Sternäpfel zwischen Kaffee anbauen: Eine neue Richtung für junge Landwirte

Ein sehr junger Bauer, der mit seiner Heimatstadt Di Linh und den Kaffeebäumen verbunden ist, sucht nach einer neuen Richtung und pflanzt in seinem Kaffeegarten Zwischenfrüchte mit einem besonderen Baum an: dem Sternapfel Bo Hong.

Herr Nguyen Van Khang erntet im Sternapfelgarten

• WACHSENDER STAR STAR MIT KAFFEE

Herr Nguyen Van Khang aus Dorf 8 der Gemeinde Dinh Trang Hoa im Bezirk Di Linh erntet reife Sternäpfel. Diesen Obstbaum hat er als Zwischenfrucht auf der Kaffeeplantage seiner Familie gepflanzt. Herr Nguyen Van Khang erzählte, dass seine Familie Bauern ist und sich seit Jahrzehnten mit Kaffeebäumen auskennt. Der alleinige Anbau von Kaffeebäumen birgt jedoch auch viele Risiken, wie schwankende Kaffeepreise, verringertes Wachstum der Bäume und fehlende Bäume, die Schatten spenden und so diffuses Licht für das Wachstum des Kaffeegartens erzeugen.

Deshalb hat Herr Khang seit 2017 versucht, im Kaffeegarten viele Obstbaumsorten wie Granatapfel- und Macadamiabäume anzupflanzen. Er stellte jedoch fest, dass die Ergebnisse nicht seinen Erwartungen entsprachen. Auf Anregung seines Partners, Produkte zu kaufen, beschloss Herr Khang 2021, im Kaffeegarten Sternäpfel anzupflanzen. Er erzählt: „Sternäpfel sind für die Bauern von Di Linh keine fremden Bäume, viele Familien bauen Sternäpfel als Obstbäume in ihrem Garten an. Um jedoch ein Einkommen zu erzielen, muss ich eine Sternapfelsorte mit hohem Wert wählen.“ Deshalb beschloss er, den Bo Hong-Sternapfel anzupflanzen. Laut Herrn Nguyen Van Khang zeichnet sich der Bo Hong-Sternapfel durch dickes Fruchtfleisch, wenig Milchsaft, große Früchte und eine dünne Schale aus; im Durchschnitt entstehen drei bis vier Früchte pro kg. Wenn die Frucht reif ist, ist ihre Schale glänzend rosa und süß, weshalb sie auf dem Markt beliebt ist. Bo Hong-Milchfrüchte werden auch auf einigen Exportmärkten akzeptiert, was für junge Landwirte ebenfalls eine Motivation ist, sie mit Entschlossenheit erfolgreich anzubauen.

Im Jahr 2021 pflanzte Herr Khang 100 Sternapfelbäume im Kaffeegarten. Da die Bäume gut wuchsen, pflanzte er 2022 weitere 100 Bäume. Ende 2024 begann der Sternapfelgarten Früchte zu tragen, und zu Beginn der Trockenzeit 2025 brachten 100 dreijährige Sternapfelbäume die erste offizielle Ernte ein. Herr Khang sagte, dass in der südlichen Region die Haupterntezeit für die Bo Hong-Sternäpfel etwa vom 10. Mondmonat bis zum Neujahrsfest ist, während in Di Linh die Erntezeit später liegt, nämlich von vor dem Neujahrsfest bis zum Ende des 2. Mondmonats. Dies ist auch ein Vorteil, da die Nebensaison die saisonale Konkurrenz verringert. Er erzählte: „Der Bo Hong Milchfruchtbaum ist von Natur aus sehr gesund, hat kaum Schädlinge und Krankheiten, und die Investitionskosten für Saatgut und Dünger sind recht gering. Achten Sie nur auf ein schönes Aussehen und den Schutz vor saugenden Insekten. Sobald die Frucht so groß wie ein großer Zeh ist, wickle ich sie in Schaumstoff ein. Das trägt zur Schönheit der Fruchtschale bei und verhindert Druckstellen bei der Ernte und dem Transport zum Kunden.“

• BIOLOGISCHER LANDBAU

Herr Nguyen Van Khang berichtete, dass der Milchfruchtgarten, der in den zwei Hektar großen Kaffeeanbau seiner Familie integriert ist, viele positive Ergebnisse gebracht hat. Kaffeebäume lieben reflektiertes Licht. Das hohe Blätterdach des Milchfruchtgartens spendet Schatten und Windschutz, sodass der Kaffeeertrag stabil bleibt. Da der Milchfruchtgarten zudem von Kaffeebäumen bedeckt wird, muss er nicht wie die in den Deltaprovinzen angebauten Milchfruchtbäume kompostiert werden, was den Bauern viele Kosten spart. Herr Khang stellte fest, dass der Bo Hong Milchfruchtbaum gesund ist und vor allem eine ausgewogene Düngung benötigt. Sowohl der Kaffeebaum als auch der Milchfruchtbaum werden biologisch gepflegt, wobei viel mikrobieller Dünger verwendet wird, insbesondere Wurmkompost – ein für Pflanzen leicht verdaulicher und aufnehmbarer Dünger. Gleichzeitig wächst aufgrund der Zwischenfrucht nur wenig Gras auf dem Boden, sodass Herr Khang auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet. Wenn das Gras hoch wächst, schneidet er es mit einer Maschine nah an den Wurzeln ab und lässt dabei stets eine Schicht niedrigen Grases auf dem Boden liegen, um die Ökologie der Pflanzen sowie die nützlichen symbiotischen Mikroorganismen im Boden auszugleichen. Dies ist auch das landwirtschaftliche Verfahren, das ihm vom Agraringenieur Huynh Le Minh Thu vermittelt wurde.

Frau Minh Thu kennt die Bauern von Lam Dong gut. Sie ist auf die Entwicklung von Spezialgemüse und -obst, Beratung und technische Unterstützung sowie den Einkauf von Endprodukten für Landwirte spezialisiert. Frau Thu war es auch, die Herrn Khang beim Anbau des Bo Hong-Sternapfels angeleitet und Produkte für den Garten eingekauft hat. Frau Minh Thu schätzt, dass der Garten von Herrn Nguyen Van Khang gutes Potenzial gezeigt hat. Obwohl gerade erst die erste Ernte eingefahren wurde, haben 100 Bäume bereits 3 Tonnen Früchte getragen. Dieser Ertrag kann für den Bo Hong-Sternapfel als sehr gut bezeichnet werden. „Das Besondere am Bo Hong-Sternapfel ist, dass er umso mehr Früchte trägt, je länger er lebt und je höher er wird. Bei richtiger Pflege wird der Bo Hong-Sternapfelgarten in Kombination mit Kaffee der Familie ein stabiles Einkommen bescheren“, bekräftigte Frau Huynh Le Minh Thu.

Es ist bekannt, dass Herr Nguyen Van Khang Verfahren zur Registrierung einer Marke für den Milchapfelgarten Bo Hong sowie den Kaffeegarten seiner Familie durchführt. Er erklärte, dass die Zwischenfruchtanpflanzung im Kaffeegarten den Bauern bessere Einkommensmöglichkeiten und eine nachhaltige Landwirtschaft bietet und sowohl Kaffee- als auch Obstbäumen hilft, sich in einem grünen Lebensraum zu entwickeln.

Quelle: http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/