Wachstum

Viele Genossenschaften, Produktionsstätten und Menschen in der Provinz Lam Dong haben sich auf die Umsetzung der „Konzentration“ und „Verknüpfung“ (CLK) bei der Produktion und dem Konsum landwirtschaftlicher Produkte konzentriert, um das Potenzial und die Vorteile der Region zu nutzen und einen modernen und nachhaltigen Agrarsektor zu entwickeln.

Die Investition von 1.000 ^m² in den Anbau von zirkulierendem hydroponischem Gemüse kostet mehr als 1,2 Milliarden VND; bei einem Betrieb von mehr als 18 Monaten wird sich das Kapital amortisieren.

Das Ende der Niedriggewinngärten

Die Ökotourismus-Kooperative Me Linh in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha (Lam Dong) arbeitet mit der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An zusammen, um eine Handelsroute zu schaffen, Wissenschaft und Technologie in der Produktion gemäß Lebensmittelsicherheitsstandards zu transferieren und in jeder Region, vom Meer bis zum Wald, Sammelstellen für landwirtschaftliche Produkte zu errichten. Diese sollen anschließend an Supermärkte, Großmärkte, Großküchen in Schulen, Krankenhäusern, Ferienanlagen, Restaurants, Hotels und Industrieparks im ganzen Land vertrieben werden, um den Exportmarktanteil zu erhöhen. Ziel dieser Initiative ist die kontinuierliche Erweiterung der Wertschöpfungskette für Hightech-Agrarproduktion und -konsum, um zum nachhaltigen Wachstum und zur Entwicklung der Meeres- und Forstwirtschaft in Lam Dong beizutragen.

Bei einem Besuch des 2.000 ^m² großen Glas-Salatgewächshauses in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha fiel uns das Ausmaß der Investitionen in Infrastruktur, Produktionsanlagen und Ausrüstung mit Gesamtkosten von fast 2,5 Milliarden VND auf. Mitte Juli 2025 arbeiten dort täglich sieben Arbeiter, die rund 1.000 Glas-Salatpflanzen (Gewicht: 0,2–0,3 kg pro Pflanze) ernten, vorverarbeiten, verpacken und an Supermärkte im Inland liefern.

Der im Rahmen des hydroponischen Kreislaufverfahrens der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An produzierte Glassalat wird im Agrargebiet Nam Ban Lam Ha stabil geerntet und konsumiert.

Dies ist die zweite Ernte von Glassalat (55 Tage pro Ernte) aus dem neuen Gewächshaus in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha seit dessen Bau, Installation und Inbetriebnahme vor sechs Monaten. Besitzer Trinh Van Viet erzählt: „Auf dem 2.000 m² großen Land, das ^zuvor für den Anbau von Industriekulturen genutzt wurde, waren Ertrag und Qualität sehr gering. Unsere Familie kämpfte lange Zeit, bis wir Experten der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An kennenlernten. Diese stellten uns Saatgut für hydroponischen Salat aus Europa vor. Wir wurden angeleitet und haben den gesamten Prozess – von der Aussaat über die Pflege bis hin zur Ernte und Verpackung – schrittweise umgestellt. Parallel dazu schloss die Ökotourismus- Kooperative Me Linh einen Vertrag mit unserer Familie ab, in dem sie sich verpflichtet, den täglich geernteten hydroponischen Salat abzunehmen und zu verbrauchen.“

Laut Herrn Viet, der vier Jahre Erfahrung in der Landwirtschaft der Provinz Lam Dong gesammelt und neue Technologien der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An angewendet hat, konnte der Ertrag im Vergleich zum herkömmlichen Hydroponikverfahren um 30 % gesteigert werden. Da die Produktqualität den Standards guter landwirtschaftlicher Praxis entspricht, wird die Ökotourismus-Kooperative Me Linh seinen hydroponisch angebauten Salat im Juli 2025 für etwa 8.000 VND pro Pflanze (0,2–0,3 kg/Pflanze) abnehmen. Der Gewinn, berechnet auf derselben Anbaufläche, kann sich somit im Vergleich zum zuvor erwähnten, ineffizienten industriellen Anbau mehr als verdreifachen.

Nach Einschätzung von Herrn Tran Ngoc Toan von der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An hat der Prozess des hydroponischen Salatanbaus nach mehr als einem halben Jahr der Umstellung auf den Bau von Gewächshäusern und den Einsatz von Hightech-Ausrüstung im Haushalt von Herrn Viet im Wesentlichen die betrieblichen Anforderungen erfüllt, um Produktivität und Qualität an jedem Erntetag zu erreichen.

Dieser Prozess hat sich im Agrargebiet der Gemeinde Nam Ban Lam Ha positiv ausgebreitet, wo das Modell beispielhaft für die High-Tech-Kooperative Son Farm ist. Bei unserem Besuch konnten wir in jedem der großen, modernen Gewächshäuser die Systeme zur Steuerung der Tropfbewässerung, der Klimaanlage, der Sonnenschutznetze, der Bodentemperaturregulierung sowie die Anbaubedingungen für verschiedene Nutzpflanzen und Pflanzen unterschiedlichen Alters erleben.

Ein 15 Tage alter Schokoladentomatengarten, der in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha mithilfe einer neuen Technologie angelegt wurde, wird voraussichtlich nach 90 Tagen eine hohe Ernte bringen.

Mehrfachanbau nach dem "Sammelplan" zur Fortpflanzung in weite Ferne

Auf dem Bauernhof von Nguyen Van Son, einem Mitglied der Son Farm High-Tech-Kooperative, sprachen wir abwechselnd über die verschiedenen Arten von Hightech-Kurzzeitkulturen, die auf einer Gesamtfläche von über 6.000 ^m² Gewächshäusern angebaut werden. Diese Flächen wurden von Langzeitkulturen für industrielle Zwecke umgewidmet, deren Anbau seit 2019 überfällig ist. Konkret handelt es sich um 3.000 ^m² für die Fruchtfolge von Brokkoli, Mini-Blumenkohl und Kohl; 2.000 ^{m² für} Fleischtomaten und Kirschtomaten; sowie 1.000 ^m² für hydroponisch gezogenen Salat. Die Produktion erfolgt nach einem Verbrauchsplan, der die Ernte, den Transport und die Lieferung gemäß einem Abnahmevertrag an den nationalen Markt der Me Linh Ökotourismus-Kooperative regelt. Landwirt Nguyen Van Son sagte: „Von März 2025 bis heute haben alle Mitglieder der Son Farm High-Tech-Kooperative ihre Produktionsprozesse und Sorten im Rahmen eines Vertrags mit der Me Linh Ökotourismus-Kooperative umgestellt. Dadurch konnten 90–95 % der Gemüse- und Obsternte direkt geerntet und schnell an die Verbraucher verteilt werden, was den Gewinn im Vergleich zu Zeiten, in denen der Absatz über Zwischenhändler erfolgt, um bis zu 20 % steigerte…“.

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90-95 % der Gemüse- und Obsternte werden direkt geerntet und anschließend schnell an die Verbraucher verteilt, wodurch der Gewinn im Vergleich zu Konsumzeiten, die von Zwischenhändlern im Markt abhängig sind, um bis zu 20 % gesteigert wird...

Herr Nguyen Van Son – Mitglied der Son Farm High-Tech-Genossenschaft

Im Rahmen der Son Farm High-Tech Cooperative, so Direktor Nguyen Van Son, wurde die Genossenschaft Ende März 2025 gegründet. Sechs Mitgliedshaushalte bauen kurzfristiges Gemüse auf einer Fläche von knapp 4,5 Hektar Gewächshäusern und 6 Hektar im Freien an. Die Ernte erfolgt gemeinsam und wird in der Me Linh Eco-tourism Cooperative gesammelt, bevor die Produkte auf dem Markt angeboten werden.

Laut Berechnungen von Direktor Son können die Mitglieder der Ökotourismus-Genossenschaft Me Linh auf einer 1.000 ^m² großen Gewächshausfläche für den hydroponischen Anbau von Salat, Tomaten, Paprika und Minigurken – entlang der gesamten Wertschöpfungskette von der Produktion bis zur direkten Marktvermarktung – ihr gesamtes Investitionskapital für Gewächshäuser, Anlagen und die interne Infrastruktur innerhalb von 18 bis 24 Monaten amortisieren. Insbesondere für den Anbau von hochwertigem Gemüse im Freiland entlang dieser Wertschöpfungskette landwirtschaftlicher Produkte wird das Einkommen der Genossenschaftsmitglieder auf rund 300 Millionen VND/ha/Jahr geschätzt.

Lektion 2: Wenn Landwirte den Gewinn im Voraus kennen

Quelle: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html