Gegrillte Fleischröllchen mit Gemüse in der Heißluftfritteuse

Das Schweinefleisch ist zart und saftig, gut mariniert und hat einen leicht süßen Geschmack.

Bestandteil:

Schweinefleisch, grüne Bohnen, Karotten, Königsausternpilze, Honig, Austernsauce, Speiseöl, Annattoöl, Erdnussbutter, Sojasauce, Salz, Zucker, Gewürzpulver, MSG, Pfeffer, rohes Gemüse zum Essen mit: Salat, Gurke, Tomate, Kräutern.

Herstellung

Wählen Sie frisches Schweinefleisch, vorzugsweise Schweinebauch, wenn Sie das Gericht reichhaltig und fett mögen. Andernfalls können Sie mageres Fleisch wählen.

Um den Eigengeruch zu entfernen, legen Sie das Fleisch etwa 5–10 Minuten in verdünntes Salzwasser, lassen Sie es anschließend abtropfen und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Wer vorsichtig ist, kann das Schweinefleisch auch etwa 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und anschließend wie gewohnt zubereiten.

Sobald das Schweinefleisch zubereitet ist, marinieren Sie es mit 1 Teelöffel Gewürzpulver, 1/2 Teelöffel Glutamat, 1 Teelöffel Grillfleischmarinade, 2 Teelöffeln Honig, 1 Teelöffel Austernsauce und 1 Teelöffel Annattoöl. Mit Stäbchen gut vermischen und das Fleisch 30 Minuten marinieren, damit es die Gewürze aufnehmen kann.

Bestandteil:

Während das Fleisch mariniert, das restliche Gemüse vorbereiten. Für die Austernpilze die Wurzeln abschneiden, 10 Minuten in verdünntem Salzwasser einweichen, abspülen und anschließend der Länge nach vierteln.

Karotten schälen, waschen und in längliche Stücke schneiden. Grüne Bohnen beidseitig vom Darm befreien und in längliche Stücke schneiden.

Nach ausreichender Marinierzeit das Fleisch auf einem Schneidebrett ausbreiten, 1 Stück Champignon, 1 Stück Karotte und 1 Stück grüne Bohnen darauf verteilen und aufrollen. Damit das Gemüse beim Grillen nicht austrocknet, kann es dünn mit Speiseöl bestrichen werden. Wer es fetter mag, kann Butter schmelzen und bestreichen.

Das Schweinefleisch ist zart und saftig, gut mariniert und hat einen leicht süßen Geschmack.

Mit dem restlichen Fleisch und Gemüse rollst du diese fest zusammen, bis das Fleisch fest ist. Anschließend gibst du die Schweinefleisch-Gemüse-Rollen in die Heißluftfritteuse, stellst die Temperatur auf 160 Grad ein und backst sie 25 Minuten lang.

Nach 25 Minuten das Schweinefleisch wenden und weitere 5 Minuten bei 180 Grad fertig backen. Wenn du möchtest, dass die gegrillten Schweinefleischröllchen mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse glänzen, kannst du sie beim zweiten Backen mit etwas Honig bestreichen.

Dip-Sauce für gegrilltes Fleisch zubereiten

Geben Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Erdnussbutter und 1/2 Esslöffel Zucker in die Schüssel und rühren Sie, bis die Mischung vollständig aufgelöst ist.

Wer Tamarindensauce oder scharfe Chilisauce mag, kann diese auch selbst würzen.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/thit-cuon-rau-cu-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-eb74a2e/