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Traditionell besteigen Herr Phan Van Soi und seine Frau (wohnhaft in der Gemeinde Binh Tay, Bezirk Tran Van Thoi) jeden Tag um 15:00 Uhr ein Boot mit mehr als 100 Fallen zum Uferbereich, um Steinkrabben zu fangen.
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Herr Soi erklärte, dass Steinkrabben normalerweise in überfluteten Baumhöhlen, Felslöchern und Betonböschungen leben. Diese Meeresfrüchteart wird von Tausenden wegen ihres süßen, festen Fleisches geliebt. Ca-Mau -Steinkrabben sind eine natürliche Art, die nicht gezüchtet werden kann. Um diese Spezialität genießen zu können, müssen die Menschen sie mit der Hand fangen.
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Um Steinkrabben zu fangen, muss das Paar zunächst Köder vorbereiten. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die Krabben zu fangen. Diese Krabbenart frisst gerne Köder, die nach Fisch riechen.
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Mr. Oak durchbohrte den Fisch mit einer scharfen Eisenstange und legte ihn dann in die Mitte der Krabbenfalle.
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Um zu verhindern, dass die Falle von den Wellen weggespült wird, befestigten die Menschen Ziegelsteine ​​daran. Zusätzlich befestigten sie eine Schnur mit Schaumstoff daran, um sie bei Kontrollen leichter erkennen zu können.
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Früh am nächsten Morgen kehrte Herr Soi zurück, um die Fallen zu holen. Dank dieser Methode fing er täglich durchschnittlich Dutzende Kilogramm Steinkrabben.
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„Steinkrabben sind üblicherweise dunkelviolett und dunkelgrau. Ihre Scheren sind dunkelviolett oder grauweiß, und ihre Beine sind mit vielen weichen Haaren versehen. Steinkrabben leben in schlammigem Schwemmland und trübem Wasser und passen ihre Farbe an ihre Lebensumgebung an“, sagte Herr Soi.

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Der Preis für Steinkrabben liegt zwischen 80.000 und 100.000 VND/kg und trägt so zu einem höheren Einkommen der Fischer bei. Steinkrabben werden hier zu vielen köstlichen und einzigartigen Gerichten verarbeitet, das außergewöhnlichste davon ist die in Salz geröstete Steinkrabbe.
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