Poetisches Erlebnis im Gemüsedorf Tra Que

Das üppig grüne Gemüsedorf Tra Que liegt am ruhigen Fluss Co Co, etwa 3 km nordöstlich der Stadt Hoi An ( Quang Nam ) und wurde von der Tourismusorganisation der Vereinten Nationen (UN Tourism) als „bestes Touristendorf der Welt“ ausgezeichnet.

Panoramablick auf das Dorf Tra Que. (Quelle: Travel Hoang Chau)

Es ist kein Zufall, dass das Gemüsedorf Tra Que der einzige Vertreter Vietnams ist, der im Jahr 2024 diese prestigeträchtige Auszeichnung erhält. Auf einer Fläche von bis zu 40 Hektar ist das Eintauchen in die friedliche Landschaft, die frische Natur und das Kennenlernen der lokalen Kultur und Küche für die meisten einheimischen und internationalen Touristen ein poetisches Erlebnis.

Landwirtschaftliches Modellziel

Inmitten der Hektik des modernen Lebens ist die Rückkehr ins Dorfleben und die Tätigkeit als Tra-Que-Bauer eine Erfahrung, die viele Menschen suchen.

In diesem berühmten Dorf können Besucher unter Anleitung erfahrener Bauern selbst Hand anlegen und das Land vorbereiten, Samen säen, Gemüse anbauen, gießen, düngen und sich um die Pflanzen kümmern.

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, können Sie gemeinsam mit den Einheimischen das Kochen lernen und erhalten detaillierte Anweisungen zum Pflücken, Zubereiten und Kochen von Gerichten aus dem hier angebauten Gemüse.

Im Gemüsedorf Tra Que werden derzeit über 20 Gemüsesorten nach traditionellen biologischen Methoden angebaut, wobei Seetang als natürlicher Dünger verwendet wird. Tra Que-Gemüse ist leicht am würzigen Geschmack von Schalotten, Basilikum, vietnamesischem Koriander und der Süße von Sojasprossen zu erkennen.

Diese Aromen sind in Hoi An-Spezialitäten wie Tam Huu, Quang-Nudeln und Cao Lau erhalten geblieben. Auch Tra-Que-Gemüsepfannkuchen und Tra-Que-Frühlingsrollen sind attraktive Optionen, mit denen Besucher die einzigartigen Aromen des Gemüsedorfs voll und ganz entdecken können.

Außer dem Kennenlernen von Landwirtschaft und Küche können Besucher an entspannenden Aktivitäten teilnehmen, wie etwa Radfahren rund um das Dorf und die Erkundung der Schönheit der Landschaft von Hoi An, was ein Gefühl der Entspannung mit sich bringt, das völlig anders ist als die Hektik der Stadt.

Herr Nguyen Len, Gemüsegärtner im Dorf, berichtete, dass in den letzten Jahren die Zahl der Besucher, die das Dorf kennenlernen möchten, gestiegen sei. Sie kommen überwiegend aus westlichen Ländern. Sie bringen ihre Familien mit, um den Gemüseanbau auf vorbereitetem Boden, das Tragen von Gießkannen usw. zu erleben und teilen die Arbeit gerne mit den Dorfbewohnern.

Internationale Besucher genießen das Erlebnis im Gemüsedorf. (Quelle: Travel Hoang Chau)

Das lokale Erbe feiern

Das Gemüsedorf Tra Que blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück. Einheimische berichten, dass hier ursprünglich viele Kräuter angebaut wurden, darunter auch eine Gemüsesorte namens Nhu Que mit einem starken Zimtduft. Im 19. Jahrhundert hatte König Gia Long die Gelegenheit, das Gemüse zu besuchen und zu genießen. Er war vom Geschmack so beeindruckt, dass er das Dorf Tra Que nannte und diesen Namen bis heute beibehält.

Ab 2022 wird das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus den Gemüseanbau von Tra Que als nationales immaterielles Kulturerbe in der Kategorie „Volkswissen, traditionelles Handwerk“ anerkennen. Dies ist der Stolz der Bevölkerung von Tra Que und eröffnet Möglichkeiten für die touristische Entwicklung im Zusammenhang mit traditionellen Handwerksdörfern.

Besucher des Gemüsedorfs Tra Que haben im Januar die Möglichkeit, am Cau Bong-Fest teilzunehmen, das die Einheimischen veranstalten, um dem Land zu danken und für eine gute Ernte zu beten. Das Fest ist geprägt von traditionellen kulturellen Werten und bietet Besuchern die Gelegenheit, mehr über die spirituellen Überzeugungen der Gemüsedorfbewohner zu erfahren, attraktive Volksspiele zu erleben und an Kochwettbewerben teilzunehmen.

Auf dem Opfertablett für die Vorfahren, die das Land urbar machten, das Dorf gründeten und den Gemüseanbau in Tra Que etablierten, darf neben dem gekochten jungen Hahn mit einer Rose im Maul in der Mitte des Tabletts auch ein Tam-Huu-Gericht nicht fehlen. Dies ist ein einzigartiges Gericht des Gemüsedorfs Tra Que, dessen Name auf der Karte der Hafenstadt Hoi An verzeichnet ist.

Tam Huu ist einfach ein Gericht mit drei Hauptzutaten: einer gebratenen Süßwassergarnele, einer Scheibe gekochtem Schweinefleisch und einem mit Tra-Que-Zwiebelblättern umwickelten Basilikumstängel, der ein ganz besonderes, unverwechselbares Aroma hat.

Das Tam Huu-Gericht ist besonders köstlich, delikat und ansprechend. Es wird mit grünem Tra-Que-Gemüse zubereitet und sollte von jedem Quang Nam-Besucher genossen werden. Das Gericht vermittelt eine menschliche und bedeutungsvolle Botschaft. Die drei Zutaten des Gerichts sind wie drei Seelenverwandte, Vertraute im Leben.

Wenn die Bauern nach Tra Que kommen, bringen sie dieses Gericht daher oft mit, um ihre Gäste zu bewirten. Sie sind einerseits stolz auf die reine grüne Gemüsespezialität und andererseits sprechen sie über die herzliche und liebevolle Menschlichkeit.

Das Cau Bong Festival wird im Januar von den Tra Que-Bewohnern gefeiert. (Quelle: Tra Que Vegetable Village)

Neue Inspiration für den ländlichen Tourismus

Der Titel „Bestes Touristendorf“ von UN Tourism ist eine würdige Belohnung für die Bemühungen, das Reiseziel Tra Que Gemüsedorf anzupassen und zu erneuern.

Laut Nguyen Thanh Hong, Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus von Quang Nam, würdigt der Titel die Bemühungen der Bevölkerung, indigene kulturelle Werte, traditionelles Handwerk sowie traditionelle Lebensweisen und Bräuche zu bewahren. Die Auszeichnung würdigt die Kreativität und den Fokus auf die Entwicklung eines nachhaltigen, gemeindebasierten Tourismus und demonstriert die Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Menschen.

Um die Marke zu fördern und den bestmöglichen Tourismusraum für Touristen zu schaffen, hat das Volkskomitee der Stadt Hoi An den Aufgabenentwurf für den Bau einer Tourroute in Cu Lao Cham – Tra Que Vegetable Village – Pottery Village genehmigt.

Thanh Ha. Hoi An strebt daher an, dass 100 % der Privatunterkünfte und Villen im Gemüsedorf Tra Que den Quang Nam-Kriterien für grünen Tourismus entsprechen und 50 % der Restaurants und Kochschulen grünen Tourismus betreiben. Die Gemeinde unterstützt und begleitet Menschen und Unternehmen bei der Umsetzung des grünen Tourismus in Privatunterkünften, Villen, Restaurants und Kochschulen und informiert über die grüne Tourroute zum Gemüsedorf Tra Que.

Touristen besuchen den Gemüsegarten und machen Fotos. (Foto: Tuyet Van)

Laut Ho An Phong, dem stellvertretenden Minister für Kultur, Sport und Tourismus, bedeutet die Auszeichnung als bestes Touristendorf nicht, dass Tra Que ein perfektes Touristendorf ist. Die Aufnahme in dieses Netzwerk wird Tra Que helfen, mehr Referenzen zu erhalten, um sich weiter zu verbessern und nachhaltig nach internationalen Standards zu entwickeln.

Neben der Freude über den Titel sagte Herr Le Van Nhe, ein Anwohner, dass das Dorf Tra Que vor allem Unterstützung von den Behörden brauche, um seine innere Stärke zu erhalten und zu stärken, damit das Handwerksdorf überleben könne. Insbesondere der Umweltschutz, insbesondere die Erhaltung der Reinheit des Grundwassers, sei von großer Bedeutung.

Nach Ansicht der Bevölkerung muss die lokale Regierung eine Lösung finden, um die Abfälle aus sozialen und zivilen Aktivitäten, insbesondere aus den umliegenden Restaurants, streng zu kontrollieren. Denn die Wasserquelle ist die Quelle des charakteristischen Geschmacks, der zum Markenzeichen des Tra Que-Gemüse geworden ist.

Aktuell hat das Projekt „Schweizer Tourismus für nachhaltige Entwicklung in Vietnam“ auch Tra Que als Destination ausgewählt, um die Entwicklung von Agrartourismusprodukten und innovativen Initiativen zu fördern. Die Auszeichnung „Bestes Touristendorf“ von UN Tourism für Tra Que wird auch andere ländliche Tourismusdestinationen in Quang Nam und im ganzen Land inspirieren und zu einer gemeinsamen Entwicklung anregen.

Quelle: https://baoquocte.vn/trai-nghiem-thi-vi-o-lang-rau-tra-que-301862.html