Die 10 besten britischen Gerichte – die Quintessenz der europäischen Küche

Die kleinen Gassen Londons und die uralten Dörfer der englischen Landschaft bergen reiche kulinarische Geheimnisse. Die Küche hier ist nicht protzig, sondern erobert die Gaumen mit ihren authentischen, vollmundigen Aromen. Wir laden Sie ein, die Top 10 Gerichte Großbritanniens zu entdecken und zu erleben, dass selbst der Nebel unsere Herzen mit den Aromen dieses Landes erwärmt!

1. Fish and Chips

Fish and Chips ist ein typisch britisches Gericht (Fotoquelle: Gesammelt)

Es wäre ein großer Fehler, über britisches Essen zu sprechen, ohne Fish and Chips zu erwähnen. Dieses typisch britische Gericht erfreut sich seit dem 19. Jahrhundert bis heute großer Beliebtheit. Es besteht aus frischem Kabeljau, der in Teig gewendet und knusprig frittiert wird, serviert mit dicken Pommes frites. Das Geheimnis des perfekten Gerichts liegt in der knusprigen Panade, während das Fischfleisch innen zart und saftig bleibt.

Traditionell genießen die Briten Fish and Chips mit Malzessig und Salz, und mancherorts wird es auch mit Erbsenpüree oder Remoulade serviert. Dieses Gericht ist nicht nur an Imbissständen beliebt, sondern findet sich auch auf den Speisekarten vieler gehobener Restaurants.

2. Englisches Frühstück

Ein traditionelles britisches Frühstück (Fotoquelle: Sammlung)

Ein englisches Frühstück ist ein traditionelles britisches Frühstück, auch bekannt als „Fry-up“. Ein typisches englisches Frühstück besteht aus Spiegeleiern, Würstchen, Speck, Bohnen in Tomatensoße, gegrillten Champignons, gegrillten Tomaten, Toast und manchmal auch Blutwurst.

Dieses britische Gericht stammt aus dem viktorianischen Zeitalter, als der britische Adel seinen Reichtum mit einem üppigen Frühstück zur Schau stellen wollte. Auch heute noch ist das Full English Breakfast in Hotels, Cafés und Restaurants in ganz Großbritannien sehr beliebt.

3. Sonntagsbraten

Der Sonntagsbraten ist ein unverzichtbarer Bestandteil der britischen Esskultur (Fotoquelle: Sammlung).

Der Sonntagsbraten ist ein fester Bestandteil der britischen Esskultur. Hauptbestandteil dieses britischen Gerichts ist Bratenfleisch (Rind, Lamm, Huhn oder Schwein), serviert mit Bratkartoffeln, geröstetem Gemüse, Yorkshire Pudding und der typischen Soße.

Yorkshire Pudding – ein Kuchen aus Mehl, Eiern und Milch – ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Sonntagsbratens. Der Kuchen wird in heißem Öl gebacken, bis er aufgeht und eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Dieses Gericht wird oft am Sonntagnachmittag mit der Familie genossen und sorgt für gemütliche Momente des Beisammenseins.

4. Shepherd's Pie

Traditionelle Pastete aus Lammhackfleisch (Fotoquelle: Gesammelt)

Das nächste britische Gericht ist Shepherd's Pie. Es handelt sich um eine traditionelle Pastete aus Lammhackfleisch (mit Rindfleisch heißt sie Cottage Pie), Gemüse, bedeckt mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree und goldbraun gebacken. Ursprünglich wurde dieses Gericht aus Fleischresten vom Sonntagsbraten zubereitet.

Der unverwechselbare Geschmack von Shepherd's Pie entsteht durch die Kombination von zartem Lammfleisch in einer reichhaltigen Soße, bedeckt mit cremigem Kartoffelpüree. Es ist ein typisch britisches Wohlfühlgericht, das sich besonders für kalte Tage eignet.

5. Steak-and-Kidney-Pie

Steak and Kidney Pie ist eine der bekanntesten Pasteten Großbritanniens (Fotoquelle: Gesammelt).

Steak-and-Kidney-Pie ist eine der bekanntesten Pasteten Großbritanniens. Sie wird aus gewürfeltem Rindfleisch und Nieren zubereitet, die in einer reichhaltigen Soße mit Pilzen und Zwiebeln gekocht und in einen knusprigen Teigmantel gehüllt werden.

Dieses britische Gericht erfordert aufwendige Zubereitungstechniken, insbesondere beim Herstellen des Teigs und beim Garen der Füllung, damit das Fleisch zart, aber nicht matschig ist. Steak-and-Kidney-Pie wird üblicherweise heiß mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse serviert.

6. Würstchen und Kartoffelpüree

Bangers and Mash ist eine Kombination aus gegrillter Wurst und Kartoffelpüree (Bildquelle: Gesammelt).

Bangers and Mash ist eine einfache, aber köstliche Kombination aus gegrillten Würstchen und Kartoffelpüree, serviert mit Zwiebelsoße. Der Name „Bangers“ stammt aus dem Ersten Weltkrieg, als Würstchen aufgrund ihres hohen Wassergehalts beim Grillen ein leises Knallgeräusch von sich gaben.

Dieses Gericht gilt als typisch britisches Wohlfühlessen und findet sich häufig auf der Speisekarte traditioneller Pubs. Das Geheimnis eines guten Bangers and Mash liegt darin, dass die Würstchen perfekt gegrillt, das Kartoffelpüree cremig und sämig sein und die Zwiebelsauce reichhaltig sein muss.

7. Traditionelle Fischpastete

Traditioneller Fischkuchen ist ein Meeresfrüchtekuchen (Bildquelle: Gesammelt)

Traditioneller Fischauflauf ist eine Meeresfrüchtepastete mit verschiedenen Fischsorten wie Lachs, Kabeljau und Garnelen, die in einer reichhaltigen Sahnesauce gekocht und mit Kartoffelpüree überbacken wird. Dieses Gericht spiegelt die Vielfalt an Meeresfrüchten wider, die auf den Britischen Inseln erhältlich sind.

Der unverwechselbare Geschmack von Fischpastete entsteht durch die Kombination der natürlichen Süße der Meeresfrüchte, der reichhaltigen Sahnesauce und der cremigen Kartoffelpüree-Schicht. Das Gericht wird üblicherweise so lange gebacken, bis es eine schöne goldene Farbe an der Oberfläche hat.

8. Lancashire Hotpot

Lancashire Hotpot ist ein traditioneller Lammeintopf aus der Region Lancashire (Fotoquelle: Gesammelt).

Lancashire Hotpot ist ein traditioneller Lammeintopf aus Lancashire, der langsam mit Zwiebeln und Kartoffelscheiben gekocht wird. Dieses britische Gericht entstand während der Industriellen Revolution, als Arbeiter eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit benötigten.

Lancashire Hotpot zeichnet sich durch eine Schicht dünn geschnittener Kartoffeln aus, die goldbraun und knusprig gebacken werden. Das Gericht wird üblicherweise in einem traditionellen Tontopf zubereitet, der die Hitze speichert und für einen besonderen Geschmack sorgt.

9. Kleinigkeit

Trifle ist ein traditionelles britisches Dessert (Fotoquelle: Gesammelt).

Trifle ist ein traditionelles britisches Dessert aus Schichten von Biskuitkuchen, Früchten, Gelee, Vanillesauce und Schlagsahne. Es wird üblicherweise in einer durchsichtigen Glasschüssel serviert, sodass die einzelnen Schichten sichtbar sind. In verschiedenen Regionen Großbritanniens gibt es unterschiedliche Zubereitungsarten für Trifle, die Grundzutaten bleiben jedoch gleich. Dieses Dessert ist besonders an Feiertagen und auf Partys beliebt.

10. Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding (Bildquelle: Gesammelt)

Sticky Toffee Pudding ist ein warmes Dessert aus Dattelbiskuit, der mit einer reichhaltigen Toffeesauce überzogen ist. Er wird üblicherweise warm serviert und mit Vanilleeis oder Vanillesauce gereicht. Obwohl er im Vergleich zu anderen traditionellen britischen Gerichten ein relativ junges Dessert ist (er entstand in den 1970er Jahren), hat sich Sticky Toffee Pudding schnell zu einem der beliebtesten Desserts in Großbritannien entwickelt.

Die britische Küche vereint auf perfekte Weise Tradition und Moderne – von Streetfood wie Fish and Chips bis hin zu luxuriösen Gerichten wie dem Sonntagsbraten. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte der Geschichte und Kultur dieses Landes.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx