Über die Spezialreisregion

Das traditionelle Wissen ethnischer Minderheiten über den Reisanbau, zusammen mit dem besonderen Terrain, dem Boden, dem Klima und den Bewässerungswasserquellen, hat dazu beigetragen, dass die Provinz Lao Cai über berühmte Spezialreisanbaugebiete verfügt.

Der Tan-Klebreis aus der Gemeinde Tu Le zählt zu den besten Klebreissorten des Landes. Laut den Ältesten hier kann nirgendwo sonst dieser Reis angebaut werden und so duftenden, klebrigen Reis wie im Tal von Tu Le hervorbringen.

Der Klebreis aus Tan ist so köstlich, weil er in einer geografischen Lage zwischen drei hohen Bergen angebaut wird. Dadurch herrschen große Temperaturschwankungen im Tagesverlauf, und die Nächte sind länger als die Tage. Der Boden ist selten, hat eine dünne Verwitterungsschicht und einen hohen Kaliumgehalt. Bewässert wird er vom Quellgebiet Ngoi Hut in Nam Lung. Die lockere Bodenstruktur ermöglicht eine gute Wasseraufnahme, und das frische Klima bietet ideale Wachstumsbedingungen für den Reis. Dies ist auch dem sorgfältigen Erhalt dieser wertvollen Reissorte zu verdanken, die von der Aussaat bis zur Ernte von den Thailändern mit größter Sorgfalt behandelt wird.

In den letzten Tagen begeben sich die Bauern im Klebreisgebiet Tu Le schon frühmorgens voller Eifer auf die Felder. Seit fünf Jahren wird die Klebreissorte Tan von den meisten von ihnen biologisch angebaut, was nicht nur die Gesundheit von Erzeugern und Konsumenten schont, sondern auch deutlich höhere Einkommen ermöglicht.

Frau Hoang Thi Lien aus dem Dorf Na Long berichtete: „Der Klebreis der Sorte Tu Le hat keinen hohen Ertrag, nur 40–42 Doppelzentner pro Hektar, erzielt aber einen recht hohen Verkaufspreis. Bei der letzten Ernte verdiente ihre Familie über 18 Millionen VND.“

Es ist bekannt, dass die Familie von Frau Lien 5 Sao Reisfelder bewirtschaftet und dort in jeder Anbausaison die einheimische Klebreissorte Tan anbaut. Frau Lien gehört außerdem zu den 200 Haushalten, die der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Tu Le angehören und nach deren Standards produzieren. Die Kooperative garantiert ihnen den Ankauf ihrer Produkte zu einem Preis von 20.000 bis 25.000 VND/kg, was 2.000 bis 7.000 VND/kg über dem durchschnittlichen Reispreis liegt.

„Wir werden an die Hand genommen, um den Produktionsprozess sicher durchzuführen – von Überwachungsmethoden über Protokollführung und Produktionsbuchhaltung bis hin zu Arbeitsschutzanweisungen und Methoden für den Umgang mit Pflanzenschutzmitteln…“, fügte Frau Lien hinzu.

Die Produkte werden zu hohen Preisen verkauft und finden stetig Absatz. Die Bauern von Tu Le haben auf die Massenproduktion umgestellt und legen dabei Wert auf sorgfältige Pflege und Produktivitätssteigerung durch den Einsatz wissenschaftlicher und technischer Fortschritte.

Die lokale Regierung hat zudem Wert auf Investitionen in die Infrastruktur gelegt, die Bewässerung der Anbauflächen stabilisiert und die Qualität der einheimischen Reissorten erhalten. Gemeinsam mit der Bevölkerung wurde ein konzentriertes Anbaugebiet für Tu-Le-Klebreis mit einer Fläche von derzeit über 100 Hektar geschaffen. 50 % dieser Fläche werden in einem geschlossenen Prozess produziert – vom Saatgut über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zum Verkauf an die Verbraucher.

Die Klebreisprodukte von Tan Tu Le wurden von den Verbrauchern sehr positiv aufgenommen. Die Gemeinde wird auch künftig die Ausweitung des Anbaugebiets für sicheren Klebreis entlang der Wertschöpfungskette fördern und unterstützen und dabei fortschrittliche Technologien einsetzen, um sicherzustellen, dass die Produkte, die die Verbraucher erreichen, von hoher Qualität, sauber und sicher sind.

Herr Dinh Khanh Tung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tu Le

Nicht nur das Klebreisgebiet Tu Le, sondern auch andere Spezialreisgebiete in der Provinz Lao Cai werden derzeit in eine ähnliche Richtung entwickelt, was die Beteiligung von Unternehmen, Staat und Landwirten deutlich zeigt.

Dementsprechend konzentriert sich die Lokalregierung darauf, die Bevölkerung bei der Umstellung ihrer Produktionsgewohnheiten hin zur Rohstoffgewinnung zu unterstützen und zu fördern. Dabei werden wissenschaftliche und technologische Fortschritte genutzt, um die Voraussetzungen für großflächige Produktionsverknüpfungen zu schaffen. Gleichzeitig werden die Gründung von Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftlichen Kooperativen erleichtert und ein schneller und unkomplizierter Zugang zu Fördermitteln ermöglicht, um das Potenzial von Land, Finanzen, Wissenschaft und Technologie für die Marktentwicklung zu nutzen. Die Lokalregierung beteiligt sich aktiv und wirksam an der Strategie zum Aufbau von Agrarproduktmarken.

Bislang verfügt die Provinz Lao Cai über fast 6.000 Hektar Anbaufläche für Spezialreis, darunter typischerweise: das Reisanbaugebiet Seng Cu in den Gemeinden und Bezirken Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong und Trinh Tuong mit einer Fläche von über 3.000 Hektar; das Klebreisgebiet Khau Tan Don in der Gemeinde Duong Quy mit einer Fläche von 90 Hektar; das Klebreisgebiet Lao Mu in der Gemeinde Lam Thuong mit einer Fläche von 60 Hektar; das Reisanbaugebiet Chiem Huong auf dem sortenreinen Feld Dai-Phu-An mit einer Fläche von über 500 Hektar; die Reisanbaugebiete Khau Meo und Khau Nam Xit in der Gemeinde Bac Ha und Ban Lien mit einer Fläche von 457 Hektar…

Die Provinz hat sich im Wesentlichen darauf konzentriert, geistige Eigentumsrechte für alle Spezialreisregionen zu sichern, die Handelsförderung zu intensivieren und lokale Reisprodukte auf großen Märkten zu etablieren. Unternehmen und Genossenschaften haben sich zudem aktiv an der Bildung und Pflege von Wertschöpfungsketten beteiligt und die Reisprodukte in vielerlei Hinsicht verbessert, sowohl hinsichtlich Qualität und Form als auch Design und Verpackung.

Die gesamte Provinz bietet derzeit 21 Reisprodukte an, die mit 3 Sternen des OCOP-Standards oder höher ausgezeichnet wurden, ganz zu schweigen von Produkten, die aus Spezialreissorten hergestellt werden, wie zum Beispiel Klebreis, Banh Chung, Banh Giay, Com, Weinreis... Diese Produkte verfügen alle über vollständige Verpackungen, Logos, Etiketten und Rückverfolgbarkeit und wurden von den Verbrauchern landesweit positiv aufgenommen.

Frau Pham Thi Hao, Direktorin der Hao Anh Landwirtschaftskooperative im Bezirk Lao Cai, berichtete: „Im Jahr 2022 haben zwei Produkte der Kooperative die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten: Seng-Cu-Reis und Seng-Cu-Naturreis. Doch damit nicht genug: Die Kooperative arbeitet kontinuierlich an der Verbesserung ihrer Produkte, organisiert die Produktion in einer geschlossenen Wertschöpfungskette – von der Erzeugung über den Konsum bis hin zum Handel – und unterstützt Saatgut, Düngemittel und technische Verfahren. Außerdem kauft sie Seng-Cu-Reisprodukte für die Bevölkerung auf.“

Die Kooperative hat ein Rohstoffgebiet aufgebaut, in dem über 60 Haushalte Seng-Cu-Reis nach VietGAP-Standards anbauen. So entstehen sichere Produkte für die Gesundheit der Verbraucher, die zu einem höheren Einkommen beitragen, Produktionssicherheit gewährleisten und lokale Reissorten erhalten bleiben. Die Produkte wurden Belieferung zahlreicher Supermärkte, Agenten und großer Vertriebsunternehmen. Im Jahr 2025 wurden die beiden Produkte der Kooperative, Seng Cu Reis und Seng Cu Naturreis, auf 4 Sterne OCOP aufgewertet.

Einige Betriebe haben mutig in moderne Maschinensysteme investiert und diese in den Produktionsprozess eingeführt, darunter Mühlen, Trockner und Farbsortierer. Herr Cao Xuan Dien, Direktor der Tien Phong Kooperative in der Gemeinde Ban Xeo, sagte: „Die Kooperative hat mehr als 1 Milliarde VND in eine moderne Reismühle investiert, die automatisch defekte Körner und schwarze Ähren aussortiert. Die Sortierung der Körner mit leichten Trennverfahren trägt dazu bei, Reisbruch zu reduzieren und die Körner gleichmäßiger zu machen. So bleibt die nährstoffreiche Kleieschicht erhalten, die für die Verpackung und die Lieferung von Produkten mit hohem Aussehen und bester Qualität benötigt wird.“

Man kann bestätigen, dass der Zusammenschluss der Provinzen Lao Cai und Yen Bai den Zusammenschluss zweier berühmter „Reisspeicher“ der Nordwestregion mit vielfältigen Sorten und Typen sowie einzigartigen kulturellen Eigenheiten jedes Landes und jeder ethnischen Gruppe bedeutet.

Dieses Potenzial bildet die Grundlage für die Provinz, künftig strategische Schritte zu unternehmen, Ressourcen optimal zu nutzen, die Essenz nationaler Traditionen mit Wissenschaft und Technologie zu verbinden, größere und besser aufeinander abgestimmte Anbauflächen für Spezialreis zu planen und weitere Marktsegmente zu erschließen. So kann der Spezialreis aus Lao Cai selbstbewusst zu einer regionalen Agrarmarke werden und den Geschmack des Nordwestens stolz in alle Regionen des Landes tragen.

Quelle: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html