Der Klebreis aus der Gemeinde Tu Le zählt zu den besten Klebreissorten des Landes. Laut den Ältesten der Gemeinde kann kein anderer Anbauort dieser Reissorte einen so duftenden und klebrigen Reis hervorbringen wie das Tal von Tu Le.
Tan-Klebreis ist so köstlich, weil er in einer geografischen Lage zwischen drei hohen Bergen angebaut wird. Dies führt zu großen täglichen Temperaturschwankungen und langen Nächten. Der seltene Boden mit einer dünnen, verwitterten Schicht und hohem Kaliumgehalt wird mit Quellwasser aus Ngoi Hut und Nam Lung bewässert. Die Bodenstruktur ist locker und wasserdurchlässig, und das Klima ist rein und ideal für das natürliche Wachstum der Reispflanze. Der besondere Geschmack ist auch der sorgfältigen Pflege dieser wertvollen Reissorte und der gewissenhaften Bewirtschaftung vom Anbau bis zur Ernte zu verdanken, bei der die Thailänder in dieser Region nach bewährten Methoden vorgehen.
In letzter Zeit begeben sich die Bauern im Klebreisanbaugebiet Tú Lệ schon frühmorgens voller Tatendrang auf die Felder. Seit etwa fünf Jahren wird die Klebreissorte Tan von den meisten Bauern biologisch angebaut, was nicht nur die Gesundheit von Erzeugern und Konsumenten schont, sondern auch deutlich höhere Einkünfte ermöglicht.
Frau Hoang Thi Lien aus dem Dorf Na Long berichtete: „Der Klebreis der Sorte Tu Le hat keinen hohen Ertrag, nur 40-42 Doppelzentner pro Hektar, aber der Verkaufspreis ist recht hoch. Letzte Saison verdiente meine Familie über 18 Millionen VND.“
Berichten zufolge besitzt Frau Liens Familie 5 Sao (ca. 0,5 Hektar) Reisfelder, die jede Saison mit der lokalen Klebreissorte Tan bepflanzt werden. Frau Lien gehört außerdem zu den 200 Haushalten, die der Landwirtschaftlichen Servicegenossenschaft Tu Le angehören und nach deren Standards produzieren. Die Genossenschaft garantiert ihr den Kaufpreis von 20.000 bis 25.000 VND/kg, was 2.000 bis 7.000 VND/kg über dem durchschnittlichen Preis für Rohreis liegt.
„Wir erhielten praktische Schulungen zur Umsetzung sicherer Produktionsprozesse, von Überwachungs- und Aufzeichnungsmethoden über Produktionsbuchhaltung und Arbeitsschutzrichtlinien bis hin zu Methoden für den Umgang mit Pestiziden…“, fügte Frau Lien hinzu.
Dank hochpreisiger Produkte und stabiler, garantierter Absatzmengen haben die Landwirte in Tú Lệ ihren Fokus auf die Massenproduktion verlagert und konzentrieren sich nun auf die Pflege und Steigerung der Produktivität durch die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte.
Die lokale Regierung hat zudem in den Ausbau der Infrastruktur investiert, um eine stabile Bewässerung der Anbauflächen zu gewährleisten und die Qualität der lokalen Reissorte zu erhalten. Gemeinsam mit der Bevölkerung wurde ein konzentriertes Anbaugebiet für Tú Lệ-Klebreis eingerichtet, das sich derzeit über 100 Hektar erstreckt. 50 % dieser Fläche werden in einem geschlossenen Kreislauf bewirtschaftet, der von der Saatgutauswahl über die Produktionskette, die Produktbeschaffung, die Verarbeitung und Verpackung bis hin zum Verkauf an die Verbraucher reicht.
Die Klebreisprodukte von Tan Tu Le erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Auch in Zukunft wird die Gemeinde die Ausweitung des Anbaugebiets für sichere Klebreisrohstoffe entlang der Wertschöpfungskette fördern und unterstützen und dabei fortschrittliche Technologien einsetzen, um sicherzustellen, dass die Produkte die Verbraucher in bester Qualität, Reinheit und Sicherheit erreichen.
Nicht nur die Klebreisregion Tú Lệ, sondern alle Spezialreisanbaugebiete in der Provinz Lào Cai erfahren derzeit eine ähnliche Entwicklungsaufmerksamkeit, was das Engagement von Unternehmen, Regierung und Landwirten deutlich zeigt.
Dementsprechend haben die lokalen Behörden den Fokus darauf gelegt, die Bevölkerung bei der Umstellung ihrer Produktionsgewohnheiten auf einen rohstoffbasierten Ansatz zu unterstützen und zu fördern. Dabei nutzen sie wissenschaftliche und technologische Fortschritte, um großflächige Produktionsverbindungen zu ermöglichen. Gleichzeitig haben sie die Voraussetzungen für die Gründung von Agrarunternehmen, Genossenschaften und Produktionsgruppen geschaffen und einen schnellen und unkomplizierten Zugang zu Fördermitteln ermöglicht, um Land, Finanzmittel sowie wissenschaftlich-technologisches Potenzial für die Marktentwicklung zu nutzen und sich aktiv am Aufbau von Agrarproduktmarken zu beteiligen.
Bis heute gibt es in der Provinz Lao Cai fast 6.000 Hektar Spezialreis, darunter insbesondere: das Reisanbaugebiet Séng cù in den Gemeinden und Bezirken Bản das Klebreisanbaugebiet Khẩu Tan Đón in der Gemeinde Dương Quỳ mit einer Fläche von 90 Hektar; das Klebreis-Anbaugebiet Lào Mu in der Gemeinde Lâm Thượng mit einer Fläche von 60 Hektar; das Reisanbaugebiet Chiêm Hương im Đại-Phú – ein sortenreines Reisfeld mit einer Fläche von über 500 Hektar; die Reisanbaugebiete Khẩu Mẹo und Khẩu Nậm Xít in den Gemeinden Bắc Hà und Bản Liền mit einer Fläche von 457 Hektar…
Die Provinz konzentrierte sich im Wesentlichen auf die Sicherung der Rechte an geistigem Eigentum für besondere Reisanbaugebiete, die Stärkung der Handelsförderung und des Marketings sowie den Vertrieb lokaler Reisprodukte auf größeren Märkten. Unternehmen und Genossenschaften beteiligten sich zudem erfolgreich an der Bildung und Pflege von Wertschöpfungsketten und trugen so zur Verbesserung der Reisprodukte in vielerlei Hinsicht bei, darunter Qualität, Aussehen, Design und Verpackung.
Aktuell bietet die Provinz 21 Reisprodukte mit mindestens drei Sternen des OCOP-Siegels an. Ausgenommen sind verarbeitete Produkte aus Spezialreissorten wie Klebreis, Bánh Chún (vietnamesischer Reiskuchen), Bánh Gíay (vietnamesischer Klebreiskuchen), Com (vietnamesischer Puffreis) und Reiswein. Alle diese Produkte verfügen über vollständige Verpackungen, Logos, Etiketten und Rückverfolgbarkeitssysteme und erfreuen sich landesweiter Beliebtheit bei den Verbrauchern.
Frau Pham Thi Hao, Direktorin der Hao Anh Landwirtschaftskooperative im Bezirk Lao Cai, berichtete: „Im Jahr 2022 erreichten zwei Produkte unserer Kooperative den OCOP-3-Sterne-Status: Seng Cu Reis und Seng Cu Naturreis. Doch damit nicht genug: Die Kooperative arbeitet kontinuierlich an der Verbesserung ihrer Produkte und organisiert die Produktion in einer geschlossenen Kette – von der Erzeugung über den Konsum bis hin zum Vertrieb. Sie unterstützt die Landwirte mit Saatgut, Düngemitteln und technischen Verfahren und garantiert ihnen den Ankauf von Seng Cu Reis.“
Die Kooperative hat ein Rohstoffgebiet eingerichtet, in dem über 60 Haushalte Séng cù-Reis nach VietGAP-Standards anbauen. Dadurch entstehen Produkte, die gesundheitlich unbedenklich für die Verbraucher sind, zu einem höheren Einkommen für die lokale Bevölkerung beitragen, Produktionssicherheit gewährleisten und die lokale Reissorte erhalten. Das Produkt hat Wir beliefern zahlreiche Supermärkte, Einzelhändler und große Vertriebsunternehmen. Im Jahr 2025 wurden die beiden Produkte der Kooperative, Séng cù Reis und Séng cù Naturreis, auf OCOP 4-Sterne aufgewertet.
Einige Betriebe haben mutig in moderne Maschinen für ihre Produktionsprozesse investiert, darunter Mühlen, Trockner und Farbsortierer. Herr Cao Xuan Dien, Direktor der Tien Phong Kooperative in der Gemeinde Ban Xeo, sagte: „Die Kooperative hat über 1 Milliarde VND in eine moderne Reismühle investiert, die automatisch defekte und schwarzspitzige Körner aussortiert und die Körner mithilfe einer lichtbasierten Sortiermaschine sortiert, um Bruch zu reduzieren und eine gleichmäßige Qualität zu gewährleisten. So bleibt die nährstoffreiche Kleieschicht für die Verpackung erhalten, und wir können Produkte auf den Markt bringen, die hohen Ansprüchen an Aussehen und Qualität genügen.“
Man kann bestätigen, dass der Zusammenschluss der Provinzen Lao Cai und Yen Bai gleichbedeutend ist mit dem Zusammenschluss zweier renommierter Reisanbaugebiete im Nordwesten der USA, die sich durch ihre Vielfalt an Sorten und Typen auszeichnen und die einzigartigen kulturellen Merkmale der jeweiligen Region und ethnischen Gruppe widerspiegeln.
Dieses Potenzial bildet die Grundlage für die strategischen Schritte der Provinz in der kommenden Zeit: Ressourcen optimal nutzen, traditionelle Werte mit Wissenschaft und Technologie verbinden und größere, besser aufeinander abgestimmte Anbauflächen für Spezialreis planen, um den Bedürfnissen verschiedener Marktsegmente gerecht zu werden. So kann der Spezialreis aus Lao Cai sich zu einer regionalen Agrarmarke entwickeln und die Aromen des Nordwestens stolz in alle Teile des Landes tragen.
Quelle: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
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