TH true Food brachte die Produktlinie "Vietnamese Kitchen - Kind Housewife" auf den Markt, die Reiskuchen, Teigtaschen und Kimchi umfasst und auf Frische, Bequemlichkeit, natürliche Zutaten und einfache Rückverfolgbarkeit setzt.
Am 20. Juli veranstaltete die TH Group das Event „Launch Ceremony of TH true Food - Vietnamese kitchen products - Kind housewives“ und markierte damit ihren Einstieg in den Markt für verarbeitete Lebensmittel mit 9 Produkten im Sortiment, darunter Reiskuchen, Teigtaschen, Speck, Kimchi und geräucherte Würstchen.
Die Reiskuchen-Produktlinie umfasst zwei Sorten: Reiskuchen mit Käsesauce und Mozzarella-Reiskuchen mit Käsesauce. TH true Food verwendet für dieses Produkt Japonica-Reis, der reich an Nährstoffen ist und eine weiche Konsistenz hat. Der Käse stammt ausschließlich aus eigener Produktion von TH, wodurch die Qualität der Rohstoffe für die Herstellung gewährleistet wird.
Die Produktlinie „TH true Food Dumplings“ umfasst drei Sorten: mit Schweinefleischfüllung, mit Garnelenfüllung in Kombination mit Fleisch und frischem Gemüse sowie mit Fleisch und Mozzarella. Dieses Produkt liefert Konsumenten viele Nährstoffe – von Stärke und Eiweiß über Ballaststoffe bis hin zu Vitaminen, Mineralien und Fetten – und ist gleichzeitig praktisch und bedarfsgerecht für moderne Familien.
Die Arbeitsheldin Thai Huong – Vorsitzende des Strategierats der TH Group (dritte von rechts) – und Gast-Experten stellen die neue Produktlinie vor. Foto: TH Group
TH true Food geschnittener Kohl-Kimchi wird auf einer modernen Produktionslinie natürlich fermentiert, wodurch Frische, Knackigkeit und natürliche Nährstoffe erhalten bleiben. Er hat einen leicht säuerlich-würzigen Geschmack. Das Produkt garantiert zwei „Neins“: keine Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe.
Herr Pham The Quyen, Forschungs- und Entwicklungsleiter der TH Group, bestätigte, dass die Rohstoffe für die Produkte der Marke TH true Food von renommierten Lieferanten stammen, deren Herkunft leicht nachvollziehbar ist. Dies gewährleistet Qualität, Natürlichkeit und die Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards. Darüber hinaus verzichten alle verarbeiteten Lebensmittel der Marke auf Konservierungsstoffe.
Bei der Veranstaltung stellten Ernährungsexperten fest, dass verarbeitete Lebensmittel in der modernen Welt unverzichtbar sind und insbesondere Frauen und Familien im Allgemeinen Zeit sparen. Verarbeitete Lebensmittel, die bestimmte Standards erfüllen, gewährleisten einen hohen Nährwert.
Laut Prof. Dr. Phan Thi Kim, Direktorin des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Ernährung, haben verarbeitete Lebensmittel zwei entscheidende Faktoren für die Gesundheit der Verbraucher: Sicherheit und Nährwert. Diese beiden Faktoren bedingen einander und müssen streng kontrolliert werden. Daher sollten Verbraucher sich angewöhnen, Etiketten, Herkunft und Konservierungsmethoden zu lesen, um die Sicherheit und den Nährwert verarbeiteter Lebensmittel zu gewährleisten.
„Ganz egal, wie viele Nährstoffe gewährleistet sind, wenn Bakterien, Viren oder giftige Chemikalien vorhanden sind, sind alle übrigen Faktoren nutzlos“, fügte sie hinzu.
Dr. Tran Thanh Duong, außerordentliche Professorin und Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung. Foto: TH Group
Dr. Tran Thanh Duong, außerordentliche Professorin und Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, bekräftigte, dass Lebensmittelsicherheit ein grundlegender Gesundheitsfaktor und unerlässlich für nachhaltige Entwicklung ist. Der Zugang zu ausreichend sauberen Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Erhaltung des Lebens und zur Verbesserung der Gesundheit. Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Ernährungssicherheit stehen in engem Zusammenhang. Unsichere Lebensmittel führen zu einem Teufelskreis aus Krankheit und Mangelernährung, der insbesondere Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen und Kranke betrifft.
Er fügte hinzu, dass mit steigender Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln auch die Mission und Rolle der Hersteller an Bedeutung gewinnen. Sie müssen gesunde, saubere und praktische Produkte für die Verbraucher herstellen. Der Markt benötigt Hersteller mit Prestige, Erfahrung, Weitblick und moderner Produktionstechnologie.
Ein Vertreter der TH Group erklärte, dass das Unternehmen zur Sicherstellung der Produktqualität die TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh betreibt, die über die größte und modernste Technologie in Vietnam verfügt. Alle verarbeiteten Lebensmittelprodukte der Marke TH true Food werden in diesem Werk hergestellt.
Mit einer bebauten Fläche von über 41.000 m² sind die gesamte Fabrik, die Ausrüstung und die Produktionstechnologie nach Standards und Bedingungen konzipiert, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dazu gehören 12 moderne, synchrone und leistungsstarke Lebensmittelproduktionslinien, die von führenden Unternehmen aus Europa, Japan und Korea geliefert wurden.
Das Werk ist in der Lage, alle Stufen von der Vorverarbeitung über die Verarbeitung, Verpackung, Konservierung und den Vertrieb einer Vielzahl hochwertiger Produkte abzuwickeln und wendet internationale Qualitätsmanagementprozesse an; es hat die FSSC 22000-Zertifizierung für umfassende Lebensmittelsicherheitsstandards erreicht.
Produktionslinie für Teigtaschen in der TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh. Foto: TH Group
Das Werk verfügt über eine moderne IQF-Schnellgefrieranlage mit langsam laufenden Förderbändern. Die Produkte werden dabei direkt kalter Luft bei stufenweise sinkenden Temperaturen von -35 bis -40 Grad Celsius ausgesetzt. Diese Technologie trägt dazu bei, den frischen Geschmack der Produkte zu erhalten, ihre Frische und Nährstoffe zu bewahren und die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern – ganz ohne Konservierungsstoffe.
Im August wird das Unternehmen weiterhin geräucherte Fleischprodukte auf den Markt bringen, darunter zwei Sorten geräucherten Schinken, geräucherten Schweinebauch und geräucherte Wurstwaren.
TH true Food wird in naher Zukunft ein diversifiziertes Produktportfolio entwickeln, das verarbeitete Produkte (Schinken, Wurst, Fleischbällchen), Stärkeprodukte (Glasnudeln, Pho, Tofu), Fertigprodukte (Rindfleischeintopf, Brühe, Hot Pot) und Soßen umfasst. Darüber hinaus wird die Gruppe auch eine Produktlinie für nährstoffreiche Mahlzeiten erforschen und entwickeln.
Nhat Le
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