Lernen Sie, Orangenknödel selbst zuzubereiten
Frau Do Vu Gia Linh (31 Jahre alt, in Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, als sie sich einer Gruppe in sozialen Netzwerken anschloss, hätte sie es fast mit echten Zitrusfrüchten verwechselt, als sie sah, wie Leute dieses einzigartige Knödelgericht teilten. Sie war neugierig, lernte es online und begann sofort damit, es auszuprobieren. „Ich habe bisher nur einmal Knödel gemacht. „Im Gegensatz zu herkömmlichen Knödeln, die gleichmäßig gerollt und abgerundet werden müssen, sind Orangenknödel etwas ungeschickt und haben manchmal eine natürliche Form, weil die Orangen in Wirklichkeit nicht gleichmäßig verteilt sind“, sagte Frau Linh.
Sie teilte mit, dass jeder denkt, es sei schwierig, Orangen zu betrachten, aber im Gegenteil, mit ein wenig Recherche kann man es schaffen. Zu den Zutaten gehören Mehl, Kristallzucker, Milchpulver, Speiseöl, Hefe … Um die Knödel orange zu machen, verwendet Frau Linh Kürbispulver, Gac oder Karottenfarbe. Dann spießte sie die noch warmen Knödel mit einem Bündel Zahnstochern auf, um eine Rauheit und Kerne wie echte Orangenschalen zu erzeugen. Nachdem Sie den Kuchen geformt haben, dämpfen Sie ihn etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und lassen Sie ihn 3 Minuten lang im Ofen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Jeder Backschritt wurde von Frau Linh aufgezeichnet, um ihn in sozialen Netzwerken zu teilen. Nachdem Sie den Kuchen geformt haben, nehmen Sie ein paar Zahnstocher/ein paar scharfe Spieße und formen Sie vor dem Dämpfen eine grobe Form, die einer Orange ähnelt. |
Mit Stäbchen Stiele formen |
Mit der Rückseite eines Messers oder eines Teigschneiders Rillen um den Stiel formen |
Laut Frau Linh sind orangefarbene Knödel gar nicht so schwer zuzubereiten, wie viele Leute denken |
Mit der Spitze eines Essstäbchens drückte sie, um eine Vertiefung wie bei einem Fruchtstiel zu erzeugen. Mit der Rückseite eines Messers drückte sie und erzeugte Falten um den Stiel herum, um ihn lebendiger zu machen. Wenn sie möchte, dass die Knödel eine orangefarbene Form haben, verleiht sie der Außenseite grüne Farbe, indem sie mit einem in etwas farbiges Wasser getauchten Pinsel sanft schrubbt. Die farbigen Partikel werden wie Reif herausschießen und den Kuchen bedecken. Der fertige Orangenknödel besteht aus weißem Teig, der die Füllung bedeckt, orangefarbenem Teig, der in weißen Teig eingewickelt ist, und grüner Farbe, die die Schale bedeckt.
„Ich finde, dass sich die Konsistenz der Knödel sehr leicht an eine Zitrusfrucht anpassen lässt. Jeder muss sich nur an das Rezept halten und die Schritte sorgfältig befolgen. Ich hatte vom ersten Mal an Erfolg. Nachdem ich es in den sozialen Netzwerken geteilt hatte, war ich so glücklich, weil die Orangenknödel die Augen vieler Menschen „täuschen“, freute sich Frau Linh.
Frau Linh hat Knödel auf den Baum geklebt, damit sie mehr wie echte Orangen aussehen |
Viele Menschen in Frau Linhs Familie erkannten die Knödel nicht und dachten fälschlicherweise, es handele sich um Orangen, weil sie sich zu ähnlich waren |
Während der Anti-Epidemie-Quarantänezeit hat Linh mehr Zeit zu Hause, da weniger Geschäfte verkaufen, also kocht sie nach ihren Vorlieben. „Nachdem ich fertig war, legte ich es auf einen Teller und lud die ganze Familie ein. Jeder in der Familie wusste nicht, dass es ein Knödel war. Alle dachten, es sei eine Zitrusfrucht, bis sie sie aufbrachen und erkannten, dass es ein Knödel war. „Das ist auch eine interessante Erfahrung beim Backen von Kuchen“, erzählte Frau Linh.
Die Füllung für den Kuchen hat Frau Linh mit fertigen Blaubeeren gemacht |
Viele Menschen sind überrascht, als sie erfahren, dass Orangen aus Knödeln hergestellt werden |
Ich kann es nicht ertragen, es zu essen, weil es so schön ist
Ebenso sah Frau Luong Thanh (27 Jahre alt, im Bezirk Nam Tu Liem, Hanoi) zufällig einen Beitrag in einem Forum über die Herstellung von Knödeln in Zitrusform, also schaute sie sich das Rezept an und sah, wie man es zubereitet.
„Ich war von den zitrusförmigen Knödeln beeindruckt, obwohl die Haut glatt war. Ich denke, wenn die Haut rau ist, sieht sie natürlicher aus, also finde ich einen Weg, von jeder Stelle ein wenig zu bearbeiten und sie dann selbst zu synthetisieren, indem ich faltige Formen erschaffe, um erfolgreich Orangen und gelbe Mandarinen mit Knödeln zuzubereiten“, sagte sie.
Die grüne Kruste wurde von Frau Thanh so hergestellt, dass sie einer Keramikorange ähnelt |
Frau Thanh sagte, es sei nicht schwierig, Zitrusknödel zu formen. Wenn man es betrachtet, wird es sehr kompliziert erscheinen, aber wenn man damit anfängt, ist es extrem einfach. „Im Vergleich zu anderen Kuchen sind orangefarbene Knödel recht einfach und schnell zuzubereiten. Als ich es das erste Mal tat, erkannte mich mein Mann nicht und dachte, ich würde frühmorgens Orangen kaufen“, gestand Frau Thanh.
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Die „Orange“ fasziniert viele Menschen, weil sie so schön ist |
Frau Thanh machte Fotos von den „Orangen“ und teilte in sozialen Netzwerken mit, wie man sie herstellt, damit jeder es weiß. Die „Cams“ von Frau Thanh erhielten fast 40.000 Interaktionen und Tausende von Kommentaren. Sie ist sehr glücklich, so viel Liebe und Aufmerksamkeit von allen zu bekommen.
„Ich öffne den Deckel beim Dämpfen nicht, weil der Kuchen sonst aufgrund von Temperaturschwankungen zusammenfällt. Wenn Sie den Herd ausschalten, lassen Sie ihn noch etwa 5 Minuten stehen und nehmen Sie ihn dann heraus. Wenn Sie das Sieb auf den Kopf stellen, stellen Sie es nicht zu nah auf, da die Farbe dann auf natürliche Weise fallen kann. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie einen Stiel und befestigen Sie ihn, um eine vollständige Orange zu erhalten“, teilte Frau Thanh mit.
Frau Thanhs Beitrag über Orangenknödel erhielt viele Interaktionen von Internetnutzern |
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