Die engen Gassen Londons und die malerischen Dörfer der englischen Landschaft bergen einen reichen Schatz an kulinarischen Geheimnissen. Die Küche hier ist nicht protzig, sondern verzaubert mit ihren authentischen, vollmundigen Aromen. Begleiten Sie uns auf unserer Entdeckungsreise zu den zehn besten Gerichten Englands und erleben Sie, wie selbst im Nebel die Aromen dieses Landes Ihr Herz erwärmen werden!
1. Fish and Chips
Fish and Chips ist ein typisch britisches Gericht (Bildquelle: Gesammelt)
Es wäre ein großer Fehler, über die britische Küche zu sprechen, ohne Fish and Chips zu erwähnen. Dieses ikonische britische Gericht erfreut sich seit dem 19. Jahrhundert großer Beliebtheit. Es besteht aus frischem Kabeljau, der in Teig gehüllt und frittiert wird, serviert mit dicken Pommes frites. Das Geheimnis dieses perfekten Gerichts liegt in der knusprigen Panade, während das Fischfleisch innen zart und saftig bleibt.
Traditionell genießen die Briten Fish and Chips mit Malzessig und Salz; mancherorts werden sie auch mit Erbsenpüree oder Remoulade serviert. Dieses Gericht ist nicht nur an Imbissständen beliebt, sondern findet sich auch auf den Speisekarten vieler gehobener Restaurants.
2. Englisches Frühstück
Ein traditionelles englisches Frühstück (Bildquelle: Sammlung)
Ein englisches Frühstück ist ein traditionelles britisches Frühstück, auch bekannt als „Fry-up“. Ein typischer englischer Frühstücksteller umfasst Spiegeleier, Würstchen, Speck, Bohnen in Tomatensoße, gegrillte Champignons, gegrillte Tomaten, Toast und manchmal Blutwurst.
Dieses britische Gericht entstand im viktorianischen Zeitalter, als der britische Adel seinen Reichtum durch üppige Frühstücke zur Schau stellen wollte. Auch heute noch ist das Full English Breakfast in Hotels, Cafés und Restaurants in ganz England eine beliebte Wahl.
3. Sonntagsbraten
Der Sonntagsbraten ist ein fester Bestandteil der britischen Esskultur (Bildquelle: Sammlung).
Der Sonntagsbraten ist ein fester Bestandteil der britischen Esskultur. Hauptbestandteil dieses britischen Gerichts ist gebratenes Fleisch (Rind, Lamm, Huhn oder Schwein), serviert mit Bratkartoffeln, gebratenem Gemüse, Yorkshire Pudding und einer charakteristischen Soße.
Yorkshire Pudding, ein Kuchen aus Mehl, Eiern und Milch, ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Sonntagsbratens. Der Kuchen wird in heißem Öl gebacken, bis er aufgeht und eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Dieses Gericht wird oft sonntagnachmittags im Kreise der Familie genossen und sorgt für gemütliche und besinnliche Momente.
4. Shepherd's Pie
Diese traditionelle Pastete wird mit Lammhackfleisch zubereitet (Bildquelle: Gesammelt).
Das nächste britische Gericht ist Shepherd's Pie. Es handelt sich um eine traditionelle Pastete aus Lammhackfleisch (mit Rindfleisch heißt sie Cottage Pie), Gemüse, einer dicken Schicht Kartoffelpüree und wird goldbraun gebacken. Das Gericht entstand ursprünglich aus der Verwertung von Fleischresten des Sonntagsbratens.
Der unverwechselbare Geschmack von Shepherd's Pie entsteht durch die Kombination von zartem Lammfleisch in einer reichhaltigen Soße, bedeckt mit cremigem Kartoffelpüree. Es ist ein typisch britisches Wohlfühlgericht, das sich besonders für kalte Tage eignet.
5. Steak-and-Kidney-Pie
Steak and Kidney Pie ist eine der bekanntesten Pasteten in Großbritannien (Bildquelle: Gesammelt).
Steak-and-Kidney-Pie ist eine der bekanntesten Pasteten Großbritanniens. Die Füllung besteht aus gewürfeltem Rindfleisch und Nieren, die in einer reichhaltigen Soße mit Pilzen und Zwiebeln gekocht und von einem knusprigen Pastetenteig umhüllt werden.
Dieses britische Gericht erfordert aufwendige Zubereitungstechniken, insbesondere beim Herstellen des Teigs und beim Garen der Füllung, damit das Fleisch zart, aber nicht matschig ist. Steak-and-Kidney-Pie wird üblicherweise heiß serviert, dazu Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse.
6. Würstchen und Kartoffelpüree
Bangers and Mash ist eine Kombination aus gegrillter Wurst und Kartoffelpüree (Bildquelle: Gesammelt).
Bangers and Mash ist eine einfache, aber köstliche Kombination aus gegrillter Wurst und Kartoffelpüree, serviert mit Zwiebelsauce. Der Name „Bangers“ stammt aus dem Ersten Weltkrieg, als Würstchen aufgrund ihres hohen Wassergehalts beim Grillen oft leise knallten.
Dieses Gericht gilt als typisch britische Hausmannskost und findet sich häufig auf den Speisekarten traditioneller Pubs. Das Geheimnis eines köstlichen Bangers and Mash liegt in perfekt gegrillten Würstchen, cremigem Kartoffelpüree und einer reichhaltigen Zwiebelsauce.
7. Traditionelle Fischpastete
Traditioneller Fischkuchen ist ein Meeresfrüchtekuchen (Bildquelle: Gesammelt)
Traditioneller Fischauflauf ist eine Meeresfrüchtepastete mit verschiedenen Fischsorten wie Lachs, Kabeljau und Garnelen, die in einer reichhaltigen, cremigen Soße gekocht und mit Kartoffelpüree überbacken werden. Dieses Gericht verdeutlicht die Vielfalt an Meeresfrüchten, die auf den Britischen Inseln erhältlich sind.
Der unverwechselbare Geschmack von Fischpastete entsteht durch die Kombination der natürlichen Süße der Meeresfrüchte, der reichhaltigen Sahnesauce und des cremigen Kartoffelpüree-Toppings. Das Gericht wird typischerweise so lange gebacken, bis es eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
8. Lancashire Hotpot
Lancashire Hotpot ist ein traditioneller Lammeintopf aus der Region Lancashire. (Bildquelle: Gesammelt)
Lancashire Hotpot ist ein traditioneller, langsam gekochter Lammeintopf aus Lancashire mit Zwiebeln und Kartoffelscheiben. Dieses britische Gericht hat seinen Ursprung in der Zeit der Industriellen Revolution, als Arbeiter herzhafte und nahrhafte Mahlzeiten benötigten.
Das charakteristische Merkmal des Lancashire Hotpot ist die Schicht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die gleichmäßig darauf verteilt und goldbraun und knusprig gebacken wird. Das Gericht wird typischerweise in einem traditionellen Tontopf zubereitet, der die Hitze gut speichert und für den unverwechselbaren Geschmack sorgt.
9. Kleinigkeit
Trifle ist ein traditionelles englisches Dessert (Bildquelle: Gesammelt).
Trifle ist ein traditionelles englisches Dessert, bestehend aus mehreren Schichten Biskuit, Früchten, Gelee, Vanillesauce und Schlagsahne. Es wird oft in einer durchsichtigen Glasschüssel serviert, sodass die Schichten schön zur Geltung kommen. Obwohl es in verschiedenen Regionen Englands unterschiedliche Varianten gibt, bleiben die Grundzutaten gleich. Dieses Dessert ist besonders an Feiertagen und Festtagen beliebt.
10. Sticky Toffee Pudding
Sticky Toffee Pudding (Bildquelle: Gesammelt)
Sticky Toffee Pudding ist ein warmes Dessert aus Dattelbiskuit mit reichhaltiger Toffeesauce. Er wird typischerweise heiß serviert und mit Vanilleeis oder Vanillesauce garniert. Obwohl er im Vergleich zu anderen traditionellen britischen Desserts relativ neu ist (er entstand in den 1970er Jahren), hat sich Sticky Toffee Pudding schnell zu einem der beliebtesten Desserts in Großbritannien entwickelt.
Die britische Küche ist eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, von unkompliziertem Streetfood wie Fish and Chips bis hin zu raffinierten Gerichten wie dem Sonntagsbraten. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über die Geschichte und Kultur des Landes.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx
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