Besuch des Dorfes Liem Phu

Das Dorf Liem (ehemals Gemeinde Liem Phu, heute Teil der Gemeinde Khanh Yen) ist die Heimat der ethnischen Minderheit der Tay, die dort seit Generationen lebt. Durch die enge Verbundenheit mit den Bergen und Wäldern haben die Tay hier viele wertvolle Heilmittel aus natürlichen Heilkräutern gesammelt. Auch heute noch pflegen viele Haushalte die traditionelle Kunst der Kräuterheilkunde, um sowohl Knochen- und Gelenkerkrankungen der Gemeinschaft zu behandeln als auch ihren Familien ein stabiles Einkommen zu sichern.

Legende vom kostbaren Baum

Es war lange her, dass ich zuletzt die Gelegenheit hatte, nach Liem Phu (heute Teil der Gemeinde Khanh Yen) zurückzukehren. Trotz der vergangenen Zeit hat die Gegend ihren ursprünglichen Charakter bewahrt: Traditionelle Stelzenhäuser der Tay-Minderheit schmiegen sich friedlich in den Wald. Liem Phu liegt in einem flachen Becken und besticht durch klare Bäche, fruchtbare Felder und ist von üppigen, grünen Wäldern umgeben.

Die Tay-Bevölkerung des Dorfes Liem sammelt die Gắm-Liane im Wald, um daraus einen medizinischen Extrakt herzustellen.

Anfang März unterhielt sich Frau Hoang Thi Phien in ihrem Stelzenhaus im Dorf Liem mit ihren Kindern, Enkelkindern und geschätzten Gästen. Die 70-Jährige erfreute sich bester Gesundheit und half tatkräftig im Haushalt mit. Sie erzählte, dass sie altersbedingt gelegentlich Gelenkschmerzen habe, sich ihr Zustand aber dank der Behandlung mit Kräutern gebessert habe. Auf die Frage nach ihrem Geheimnis für die gute Gesundheit verriet Frau Phien, dass die Tay in Liem Phu viele traditionelle Heilmittel kennen, zur Behandlung von Knochen- und Gelenkerkrankungen aber hauptsächlich den Gắm-Baum aus dem Wald verwenden, den sie zu einer Paste kochen und verzehren.

Ausgewachsene Gnetum-Ranken sind ein wertvolles Heilkraut für die Menschen im Hochland.

Gam ist eine holzige Kletterpflanze, die in den abgelegenen Felswäldern der Van-Ban-Region üppig wächst. Seit Generationen überliefern die Tay interessante Volkslegenden über diese Pflanze.

Die Legende erzählt von einem König, der vor langer Zeit inkognito durch die Berge reiste und auf eine gefährliche Wegstelle stieß, die seine Kutsche nicht passieren konnte. Der König musste zu Fuß gehen, woraufhin seine Füße anschwollen und schmerzten, sodass er nicht weiterreisen konnte. Da sammelte ein Ältester aus dem Dorf eine Handvoll kostbarer Kräuter und gab sie dem König mit der Anweisung an den Leibarzt, daraus einen Sud zuzubereiten. Erstaunlicherweise ließen die Schmerzen des Königs bereits nach wenigen Schalen des Suds nach. Dankbar fragte der König die Dorfbewohner nach dem Namen der Pflanze, und der Älteste nannte sie „Gắm-Rebe“. Aus Respekt vor diesem kostbaren Kraut gab der König ihr den Namen „Vương Tôn đằng“ (Rebe des Prinzen). Von da an trug diese gewöhnliche Pflanze einen königlichen Namen.

Das Alter eines Gnetum gnemon-Baumes wird anhand der Holzmaserungsringe bestimmt.

Die Gắm-Liane ist ein bekanntes Heilmittel der Tay (auch bekannt als Khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót). Ausgewachsene Gắm-Liane kann bis zu 10–12 Meter lang und 15 cm dick werden und blüht jedes Jahr von Juni bis August.

Laut traditioneller Medizin hat die Gắm-Liane einen bitteren Geschmack und neutrale Eigenschaften. Sie wirkt windvertreibend, feuchtigkeitsableitend, entgiftend und entzündungshemmend. Wurzeln und Stängel werden häufig zur Schmerzlinderung sowie zur Behandlung von Rheuma, Malaria und Bluthochdruck eingesetzt. Zerstoßene Gắm-Blätter werden auch gegen Schlangenbisse verwendet. Die Tay gewinnen aus dieser wildwachsenden Pflanze einen Extrakt, der wirksam gegen Knochen- und Gelenkerkrankungen eingesetzt wird.

Laut Dr. Mai Xuan Trung, Direktor des Provinzkrankenhauses für Traditionelle Medizin, haben zahlreiche Dokumente und wissenschaftliche Studien gezeigt, dass die Gắm-Liane den Wirkstoff Resveratrol enthält, der entzündungshemmend wirkt, die Beseitigung und Reduzierung überschüssiger Harnsäure im Blut unterstützt und somit zur Behandlung von Krankheiten wie Arthritis, Muskelverspannungen und Malaria beiträgt.

Aus Waldhölzern wird eine Creme zur Linderung von Knochen- und Gelenkschmerzen hergestellt.

Bei meinem Besuch im Dorf Liem in den Tagen nach dem chinesischen Neujahr des Pferdes 2026 bot sich mir der Anblick zahlreicher Stelzenhäuser, aus denen glühende Feuer loderten und dichter Rauch aufstieg. Im Hof ​​waren ordentlich gestapelte, trockene Holzscheite zu sehen; seltsamerweise wiesen die Einschnitte in jedem Holzstück wunderschöne, konzentrische Kreismuster auf. Frau Hoang Thi Dung bemerkte meine Verwunderung, lächelte und erklärte: „Das ist kein Brennholz, sondern der Stamm des Gắm-Baumes, aus dem eine Heilpaste hergestellt wird.“

Die Gắm-Rebe wird in dünne Scheiben geschnitten und anschließend gekocht, um den Extrakt herzustellen.

Wer nicht aus der Gegend kommt, verwechselt den Stängel der Gắm-Pflanze leicht mit Brennholz. Frau Dung zeigte mir ein Stück Gắm-Liane, so dick wie meine Wade, und erklärte, es sei ein wertvolles Heilkraut. Aufgrund von Übernutzung gäbe es in der Gegend um Liêm Phú jedoch kaum noch Wald, weshalb die Menschen es aus so weit entfernten Orten wie Hà Giang oder Hòa Bình bestellen müssten.

Die Familie von Frau Hoang Thi Dung stellt seit 17 Jahren pflanzliche Arzneimittel her.

Zurück zur Geschichte im Dorf Liem: Frau Hoang Thi Dung erklärte, dass der beste Zeitpunkt für die Herstellung des Kräuterextrakts erreicht ist, wenn die Gắm-Liane vier bis fünf Jahre alt ist. Das Alter der Pflanze wird anhand der Jahresringe bestimmt, wobei einige alte Lianen bis zu 15 Ringe aufweisen. Die Herstellung eines Extrakts umfasst mehrere Schritte: Die Gắm-Lianen werden angeliefert, gewaschen, getrocknet, in dünne Scheiben geschnitten und anschließend in einem großen Topf aufgekocht. Der Extrakt wird dann gefiltert, in einen anderen Topf umgefüllt und mindestens drei Tage und drei Nächte lang ununterbrochen gekocht, bis er zu einer dickflüssigen, schwarzen oder bernsteinfarbenen Flüssigkeit eindickt.

Frau Dung, die seit 17 Jahren Kräuterextrakt herstellt, erzählte: „Aus 100 kg Kräuterranken erhält man etwa 6-7 kg Extrakt. Die Herstellung von Kräuterextrakt ist sehr harte Arbeit, insbesondere das Köcheln. Man muss viele Stunden lang ständig rühren, damit nichts anbrennt, bis der Extrakt die gewünschte Konsistenz und Viskosität erreicht hat, bevor er in Beutel abgefüllt, abgekühlt und zu Blöcken verfestigt werden kann.“

Jede Charge Adlerholzextrakt muss mindestens 3 Tage und 3 Nächte lang ununterbrochen gekocht werden.

Der aus reifen Reben gewonnene Extrakt ist meist schwarz, der aus jüngeren Reben hingegen rötlich-braun. Der Gắm-Extrakt aus dem Dorf Liêm wird zu 100 % aus reiner Gắm-Rebe ohne jegliche Zusätze hergestellt; obwohl er leicht bitter schmeckt, ist er als Teeersatz zubereitet sehr wirksam bei der Linderung von Gelenkschmerzen und Gicht.

Steigerung des Einkommens aus dem Geschäft mit der Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln.

Früher kochten die Tay in Liem den Kräuterextrakt nur für den Eigenbedarf von Familie und Clan. Als jedoch viele Menschen aus anderen Gegenden kamen, um ihn zu kaufen, zu probieren und seine Wirksamkeit zu bestätigen, empfahlen sie ihn weiter und bestellten ihn regelmäßig. Viele Haushalte erkannten die Marktnachfrage und entwickelten die Zubereitung des Kräuterextrakts zu einem kommerziellen Produkt. Im Jahr 2018 gründete der Frauenverband des ehemaligen Bezirks Van Ban in Liem eine Kochgruppe für Kräuterextrakte, um Frauen zu helfen, ihr Einkommen zu verbessern.

Derzeit gibt es im Dorf Liem fast ein Dutzend Haushalte, die sich mit der Herstellung von Heilkräutern aus der Gắm-Pflanze beschäftigen.

Unweit von Frau Dungs Haus wohnt die Familie von Frau Vi Thi Nghiep, die seit zehn Jahren diesem Beruf nachgeht. Bei unserer Ankunft kochten Frau Nghiep und ihre Angehörigen eifrig eine neue Charge Kräuterextrakt ein. Während Herr Thom (ihr Mann) den Extrakt filterte, rührte Frau Nghiep unentwegt mit einem großen Essstäbchen in dem Topf um, wo die dickflüssige Masse köchelte. Frau Nghiep erzählte, dass jede Charge etwa 15 kg fertigen Kräuterextrakt ergibt. Dank des täglichen Einkochens verdient ihre Familie nach Abzug der Kosten monatlich zwischen 20 und 30 Millionen VND und bietet vier einheimischen Arbeitern einen Tageslohn von 300.000 VND.

Cao gắm (eine Art Kräuterextrakt) wird verpackt und an Kunden im ganzen Land versandt.

Frau Vi Thi Thu, Vizepräsidentin des Frauenverbands der Gemeinde Khanh Yen und Dorfvorsteherin von Liem, erklärte: „Derzeit gibt es im Dorf fast ein Dutzend Haushalte, die diesem Beruf professionell nachgehen, darunter die Familien von Frau Dung, Frau Nghiep, Frau Lang, Frau Phan usw. Auch im Dorf Dong Qua gibt es Haushalte, die regelmäßig kochen und ihre Gerichte über soziale Medien verkaufen oder an Großhändler liefern. Die größte Schwierigkeit besteht derzeit in der zunehmenden Knappheit natürlicher Zutaten, die die Menschen zwingt, diese aus anderen Provinzen zu importieren. Die Regierung und der Frauenverband schulen die Dorfbewohner regelmäßig darin, Zutaten mit klarer Herkunft zu kaufen, um Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und den guten Ruf der Marke zu wahren.“

Dank der Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln verbessert sich das Leben der Menschen im Dorf Liem.

Ein Tag, an dem wir die traditionelle Herstellung von Gắm-Rebenextrakt kennenlernten – ein Handwerk, das seit Generationen von den Tay weitergegeben wird. Einst eine Heilpflanze, die mit alten Legenden verbunden ist, hat sich die Gắm-Rebe zu einem bekannten und wirksamen Heilmittel entwickelt. Der Extrakt wird mittlerweile in den gesamten Provinzen verkauft und trägt so zur Gesundheitsversorgung der Bevölkerung und zum Wohlstand der Tay in dieser Region bei.

Quelle: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html