„Sammeln“ von Meeres- und Forstprodukten – der „Schlüssel“ zur Wertsteigerung der landwirtschaftlichen Produkte von Lam Dong. Teil 1: Transformation zur Konvergenz und zum Wachstum

Um das Potenzial und die Vorteile des Standorts auszuschöpfen und einen modernen und nachhaltigen Agrarsektor zu entwickeln, haben sich viele Genossenschaften, Produktionsstätten und Menschen in der Provinz Lam Dong auf die Umsetzung von „Konzentration“ und Verknüpfung (CLK) bei der Produktion und dem Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte konzentriert.

Die Investition in 1.000 ^m2 Kreislauf-Hydrokultur-Gemüseanbau kostet mehr als 1,2 Milliarden VND. Ein Betrieb von mehr als 18 Monaten wird das Kapital zurückgewinnen.

Schluss mit Niedriggewinngärten

Die Ökotourismus-Kooperative Me Linh der Gemeinde Nam Ban Lam Ha (Lam Dong) arbeitet mit der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Universität Nghe An zusammen, um eine Verbindungsroute zu eröffnen, Wissenschaft und Technologie in die Produktion gemäß Lebensmittelsicherheitsstandards zu übertragen und Zentren zum „Sammeln“ landwirtschaftlicher Produkte in jeder Region, in jedem Gebiet vom Meer bis zum Wald, zu errichten. Anschließend werden sie an Supermärkte, Großmärkte, Großküchen in Schulen, Krankenhäuser, Resorts, Restaurants, Touristenhotels und Industrieparks im Land verteilt und der Exportmarktanteil vervielfacht. Ziel dieses Vorhabens ist die kontinuierliche Erweiterung der Wertschöpfungskette der hochtechnologischen landwirtschaftlichen Produktion und des landwirtschaftlichen Verbrauchs, um so zum nachhaltigen Wachstum und zur Entwicklung der Meeres- und Forstwirtschaft in Lam Dong beizutragen.

Bei der Besichtigung des 2.000 ^{m2 großen} Glas-Salatgewächshauses in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha fiel uns das Ausmaß der Investitionen in die synchrone Infrastruktur, die technologischen Linien und die unterstützende Ausrüstung auf, deren Gesamtkosten sich auf fast 2,5 Milliarden VND belaufen. Mitte Juli 2025 sind täglich sieben Arbeiter im Gewächshaus mit der Ernte, der Vorverarbeitung und dem „Sammeln“ beschäftigt, um die Pflanzen zu verpacken und in die heimischen Supermarktsysteme zu transportieren, wo sie zum Verbrauch etwa 1.000 Glas-Salatpflanzen (Gewicht 0,2 – 0,3 kg/Pflanze) verbrauchen.

Glassalat, der im Kreislauf-Hydrokulturverfahren der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität produziert wird, wird in der landwirtschaftlichen Region Nam Ban Lam Ha regelmäßig geerntet und verzehrt.

Dies ist die zweite Erntemenge Glassalat (55 Tage/Charge) in dem mit neuer Technologie ausgestatteten Gewächshaus in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha seit dessen Bau, Installation und Inbetriebnahme vor sechs Monaten. Eigentümer Trinh Van Viet berichtet: „Auf dem 2.000 m2 großen Grundstück mit ^alten Industriepflanzen waren Ertrag und Qualität der Pflanzen sehr gering. Unsere Familie hatte lange zu kämpfen, bis wir Experten der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität trafen, die uns Hydrokultur-Salatsamen aus Europa vorstellten. Wir wurden angeleitet und haben den technischen Prozess schrittweise von der Aussaat und Pflege bis zur Ernte und Verpackung übernommen. Darüber hinaus hat die Ökotourismus- Genossenschaft Me Linh proaktiv einen Vertrag mit unserer Familie unterzeichnet, in dem sie sich verpflichtet, alle täglich geernteten Hydrokultur-Salatprodukte zu „sammeln“ und zu konsumieren …“

Laut Herrn Viet konnte der Ertrag dank seiner vierjährigen Berufserfahrung auf Bauernhöfen in der Provinz Lam Dong und modernster Technologien der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Nghe An-Universität im Vergleich zum herkömmlichen Hydrokulturverfahren um 30 % gesteigert werden. Da die Produktqualität den Standards guter landwirtschaftlicher Praxis entspricht, kaufte die Me Linh Ecotourism Cooperative im Juli 2025 Herrn Viets Hydrokultur-Salat für etwa 8.000 VND pro Pflanze (0,2 – 0,3 kg pro Pflanze). Der jährliche Gewinn auf derselben Landfläche kann im Vergleich zum oben genannten ineffizienten industriellen Pflanzenanbau mehr als dreimal so hoch sein.

Laut Herrn Tran Ngoc Toan von der Fakultät für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei an der Nghe An-Universität hat der Prozess des hydroponischen Glassalatanbaus nach mehr als einem halben Jahr der Umstellung auf den Bau von Gewächshäusern und die Anschaffung hochtechnologischer Geräte im Haushalt von Herrn Viet im Wesentlichen die betrieblichen Anforderungen erfüllt, um an jedem Erntetag Produktivität und Qualität zu erzielen.

Dieser Prozess hat begonnen, sich in der landwirtschaftlichen Gegend der Gemeinde Nam Ban Lam Ha positiv auszubreiten, wo das Modell typisch für die High-Tech-Kooperative Son Farm ist. Als wir hierherkamen, erlebten wir in jedem großen, modernen Gewächshausraum das Maschinensystem zur Bedienung von Tropfbewässerungsanlagen, Klimaanlagen, Sonnenschutznetzen, Bodentemperaturregulierung, Mehrkultur-, Mehrpflanzen- und Mehraltershabitaten.

Der 15 Tage alte Garten mit Schokoladentomaten, der mithilfe neuer Technologie in der Gemeinde Nam Ban Lam Ha angelegt wurde, dürfte nach 90 Tagen Erntezeit hohe Erträge liefern.

Mehrfachbeschnitt nach dem Plan des "Sammelns", um weit weg zu gehen

Auf der Farm von Nguyen Van Son, einem Mitglied der Son Farm High-Tech Cooperative, haben wir abwechselnd über jede Art von Hightech-Kurzzeitkultur gesprochen. Die Gesamtfläche der über 6.000 ^{m2 großen} Gewächshäuser wurde aus langfristigen Industriekulturen umgebaut, deren Anbau seit 2019 als überfällig gilt. Das sind 3.000 ^m2 Brokkoli, Baby-Blumenkohl und Kohl im Fruchtfolgeanbau, 2.000 ^m2 Fleischtomaten, Babytomaten und 1.000 ^m2 Salat aus Hydrokultur im Umlaufverfahren. Alle Pflanzen werden gemäß dem Verbrauchsplan produziert und gemäß dem Verbrauchsvertrag auf dem nationalen Markt der Me Linh Eco-tourism Cooperative „geerntet“, transportiert und geliefert. Landwirt Nguyen Van Son sagte: „Seit März 2025 haben alle Mitglieder der Son Farm High-Tech-Genossenschaft ihre Produktionsprozesse, -techniken und -sorten gemäß dem Vertrag mit der Me Linh Ökotourismus-Genossenschaft umgestellt. Dadurch werden 90–95 % der Gemüse- und Obsternte „gesammelt“ und schnell an die Verbraucher verteilt. Dadurch steigt der Gewinn um bis zu 20 % im Vergleich zu den Zeiten, in denen der Konsum von Zwischenhändlern auf dem Markt abhängig ist …“

„

90–95 % der Gemüse- und Obstproduktion werden „gesammelt“ und schnell an die Verbraucher verteilt, wodurch der Gewinnwert im Vergleich zu den Konsumzeiten, die von Zwischenhändlern auf dem Markt abhängen, um bis zu 20 % steigt …

Herr Nguyen Van Son – Mitglied der Son Farm High-Tech Cooperative

Zur Größe der Son Farm High-Tech Cooperative – Direktor Nguyen Van Son informierte, dass die Genossenschaft Ende März 2025 mit 6 Mitgliedshaushalten gegründet wurde, die auf einer Fläche von fast 4,5 Hektar Gewächshäusern und 6 Hektar im Freien kurzlebiges Gemüse anbauen, gemeinsam Produkte ernten und sie bei der Me Linh Eco-tourism Cooperative „sammeln“, bevor sie sie auf den Markt bringen.

Nach den Berechnungen von Direktor Son können die Mitglieder der Genossenschaft auf einer 1.000 ^m2 großen Gewächshausfläche für den hydroponischen Anbau von Salat, Tomaten, Paprika und jungen Gurken gemäß der von der Me Linh Ecotourism Cooperative geleiteten Wertschöpfungskette von der Produktion bis zur direkten Marktversorgung das gesamte Investitionskapital für Gewächshäuser, Ausrüstungslinien und interne Infrastrukturelemente innerhalb von 18 bis 24 Monaten zurückgewinnen. Insbesondere für den Anbau von hochwertigem Freilandgemüse gemäß dieser „Konsolidierungskette“ landwirtschaftlicher Produkte wird das Einkommen der Genossenschaftsmitglieder auf rund 300 Millionen VND/ha/Jahr geschätzt.

Lektion 2: Wenn Landwirte den Gewinn im Voraus kennen

Quelle: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html