Internationale Touristen mit lokaler Identität anlocken.

Der Tourismus in Can Tho beeindruckt internationale Besucher durch die harmonische Verbindung von Kultur, Menschen und der unverwechselbaren lokalen Küche. Im Zuge der Integration werden diese Säulen zunehmend hervorgehoben und gefördert und tragen so zur Prägung der einzigartigen Identität des Tourismus in der westlichen Region bei.

Der Reiz einfacher Dinge

Entlang der Landstraßen in der Gemeinde Nhon Ai, im Stadtteil Ba Lang, im Stadtteil An Binh usw. werden internationale Touristen von den Einheimischen herzlich empfangen, die mit dem Fahrrad oder Ruderboot vorbeifahren und sich mit ihnen unterhalten. Diese Aktivitäten sind für die Bewohner mittlerweile ganz normal. Frau Vo Thi Mai Lan, eine Einwohnerin des Stadtteils Cai Rang, erzählt: „Jeden Morgen, wenn ich aus dem Haus gehe, sehe ich unzählige internationale Touristen, die mit dem Fahrrad vor meinem Haus auf und ab fahren.“

Denn neben seinen von Bäumen gesäumten Straßen und fruchttragenden Obstgärten bietet die Region auch einen bequemen Zugang zum Wasserweg, der den schwimmenden Markt von Cai Rang, Nudelfabriken und traditionelle Handwerksdörfer verbindet. Dies ist eine der beliebten Routen, die von internationalen Reiseveranstaltern und Guides genutzt werden, um Touristen die ländliche Umgebung näherzubringen und sie mit den Einheimischen in Kontakt zu bringen.

Nachdem er die Landschaft, schwimmende Märkte und Obstgärten erkundet hatte, sagte der Tourist Antoine (Frankreich): „Radfahren auf den Straßen hier macht richtig Spaß, und am besten gefielen mir die frische Luft und die kleinen, aber unvergesslichen Erlebnisse. Ich habe zum Beispiel versucht, eine Affenbrücke zu überqueren. Es war eine kleine Herausforderung, aber überhaupt nicht beängstigend; ich habe es geschafft und ein paar schöne Fotos gemacht. Ich schätze diese alltäglichen Dinge, wenn ich einen neuen Ort besuche.“

Auch der Tourist Ricard (Frankreich) teilte diese Ansicht: „Wir hatten gerade die Herausforderung, eine Affenbrücke zu überqueren. Für die Einheimischen mag das ganz normal sein, aber für uns war es ein sehr interessantes Erlebnis. Mir persönlich hat es sehr gefallen, die Einheimischen kennenzulernen und mich mit ihnen zu unterhalten. Ich hatte den Eindruck, dass alle sehr freundlich zu Touristen wie uns waren, denn sie lächelten uns immer an und grüßten uns. Das werde ich nach der Reise noch lange in Erinnerung behalten.“

Auch die Insel Son ist dank ihrer Grünflächen und der besonderen Atmosphäre mittlerweile ein beliebtes Reiseziel für viele internationale Touristen. Frau Bui Thuy Lieu, Besitzerin der Pomelo-Plantage Phuong My (Stadtteil Binh Thuy), sagte: „Die internationalen Touristen waren von der ‚Entenmassage‘ begeistert; einige wollten gar nicht mehr weg.“

Touristin Rosalie (USA) berichtete: „Ich habe meine Erlebnisse hier gefilmt, um sie meiner Tochter zu zeigen. Wenn ich Zeit habe, werde ich sie mitnehmen, damit sie es auch selbst ausprobieren kann. Die Aktivitäten hier sind sehr friedlich, und man sieht wirklich einheimische Tiere, von Fischen und Enten bis hin zu Büffeln. Das Verhältnis zwischen Mensch und Tier ist sehr harmonisch. Das hat mich überrascht.“

Frau Huynh Thi Bich Tuyen, Direktorin der Mekong Silt Ecolodge (Bezirk An Binh), einer auf die Betreuung internationaler Touristen spezialisierten Einrichtung, erklärte: „Auch wenn die Bedürfnisse internationaler Gruppen unterschiedlich sein mögen, haben sie alle den gemeinsamen Wunsch, die Region, die sie besuchen, so authentisch wie möglich zu erleben. Deshalb geht es uns im Tourismus nicht nur um die Bereitstellung von Dienstleistungen, sondern auch darum, gemeinsam mit den Gästen und den Einheimischen eine Reise zu unternehmen, Vertrautes zu tun und die Gäste wie lang vermisste Verwandte zu behandeln. Es ist eine Reise, die Emotionen weckt, und viele Gäste fühlen sich so wohl, dass sie ihren Aufenthalt verlängern oder wiederkommen.“

Lokale Küche identifizieren

Neben Kultur und Menschen spielt die Küche eine entscheidende Rolle bei der Gewinnung internationaler Touristen. Frau Huynh Thi Bich Tuyen erklärte: „Die vietnamesische Küche ist bei internationalen Touristen sehr beliebt. Mit dem richtigen Ansatz kann sie ein effektiver Werbekanal sein.“

Gerichte können nicht ausschließlich nach lokalen Rezepten zubereitet werden; sie müssen flexibel sein, um den Gewohnheiten und Bedürfnissen internationaler Gäste gerecht zu werden. Daher beschränken sich die bei internationalen Besuchern beliebten vietnamesischen Gerichte nicht auf bekannte Speisen wie Pho, Banh Mi und Frühlingsrollen, sondern umfassen auch eine Fülle traditioneller Küche: Fischsauce, fermentierte Reispaste, fermentierter Tofu und Sojasauce. Aus diesem Grund entwickelt die Mekong Silt Ecolodge das Restaurant Dua Dining, um eine vietnamesische Kulinarikmarke zu etablieren, die ausländische Touristen anspricht und zur Verbreitung der kulinarischen Identität von Can Tho im Besonderen und des Mekong-Deltas im Allgemeinen beiträgt.

Für Tourismusunternehmen gilt die Gastronomie als potenzieller Weg, Touristen anzulocken, darunter auch anspruchsvolle und internationale Gäste. Frau Vo Xuan Thu, Direktorin des Victoria Can Tho Hotels, sagte: „Im Victoria Can Tho gibt es zahlreiche Programme zur Förderung der lokalen Küche, wie zum Beispiel Buffet & BBQ – Street Food oder das Escoffier Gastronomic Weekend. Das Escoffier Gastronomic Weekend hat zum Ziel, das Erlebnis und den Wert von landwirtschaftlichen Produkten aus Can Tho im Besonderen und dem Mekong-Delta im Allgemeinen nach gehobenen Gastronomiestandards zu präsentieren.“

Touristen genießen das kulinarische Erlebnis im Victoria Hotel Can Tho.

Tatsächlich locken die kulinarischen Erlebnisse im Victoria Can Tho stets Besucher an, darunter auch Gruppen aus vielen Ländern. Besucher Bertrand Philippe (Frankreich) berichtet: „Meine Familie war schon dreimal hier. Neben dem Ambiente und dem Service des Resorts schätze ich vor allem die Küche. Die Gerichte greifen lokale Elemente auf, werden aber nach internationalen Standards zubereitet.“

Auch im TTC Can Tho wird die lokale Küche einem breiten Publikum vorgestellt, wobei traditionelle Kuchen ein besonderes Highlight darstellen. Frau Pham Thi Thanh, Direktorin des TTC Can Tho, erklärte: „Wir bringen den Touristen authentische westvietnamesische Gerichte näher, um die köstliche Küche von Can Tho bekannter zu machen.“

Frau Nguyen The Ngoc, Direktorin des Ngan Long Home & Camp Con Son, sagte unterdessen: „Bei unseren touristischen Angeboten integrieren wir stets kulinarische Aktivitäten, um den Prozess der Entdeckung der einzigartigen und authentischen lokalen Gerichte von Can Tho durch die Touristen, insbesondere für internationale Besucher, zu einem besonderen Erlebnis zu machen.“

Tatsächlich erlangt die Küche von Can Tho mit ihren vielen köstlichen Gerichten zunehmend internationale Bekanntheit, und das Südvietnamesische Kuchenfestival hat Can Tho eine einzigartige kulinarische Marke verliehen. Herr Vu The Binh, Vorsitzender des vietnamesischen Tourismusverbandes, erklärte: „Das Südvietnamesische Kuchenfestival in Can Tho ist ein wichtiges kulinarisch-kulturelles Ereignis für die Tourismusbranche. Heutzutage legen Touristen weltweit großen Wert auf gutes Essen, und auch Vietnam nutzt diese Stärke. Gerichte wie Pho und Banh Mi erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Daher bietet das Festival in Can Tho eine hervorragende Gelegenheit, den lokalen kulinarischen Tourismus weiterzuentwickeln.“

Es ist offensichtlich, dass die lokale Kultur, die Menschen und die Küche verbindende Faktoren sind, die dazu beitragen, dass Touristen das bereiste Land länger in Erinnerung behalten und es dadurch zur Rückkehr oder Weiterempfehlung anregen. Dies bildet die Grundlage für die Förderung einer nachhaltigen lokalen Tourismusentwicklung.

Text und Fotos: AI LAM

Quelle: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html