TH true Food bringt die Produktlinie „Vietnamese Kitchen - The Kind Homemaker“ auf den Markt, die Reiskuchen, Teigtaschen und Kimchi umfasst und auf Frische, Komfort, natürliche Zutaten und einfache Rückverfolgbarkeit setzt.
Am 20. Juli veranstaltete die TH Group die „TH true Food Launch Ceremony - Vietnamese Kitchen Product Line - The Kind Homemaker“ und markierte damit ihren Einstieg in den Markt für verarbeitete Lebensmittel mit 9 Produkten, die in den Regalen erhältlich sein werden und zur Produktlinie Reiskuchen, Teigtaschen, geräuchertes Fleisch, Kimchi und geräucherte Würste gehören.
Das Sortiment umfasst zwei Sorten Reiscracker: Reiscracker mit Käsesauce und Reiscracker mit Mozzarellasauce. TH true Food verwendet für diese Produkte Japonica-Reis, der reich an Nährstoffen ist und eine weiche, bissfeste Konsistenz hat. Die Käsezutaten stammen ausschließlich von TH-eigenen Farmen, wodurch die Qualität der verwendeten Rohstoffe gewährleistet wird.
Die TH true Food Teigtaschen-Produktlinie umfasst drei Sorten: mit Schweinefleischfüllung, mit Garnelen, Fleisch und frischem Gemüse sowie mit Fleisch und Mozzarella. Dieses Produkt bietet Verbrauchern ein breites Spektrum an Nährstoffen – von Kohlenhydraten und Proteinen über Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien bis hin zu Fetten – und ist gleichzeitig praktisch und auf die Bedürfnisse moderner Familien zugeschnitten.
Die Arbeitsheldin Thai Huong – Vorsitzende des Strategierats der TH Group (dritte von rechts) – und geladene Experten stellen die neue Produktlinie vor. Foto: TH Group.
TH true Food geschnittenes Chinakohl-Kimchi wird auf einer modernen Produktionsanlage natürlich fermentiert, wodurch Frische, Knackigkeit und natürliche Nährstoffe erhalten bleiben. Es hat einen würzig-scharfen Geschmack. Das Produkt garantiert zwei „Neins“: keine künstlichen Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe.
Herr Pham The Quyen, Forschungs- und Entwicklungsleiter der TH Group, bestätigte, dass die Zutaten für die Produkte von TH true Food von renommierten Lieferanten stammen, leicht rückverfolgbar sind und Qualität, Natürlichkeit und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards gewährleisten. Darüber hinaus werden alle verarbeiteten Lebensmittel der Marke ohne Konservierungsstoffe hergestellt.
Bei der Veranstaltung stellten Ernährungsexperten fest, dass verarbeitete Lebensmittel in der modernen Welt unverzichtbar sind und insbesondere Frauen und Familien im Allgemeinen Zeit sparen. Verarbeitete Lebensmittel, die bestimmte Standards erfüllen, gewährleisten einen hohen Nährwert.
Laut Professorin Phan Thi Kim, Direktorin des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Ernährung, haben verarbeitete Lebensmittel zwei wesentliche Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher: Sicherheit und Nährwert. Diese beiden Faktoren bedingen einander und müssen streng kontrolliert werden. Daher sollten Verbraucher sich angewöhnen, Etiketten, Herkunftsangaben und Lagerungshinweise zu lesen, um die Sicherheit und den Nährwert von verzehrfertigen Lebensmitteln zu gewährleisten.
„Ganz egal wie hoch der Nährstoffgehalt ist, wenn Bakterien, Viren oder giftige Chemikalien vorhanden sind, ist alles andere nutzlos“, fügte sie hinzu.
Dr. Tran Thanh Duong, außerordentlicher Professor – Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung. Foto: TH Group
Dr. Tran Thanh Duong, außerordentliche Professorin und Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, bekräftigte, dass Lebensmittelsicherheit ein grundlegendes Element der Gesundheit und unerlässlich für eine nachhaltige Entwicklung ist. Der Zugang zu ausreichenden Mengen sicherer Lebensmittel ist entscheidend für den Erhalt des Lebens und die Verbesserung der Gesundheit. Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Ernährungssicherheit stehen in engem Zusammenhang. Unsichere Lebensmittel führen zu einem Teufelskreis aus Krankheit und Mangelernährung, der insbesondere Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen und Patienten betrifft.
Er fügte hinzu, dass mit steigender Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln die Mission und Rolle der Hersteller immer wichtiger werden. Sie müssen Produkte herstellen, die gesund, rein und verbraucherfreundlich sind. Der Markt braucht Hersteller mit gutem Ruf, Erfahrung, Weitblick und moderner Produktionstechnologie.
Ein Vertreter der TH Group erklärte, dass das Unternehmen zur Sicherstellung der Produktqualität das TH Clean Food Processing Plant in Bac Ninh betreibt. Dieses Werk zeichnet sich durch modernste Technologie und große Anlagen aus und zählt damit zu den führenden Produktionsstätten in Vietnam. Alle verarbeiteten Lebensmittelprodukte der Marke TH true Food werden in diesem Werk hergestellt.
Mit einer bebauten Fläche von über 41.000 m² sind die gesamte Fabrik, die Ausrüstung und die Produktionstechnologie nach den Standards und Bedingungen der Lebensmittelsicherheit konzipiert. Dazu gehören 12 moderne, synchronisierte Lebensmittelproduktionslinien mit hoher Kapazität, die von führenden Unternehmen aus Europa, Japan und Südkorea geliefert wurden.
Das Werk ist in der Lage, alle Stufen von der Vorverarbeitung über die Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und den Vertrieb bis hin zur Herstellung einer breiten Palette hochwertiger Produkte und internationalen Qualitätsmanagementprozessen abzuwickeln; es hat die FSSC 22000-Zertifizierung erhalten – einen umfassenden Lebensmittelsicherheitsstandard.
Produktionslinie für Teigtaschen in der TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh. Foto: TH Group .
Die Fabrik verfügt über ein hochmodernes IQF-System (Individual Quick Freezing) mit langsam laufenden Förderbändern. Hier werden die Produkte direkt kalter Luft bei stufenweise sinkenden Temperaturen von -35 bis -40 Grad Celsius ausgesetzt. Diese Technologie trägt dazu bei, den frischen Geschmack der Produkte zu erhalten, ihre Frische und ihren Nährwert zu sichern und die Haltbarkeit der Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe zu verlängern.
Im August wird das Unternehmen weiterhin seine geräucherten Fleischprodukte auf den Markt bringen, darunter zwei Sorten geräucherten Schinken, geräucherten Schweinebauch und geräucherte Würstchen.
In der kommenden Zeit wird TH true Food ein vielfältiges Produktportfolio entwickeln, das verarbeitete Produkte (Würstchen, Fleischbällchen), stärkehaltige Produkte (Glasnudeln, Reisnudeln, Tofu), Fertiggerichte (Rindfleischeintopf, Brühe, Hot-Pot-Brühe) und verschiedene Saucen umfasst. Darüber hinaus wird die Unternehmensgruppe auch eine Reihe von nahrhaften Menüsets erforschen und entwickeln.
Nhat Le
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