Die 8 wichtigsten Spezialitäten von Trang An Ninh Binh

Inmitten einer wunderschönen Landschaft gelegen, ist Trang An Ninh Binh nicht nur ein Weltnaturerbe mit einem majestätischen Höhlensystem und poetischen Flüssen, sondern auch ein attraktives Reiseziel mit einzigartiger Küche. Die Spezialitäten von Trang An Ninh Binh zeichnen sich durch einen starken traditionellen Geschmack, eine delikate Kombination natürlicher Zutaten und einzigartige Verarbeitungsmethoden aus und versprechen Besuchern unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Gemeinsam mit Vietravel präsentieren wir Ihnen die acht besten Spezialitäten von Trang An Ninh Binh, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben.

1. Knuspriger Reis mit Schweinefleischstreifen

Knuspriger Reis aus Ninh Binh – Berühmte Spezialität nach traditionellem Rezept (Fotoquelle: Collected)

Die Spezialitäten von Trang An Ninh Binh sind nicht nur für ihre wunderschöne Landschaft bekannt, sondern ziehen auch Touristen mit Gerichten an, die den Geschmack der alten Hauptstadt widerspiegeln. Gebrannter Reis mit getrockneten Garnelen ist ein typisches Gericht, das sich Touristen nicht entgehen lassen sollten. Dieses Gericht besteht aus einer Schicht goldbraunem, knusprigem gebranntem Reis, kombiniert mit duftenden getrockneten Garnelen, die einen verführerischen Geschmack erzeugen. In Trang An oder an berühmten Touristenorten wie Bai Dinh und Tam Coc können Touristen diese Spezialität leicht finden und kaufen, um sie zu genießen oder als bedeutungsvolles Geschenk zu verschenken.

2. Bergziegenfleisch

Ninh Binh Bergziegenfleisch: Ein kulinarisches Meisterwerk aus dem Norden, das man unbedingt probieren muss (Fotoquelle: Collected)

Dank der natürlichen Beweidung auf Kalksteinbergen ist das Ziegenfleisch aus Ninh Binh fest, köstlich und nahrhaft. Die Einheimischen haben viele einzigartige Zubereitungsarten entwickelt, wie zum Beispiel gedämpfte Ziege, gegrillte Ziege, Ziegenfrühlingsrollen, aber die Spezialität ist rohe Ziege mit Zitrone oder Ziege mit Ingwersauce – ein Gericht, das nicht nur reich an Geschmack ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile verspricht. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Ninh Binh zu besuchen, sollten Sie diese Spezialität unbedingt probieren und die kulinarische Quintessenz der alten Hauptstadt erleben.

3. Aalsalat

Ninh Binh Aalsalat: Eine Spezialität, die man bei einem Besuch der alten Hauptstadt nicht verpassen sollte (Fotoquelle: Collected)

Aalsalat gehört seit jeher zu den köstlichsten und bekanntesten Gerichten von Ninh Binh. Bei der Zubereitung werden viele sorgfältige Schritte durchgeführt, um den fischigen Geruch zu entfernen und jedem Fischstück seine natürliche Süße und das Aroma von Klebreispulver zu verleihen. Das besondere Highlight des Gerichts ist die raffinierte Dip-Sauce, die die würzigen Aromen von Chili, Zitronengras und Pfeffer harmonisch vereint und so einen unvergesslichen, reichhaltigen Geschmack für alle Genießer kreiert.

4. Nho Quan Reiswein

Nho Quan Can Wein – Der unvergessliche würzige Geschmack der alten Hauptstadt (Fotoquelle: Collected)

Dieser traditionelle Wein, eine Spezialität der Muong in der Region Nho Quan, wird mit größter Sorgfalt und Sorgfalt zubereitet. Er wird aus gelbem Klebreis destilliert und mit natürlich fermentierter chinesischer Heilhefe verfeinert. Die Reifung dauert mindestens sechs Monate in einem Keramikgefäß, wodurch der Wein einen reichen, würzigen Geschmack mit süßem Nachgeschmack erhält. Beim Genuss dieses Weins spüren Besucher die kulinarische Quintessenz von Ninh Binh. Dieser Wein wird oft in Keramikgefäßen oder Glasflaschen abgefüllt und eignet sich nach jeder Reise als Geschenk für Verwandte und Freunde.

5. Geschmorter Fisch in Kokosnussschale

Geschmorter Fisch in einer Kokosnussschale – Ein besonderes Gericht mit einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmack von Ninh Binh (Fotoquelle: Collected)

Geschmorter Fisch mit „Gao“ ist ein einzigartiges Gericht mit starkem regionalen Charakter in Ninh Binh. „Gao“ ist eine Baumart, die natürlicherweise entlang von Flüssen, Bächen oder in Höhlen wächst. Sie wird nicht nur als Medizin verwendet, sondern trägt auch zum einzigartigen Geschmack des Gerichts bei. Bei der Zubereitung schneidet man die „Gao“-Frucht in Scheiben, arrangiert sie auf dem Boden des Topfes, legt den Fisch darauf und bedeckt das Ganze schließlich mit einer weiteren Schicht „Gao“, um ein duftendes Aroma zu erzeugen und je nach Reife der Frucht einen leicht säuerlichen oder leicht herben Geschmack zu entwickeln. Diese einzigartige Kombination ergibt ein geschmortes Fischgericht mit auffälligen Farben und einem einmaligen Geschmack, das kein Gast bei seinem Besuch in Ninh Binh vergisst.

6. Aal-Fadennudeln

Schlürfen Sie eine Schüssel Aal-Fadennudeln aus Ninh Binh – eine berühmte, köstliche und reichhaltige Spezialität (Fotoquelle: Collected)

Aal-Fadennudeln sind ein weiteres Gericht, das man sich bei der Erkundung der Küche von Ninh Binh nicht entgehen lassen sollte. Die Hauptzutat ist Aal, ein kleiner Aal mit festem, köstlichem Fleisch, rosa-braunem Rücken und goldfarbenem Bauch. Der Aal wird knusprig gebraten oder weichgebraten, kombiniert mit zähen Fadennudeln, süßer Brühe und etwas dünn geschnittener Bananenblüte. So entsteht eine attraktive Mischung aus reichhaltigen und milden Aromen, die jeden, der sie einmal probiert hat, unvergesslich macht.

7. Gebratene Feldkrabbe mit Betelblättern

Kommen Sie nach Ninh Binh und genießen Sie köstliche gebratene Feldkrabben mit Betelblättern (Fotoquelle: Collected)

Gebratene Feldkrabben mit Betelblättern gehören zu den Gerichten, die den besonderen Geschmack von Trang An Ninh Binh ausmachen. Obwohl dieses Gericht einfach zuzubereiten ist, besticht es durch die Knusprigkeit der Feldkrabben in Kombination mit dem charakteristischen Aroma der Betelblätter. Es erinnert nicht nur an die rustikale ländliche Küche, sondern zeugt auch von der Raffinesse der Zubereitung und sorgt für einen unvergesslichen Geschmack für jeden, der es je genossen hat.

8. Schwimmender Kuchen von Ninh Binh

Banh troi tau (Bildquelle: Gesammelt)

Dies ist ein bekannter Snack für Vietnamesen zum Han-Thuc-Fest. Banh Troi besticht durch seine zarte Kombination aus weicher Kruste und köstlicher Füllung aus Melasse, zerstoßenen gerösteten Erdnüssen und gemischten grünen Pflaumen, die einen harmonisch süßen und zugleich gehaltvollen Geschmack erzeugen. Der Kuchen ist zudem mit dem zarten Aroma von Chrysanthemenblättern und Grapefruitblüten mariniert, wodurch jedes Stück nicht nur köstlich, sondern auch reich an traditionellem Geschmack ist und Besuchern ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis beschert.

Die Spezialitäten von Trang An Ninh Binh sind nicht nur wegen ihrer einzigartigen Aromen attraktiv, sondern auch ein wichtiger Teil der kulturellen Identität der alten Hauptstadt. Ob rustikale Gerichte oder raffinierte Spezialitäten – sie alle tragen dazu bei, Ninh Binh zu einem einzigartigen Touristenmagneten zu machen. Wenn Sie die Gelegenheit haben, hierher zu kommen, vergessen Sie nicht, die typischen Aromen zu genießen und als Geschenk mitzubringen, um Ihre Reise noch unvergesslicher zu machen.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-dac-san-trang-an-ninh-binh-v16798.aspx