Handgestampfter Zitronentee erfreut sich zunehmender Beliebtheit, ein Konditoreibetrieb verkauft seine Maschinen

Die Wirtschaft folgt dem "Trend".

Einst verkaufte Herr Dang Huu Minhs Laden (Bezirk 3) „trendige“ Artikel wie Stachelannone-Tee, gesalzenen Kaffee und jetzt Münzkuchen. Wegen mangelnder Kundschaft liquidiert er nun seine Maschinen und bereitet sich auf einen Wechsel zu einer anderen Geschäftsrichtung vor.

In Ho-Chi-Minh-Stadt findet man an vielen Straßen Stände, an denen man mit Münzen Kuchen kaufen kann. Foto: Ngoc Le

„Zu Beginn hatten wir viele Kunden, aber nach ein paar Tagen ließ die Nachfrage nach. Denn nachdem sie das Essen probiert hatten, sagten die Kunden, sie würden nach anderen, ausgefalleneren Gerichten suchen. Ich plane, die Münzkuchenmaschine für 3 Millionen zu verkaufen und das Kuchenrezept abzugeben“, sagte Herr Minh.

Laut Lao Dong gibt es in Straßen wie der Nguyen Van Bao (Bezirk Go Vap), der Pham Van Dong (Stadt Thu Duc) oder der Ho Thi Ky Food Street Dutzende von Ständen, die mobile Münzkuchen zu Preisen von etwa 25.000 bis 30.000 VND pro Stück verkaufen.

Allerdings erfreut sich handgestampfter Zitronentee derzeit immer größerer Beliebtheit und ist momentan das beliebteste Produkt, was dazu führt, dass viele Bäckereien mit Münzautomaten träge arbeiten und sogar ihre Maschinen liquidieren müssen.

„Um ein Münzkuchengeschäft zu eröffnen, musste ich fast 20 Millionen VND für Maschinen, LKWs, Zutaten usw. ausgeben. Anfangs hatte ich viele Kunden, weil es ein Trendartikel war. Jetzt sind es weniger, und es gibt Tage, an denen ich nicht genug verkaufe, um die Zutaten zu bezahlen“, erzählte Frau Le Hong Ha, Inhaberin eines Münzkuchenstands in der Straße 3/2 (Bezirk 10).

Zuvor gab es, dem Trend folgend, Mangostan-Hühnersalat, Stachelannone-Tee, gesalzenen Kaffee… Gemeinsames Merkmal dieser Gerichte und Getränke ist, dass sie alle „früh blühen, spät verblassen“ – sie können eine Zeitlang existieren.

Die Auswirkungen trendiger Unternehmen

Dr. Nguyen Duc Loc, außerordentlicher Professor und Direktor des Instituts für Lebens- und Gesellschaftsforschung, teilte seine Ansicht, dass das Ausrichten von Geschäften an Trends dem Begriff „Abschöpfen“ entspreche. „Diese Sahneschicht ist sehr dünn und zerbrechlich und verändert sich leicht bei Markteinflüssen“, bekräftigte Herr Loc.

In sozialen Netzwerken erschienen zahlreiche Beiträge zum Thema der Liquidierung von Münzkuchenautomaten. Foto: Screenshot

Zudem gibt es auf den aktuellen Social-Media-Plattformen einen neuen Geschäftstrend namens Affiliate-Marketing. Das bedeutet, dass der Verkäufer das Produkt, das er verkauft, weder kennt noch kennen muss; er nutzt lediglich seine Fähigkeiten, um den Käufer zu überzeugen.

Herr Loc fügte hinzu, dass dies auf den ersten Blick keine Auswirkungen haben werde, aber langfristig werde es in Bezug auf Wirtschaft und Gesellschaft schwierig sein, eine echte Geschäftsklasse zu bilden.

Im aktuellen Marktkontext wird der Trendhandel von einigen Experten als bedeutungslos und fragmentiert angesehen, er hat jedoch den Vorteil, sehr agil zu sein.

Experten sind außerdem der Ansicht, dass wir auf umweltfreundlichen Konsum hinarbeiten sollten, um in Zukunft eine grüne Wirtschaft aufzubauen.

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