Eine stolze vietnamesische Marke, die sich an die Welt wendet

Das Ca Mau Shrimp Festival und das Mekong Delta OCOP Product Connection Forum, die unter dem Motto „Ca Mau Shrimp Festival 2023 - Stolz auf vietnamesische Marken“ stehen, sind eine Veranstaltung von regionaler Bedeutung, die vom 10. bis 13. Dezember stattfindet.

Laut Herrn Nguyen Minh Luan, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, sind Garnelen eng mit allen Lebensbereichen der Bevölkerung von Ca Mau verbunden. Sie dienen nicht nur als Nahrungsmittel und wirtschaftliche Ressource , sondern sind auch ein spirituelles Symbol, das die Freundschaft unter den Menschen in Ca Mau stärkt.

Hauptzweck dieser Veranstaltung ist es auch, die Marke der Garnelenindustrie von Ca Mau aufzubauen und weiterzuentwickeln.

Herr Nguyen Minh Luan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau.

„ Das Garnelenfestival ist nicht nur ein wirtschaftliches, sondern auch ein kulturelles und gesellschaftliches Ereignis, das viele Bereiche im In- und Ausland miteinander verbindet. Die Provinz hat das Garnelenfestival zum Mittelpunkt der diesjährigen Aktivitäten erklärt. Von Werbung und Handel bis hin zur Kommunikation – alles dreht sich um das Festival. Die Ca-Mau-Garnele ist eine stolze vietnamesische Marke und trägt dazu bei, vietnamesische Garnelen weltweit bekannter zu machen“, sagte Herr Luan.

Unter dem Motto „Ca Mau Shrimp Festival - Stolz auf vietnamesische Marken“ konzentriert sich die Provinz auf Aktivitäten, die die harmonische Verschmelzung traditioneller nationaler Kultur mit zeitgenössischen und modernen kulturellen Elementen präsentieren.

Diese Veranstaltung findet auf regionaler Ebene statt, wobei der Höhepunkt die Eröffnungszeremonie mit Theateraufführungen ist, die die einzigartigen Merkmale des Landes und der Bevölkerung von Ca Mau präsentieren und wunderschöne Bilder und Erinnerungen für Touristen und Freunde aus Vietnam und dem Ausland schaffen.

„ Garnelen gehören in vielen Familien zum täglichen Speiseplan. Sie sind nicht nur ein Wirtschaftsgut, das zum Wohlstand der Bevölkerung und zum Wirtschaftswachstum der Provinz beiträgt, sondern sind auch fester Bestandteil der lokalen Kultur und Bildung. Wir müssen daher einen Weg finden, das Image der Garnele bei dieser Veranstaltung hervorzuheben“, erklärte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau.

Während des gesamten Garnelenfestivals findet außerdem ein „Ca Mau Meeresfrüchte-Kulinarikfestival“ statt, das die besten Aspekte der vietnamesischen Küche vereint.

Hier werden Organisationen, Einzelpersonen, Köche und andere Unternehmen aus dem kulinarischen Bereich an der Zubereitung und Dekoration von Gerichten mit Bildern von Garnelen und anderen endemischen Wasserlebewesen der Provinz Ca Mau gemäß verschiedenen Themen teilnehmen.

Camimex, ein Unternehmen, das sich auf umweltfreundliche Garnelenprodukte spezialisiert hat, exportiert seine Produkte auf europäische und südkoreanische Märkte.

Das Ca Mau Shrimp Festival und OCOP Forum des Mekong-Deltas 2023 umfasste zahlreiche bedeutende Aktivitäten rund um das Thema Garnelen, darunter: eine Ausstellungs- und Handelsfläche für die Garnelenindustrie und OCOP-Produkte mit fast 400 Ständen auf dem Phan Ngoc Hien Platz; ein Seminar zum Thema: Aufbau einer Wertschöpfungskette für die Ca Mau Garnelenindustrie, die aktuelle Situation und Lösungen für eine nachhaltige Entwicklung der Garnelenindustrie…

Darüber hinaus umfasst die Veranstaltung auch Konferenzen zu folgenden Themen: Ankündigung der Planung und Investitionsförderung der Provinz Ca Mau; Zusammenfassung des Programms zur Vernetzung und Zusammenarbeit in der Tourismusentwicklung zwischen Ho-Chi-Minh-Stadt und den Provinzen und Städten des Mekong-Deltas; und Anknüpfung des Handels mit OCOP-Produkten in der Mekong-Delta-Region im Jahr 2023. Außerdem werden verschiedene Handels- und Tourismusförderungsprogramme organisiert.

Das Ca Mau Shrimp Festival und das Mekong Delta OCOP Forum 2023, die vom Ca Mau Provincial People's Committee organisiert wurden, hatten zum Ziel, die Marke der Ca Mau Garnelenindustrie und die OCOP-Produkte der Provinz bei inländischen und internationalen Touristen bekannt zu machen und Möglichkeiten für Unternehmen und Betriebe zu schaffen, sich zu treffen, Produkte vorzustellen und Kooperations- und Entwicklungsmöglichkeiten zu suchen.

In Ca Mau gibt es 137 OCOP-Produkte, von denen 53 Produkte aus 22 Betrieben aus Garnelen hergestellt werden (39 %). Die in der Provinz hergestellten Garnelenprodukte, wie beispielsweise getrocknete Garnelen, Krabbenchips, Garnelenflocken, Garnelenfrikadellen, geröstete Garnelen, saure Garnelenpaste und gepresste getrocknete Garnelen, entsprechen dem Geschmack und den Bedürfnissen der Verbraucher und spiegeln die einzigartigen Merkmale und Traditionen der Region wider.

In der vergangenen Zeit hat Ca Mau durch praktische Maßnahmen Anstrengungen unternommen, die OCOP-Produkte aufzuwerten, wie zum Beispiel: Investitionen in Ausrüstung zur Unterstützung des Produktionsprozesses, Verbesserung der Qualität, Innovation von Verpackung und Design sowie das Ziel, den Verbrauchermarkt zu fördern, zu entwickeln und zu erweitern…

Hoang Tho

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