Welche Mikronährstoffmängel machen Kinder anfälliger für Krankheiten?

Kinder mit Wachstumsstörungen und häufigen Erkrankungen weisen möglicherweise einen Mangel an Mikronährstoffen auf, insbesondere an Eisen und Zink. Eltern sollten diese Nährstoffe ergänzen, um die Immunabwehr ihrer Kinder zu stärken.

Am 14. September erklärte die Leiterin der Kinderabteilung des Universitätsklinikums Hanoi , Dr. Nguyen Thi Dieu Thuy, dass Eisen an der Produktion von T-Lymphozyten beteiligt ist, Immunzellen, die bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien helfen. Daher wird das Immunsystem eines Kindes geschwächt, wenn ihm Eisen fehlt.

Zink spielt auch im Immunsystem eine entscheidende Rolle, da es sowohl Bestandteil als auch Katalysator ist und die Produktion von Immunfaktoren (zelluläre Immunität, adaptive Immunität) steigert. Dadurch wird ein Abwehrsystem geschaffen, das dem Körper hilft, Krankheitserreger zu bekämpfen.

„Bei einem Zink- und Eisenmangel leiden Kinder unter Mangelernährung, Wachstumsstörungen und einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen und Viruserkrankungen“, erklärte Dr. Thuy. Sie fügte hinzu, dass Kinder Müdigkeit, häufiges Gähnen, Schläfrigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und Reizbarkeit verspüren können. In schwereren Fällen können Schlafstörungen, Nährstoffmangel, Wachstumsstörungen und eine erhöhte Anfälligkeit für Hautkrankheiten auftreten.

Eltern erhöhen den Verzehr von Rindfleisch, Eiern, Austern, Muscheln, Krabben und grünem Blattgemüse bei ihren Kindern, um deren Eisen- und Zinkbedarf zu decken. (Foto: Gentlenursery)

Statistiken des Nationalen Instituts für Ernährung zeigen, dass Zinkmangel bei Kindern weit verbreitet ist; jedes dritte Kind leidet zusätzlich an Eisenmangel. Zinkmangel tritt häufig gemeinsam mit Eisenmangel auf und umgekehrt. Zink, Eisen und Vitamin A spielen nachweislich eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems.

Um den Eisen- und Zinkbedarf zu decken, empfiehlt Dr. Thuy Eltern, ihren Kindern Lebensmittel wie Rindfleisch, Eier, Austern, Muscheln, Krabben und bestimmte grüne Blattgemüse zu geben. Anfangs sollten Familien diese Lebensmittel in kleinen Mengen einführen und die Menge dann allmählich steigern.

Die Aufnahme von Eisen und Zink aus der Nahrung ist recht gering. Bei einer täglichen Ernährung nimmt der Körper nur 5–15 % des Eisens und 10–30 % des Zinks aus der Nahrung auf. Daher steigt die Häufigkeit von Zink- und Eisenmangel bei Kindern nach sechs Monaten deutlich an, oft treten beide Mängel gleichzeitig auf. Folglich besteht bei Kindern zwischen sechs Monaten und zwei Jahren ein Eisen-Zink-Defizit. Eltern sollten die Ernährung ihrer Kinder daher frühzeitig ergänzen, um einem längerfristigen Eisen- und Zinkmangel vorzubeugen, der das Wachstum beeinträchtigen kann.

„Die Zufuhr von Mikronährstoffen mit ausreichend Zink und Eisen ist neben externen Unterstützungsmaßnahmen wie vermehrtem Spielen und körperlicher Aktivität sowie einer sauberen Lebensumgebung ein Schlüsselfaktor für die Verdopplung der kindlichen Immunität“, sagte Frau Thuy.

Verbraucher sollten sich von einem Ernährungsberater beraten lassen, um Produkte auszuwählen, die ausreichend Eisen und Zink enthalten, um ihren Tagesbedarf zu decken, ohne einen Überschuss zu verursachen. Beispielsweise können sie Produkte wählen, die Zink und Eisen im Verhältnis 1:1 enthalten.

Seit den 1980er Jahren führt Vietnam unter der Leitung des Nationalen Instituts für Ernährung ein Programm zur Prävention von Anämie und Eisenmangel durch. Infolgedessen ist die Rate des Eisenmangels bei Kindern zwar gesunken, aber weiterhin hoch. Derzeit gibt es kein Programm zur Prävention von Zinkmangel.

Laut Dr. Thuy ist es daher notwendig, die Kommunikation über die Sicherstellung einer ausreichenden Zufuhr von Mikronährstoffen, insbesondere Eisen und Zink, zu intensivieren, da diese beiden Mikronährstoffe eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und die allgemeine Entwicklung von Kleinkindern spielen.

Le Nga

Quellenlink: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html