Wessen Hand ist es?

BAC NINH – Eine alte Geschichte erzählt von einem armen Paar, das in einem kalten Winter keine warmen Decken und Matratzen hatte und deshalb jeden Abend früh zu Bett ging. Da kamen sie auf die Idee, eine Portion Maiskolben zu rösten, sie in einen Stoffsack zu füllen und diesen in einen Bambuskorb mitten auf das Bett zu legen, um sich warmzuhalten. Das Paar legte sich dann zu beiden Seiten des Korbes.

Jedes Mal, wenn der Mann in den Stoffsack griff, um etwas Mais zu entnehmen, und seine Hand die seiner Frau berührte, fragte er: „Wessen Hand ist das?“ Seine Frau antwortete liebevoll: „Das ist meine Hand.“ Sein Herz klopfte heftig, dann ergriff sie seine Hand und fragte sanft: „Wessen Hand ist das?“ Er antwortete voller Leidenschaft: „Das ist meine Hand.“ Diese Hände waren so lieblich, warm, treu, schüchtern und doch voller tiefer Zuneigung.

Ein Dieb lauerte draußen und belauschte das leise Gespräch des Paares bis Mitternacht. Verärgert und ungeduldig schlich er sich hinein und nahm sich etwas Mais, um sich vor Kälte und Hunger zu schützen. Die Frau packte seine Hand und fragte, obwohl misstrauisch, dennoch: „Wessen Hand ist das?“ Der Dieb antwortete: „Das ist seine Hand“, stieß die Tür auf und rannte davon.

Alte Volkssagen preisen die Liebe zwischen Paaren und die harte Arbeit der Bauern, die unter Sonne und Regen schuften, auf wunderschöne und rührende Weise. Kürzlich schrieb ein Autor Anfang Mai 2026 in einer angesehenen Zeitung über „schmutzige Hände“ in einem Restaurant.

Die Geschichte besagt: Im Morgengrauen war der Stand mit dem Schweineinnereienbrei in der kleinen Gasse bereits voller Kunden. Ein Mann verkaufte ihn. Mit einer Hand hielt und schöpfte er den Brei, mit der anderen füllte er die Schüsseln mit Schweineinnereien. Rauch quoll aus dem Ofen; der Mann wischte sich den Schweiß von der Stirn, kratzte sich und servierte dann weiter…

Während er sich mit derselben Hand den Juckreiz kratzte, kassierte der Mann flink das Geld der Gäste, die mit dem Essen fertig waren, und zählte das zerknitterte, geschwärzte Kleingeld ab. Noch bevor er sich die Hände abwischen konnte, schöpfte er sich schon wieder eine Schüssel Schweineinnereienbrei.

Gleich nebenan, im Nudelrestaurant, verströmte die Brühe einen herrlichen Duft, und unter dem Nudeltablett stand ein Mülleimer. Die Besitzerin schöpfte mit einer Hand Nudeln ab, während sie mit einem schmutzigen Lappen in der anderen Tisch, Schüsseln und Essstäbchen abwischte. Sie benutzte immer noch ihre bloßen Hände, um Nudeln abzuschöpfen, Gemüse zuzubereiten, Fleisch zu schneiden und Brühe in die Schüsseln zu füllen.

Während ich, die Wespe, dies schreibe, läuft mir ein Schauer über den Rücken. Es ist eine Geschichte über andere, die mich über mich selbst nachdenken lässt. Während der Feiertage zum chinesischen Neujahr strömten Millionen von Touristen zu malerischen Orten im ganzen Land. In der Region Kinh Bac begrüßten Orte wie das spirituelle und ökologische Touristengebiet Tay Yen Tu, das Den-Do-Tempelfest, der Mo-Bach, der Glücksgarten und der Bau-Tien-See Zehntausende von Besuchern. Lebensmittelsicherheit und Hygiene sind Themen, die nicht auf die leichte Schulter genommen werden dürfen.

Reisnudeln, Pho, Innereienbrei, vietnamesische Sandwiches – alles köstlich, aber sauber. Heute geht es um saubere, duftende Hände. „Wessen Hände sind das?“, „Seine Hände, deine Hände?“, „Ihre Hände, deine Hände“ – sie gehören niemandem ganz allein.

Die schmutzigen Hände des Diebes huschten verstohlen umher. „Seine Hände! Seine Hände!“, rief er und wollte gerade fliehen. Unhygienische Essgewohnheiten und schmutzige Hände, ein Verstoß gegen die Lebensmittelhygienevorschriften, sind in Restaurants und an Imbissständen weit verbreitet und müssen dringend bekämpft werden, um Lebensmittelvergiftungen wie die andernorts bereits aufgetretenen zu verhindern.

Das Problem von verschmutzten Lebensmitteln und Händen, im wahrsten Sinne des Wortes, hat in Restaurants im ganzen Land ein kritisches Ausmaß erreicht. Die vietnamesische Küche ist wunderbar, aber sie braucht auch starke, zuverlässige Hände, um die diebischen Hände derer abzuwehren, die mit schmutzigen Händen arbeiten!

Wespe

Quelle: https://baobacninhtv.vn/tay-ai-tay-ai-postid446044.bbg