Das Geheimnis des alten Tam Dao-Tees in Thai Nguyen lüften – Teil 2: Die kostbare Shan-Teesorte

Die Mitglieder des Untersuchungsteams waren hocherfreut, den uralten Teebaum zu finden.

Der erste Teebaum

Im vorherigen Artikel durchquerte das Untersuchungsteam Berge und Wälder, um den ersten alten Teebaum zu finden. Die Kunsthandwerkerin Nguyen Thi Hai, Vorsitzende der Dai Tu Tea Association und Vorstandsvorsitzende der La Bang Tea Cooperative, die im Januar 2025 an einer Reise zur Suche nach alten Teebäumen teilnahm, erzählte: „Auf der Reise Anfang des Jahres stiegen wir auf den Gipfel des Berges, um den alten Teebaum zu finden, aber dieses Mal entdeckten wir auf dem Weg einen weiteren alten Teebaum.“ Dieser Teebaum ist der erste, der gefunden wurde. Und da er weit entfernt von der Grenze der Provinzen Thai Nguyen und Tuyen Quang liegt, gilt er bis heute als der der Gemeinde La Bang am nächsten gelegene alte Teebaum.

Nachdem Herr Truong Thuy Luan, Vizepräsident der Dai Tu Tea Association und Vertreter der Tourismusmarke Thai Nguyen Adventure, den Teebaum entdeckt hatte, bestimmte er dessen Standort mithilfe von GPS. Herr Luan sagte: Es sind noch etwa hundert Meter Waldweg, bis wir die Grenze zwischen den beiden Provinzen Thai Nguyen und Tuyen Quang erreichen. Dieses Gebiet liegt in der Gemeinde La Bang im Bezirk Dai Tu und bildet das Ostufer des Tam Dao-Gebirges. Das bedeutet, dass dieser Baum zur Provinz Thai Nguyen gehört.

Assoc.Prof. Dr. Ha Duy Truong misst die Größe des ersten entdeckten Teebaums.

Der erste entdeckte antike Teebaum hatte einen Stammumfang von 88 cm.

Nach der Untersuchung der Teepflanzen, außerordentlicher Professor. Dr. Ha Duy Truong beurteilte: Wir nahmen Blattproben, Zweigproben, Knospenproben und stellten zunächst fest, dass sie einer Shan-Teesorte sehr ähnlich waren. Insbesondere die Bambussprossen des Teebaums weisen große Ähnlichkeit mit den Shan-Teebambussprossen auf. Der erste gefundene Teebaum ist 12–13 m hoch, der Umfang des Stammes, 20 cm vom Stamm entfernt gemessen, beträgt 88 cm und sein Alter wird auf über 150 Jahre geschätzt.

Shan-Teesorte

Als das Untersuchungsteam weiter zum Gipfel des Tam Dao-Berges vordrang, stieß es auf eine Population uralter Teebäume. Assoc.Prof. Dr. Ha Duy Truong sagte: Die Delegation fand 18 Bäume mit einem Stammumfang von etwa 80 bis 150 cm. Anhand von Blatt- und Teeknospenproben gehen wir davon aus, dass es sich bei all diesen Bäumen um eine Teesorte handelt, die eher zur sehr wertvollen Shan-Teesorte tendiert, möglicherweise um grünen oder weißen Shan-Tee, der normalerweise in einer Höhe von über 1.200 m über dem Meeresspiegel wächst. Um jedoch festzustellen, zu welcher Shan-Teesorte diese Teepopulation gehört, muss für eine möglichst genaue Beurteilung das Genom sequenziert werden.

Wissenschaftler und Teeexperten orten uralte Teebäume per GPS.

Auch laut Associate Professor. Dr. Ha Duy Truong hat durch Untersuchung und Messung einiger Indikatoren, insbesondere des Stammumfangs, festgestellt, dass das Alter des Baumes bei Bäumen mit einem Umfang von 100–150 cm über 200 Jahre beträgt. Baum mit Umfang über 80cm, Baumalter über 150 Jahre. Daher hat man zunächst den Eindruck, dass die meisten der entdeckten Teebäume über 200 Jahre alt sind. Um das Alter des Baumes jedoch genau zu bestimmen, müssen wir die wissenschaftliche Methode der Wachstumsbohrung anwenden und bis zur Mitte des Baumstamms bohren, um das Alter zu bestimmen.

Thai Nguyen, Zeitungsreporter, Wissenschaftler und Teeexperte neben einem uralten Teebaum.

In Vietnam ist Shan-Tee heute oft ein uralter Baum, der in vielen Provinzen wie Ha Giang, Bac Kan, Dien Bien, Lao Cai und Yen Bai zu finden ist. Der Baum wird mehrere Meter bis mehrere zehn Meter hoch und zum Teepflücken muss man auf den Baum klettern. Vielerorts gibt es Teebäume, die mehrere Hundert- bis Tausendjährige alt sind und die mehrere Menschen nicht umarmen können. Shan-Tee wächst normalerweise in Gebieten mit Höhen über 1.200 m, kühlem Klima und Wolkenbedeckung.

Alte Teeblätter.

Bei der Fortsetzung der Untersuchung stellte das Team fest, dass Teeknospen, auch als Teebambussprossen bekannt, eine einzigartige Form haben – ähnlich der Form einer Drachenklaue. Die Kunsthandwerkerin Nguyen Thi Hai sagte: „Wir glauben, dass dies ein sehr wertvoller Shan Mong Rong-Tee ist.“

Viele Mitglieder des Untersuchungsteams sind der Meinung, dass es sich um einen sehr wertvollen Shan Mong Rong-Tee handelt. Auf dem Foto: Knospen oder Bambussprossen uralter Teebäume.

Bambussprossen werden abgeschält und haben im Inneren junge Knospen.

Drachenkralle ist ein berühmter Tee. Der Name „Drachenklaue“ kommt daher, dass es wie eine Drachenklaue aussieht. In Vietnam wächst dieser Shan-Tee sporadisch in einigen Gebieten, hauptsächlich in der Provinz Ha Giang, auf einer Höhe von über 1.300 m, mit Lufttemperaturen im Winter unter 10 Grad Celsius und im Sommer unter 20 Grad Celsius. Die Shan-Teeknospen werden einmal jährlich im Winter geerntet. Unter den oben genannten Bedingungen ist Drachenkrallentee reich an Nährstoffen, bringt gesundheitliche Vorteile, hilft bei der Vorbeugung vieler Krankheiten und enthält starke Antioxidantien ...

Nui Bong Ancient Tea - Tam Dao: 2 Sorten mit unterschiedlichen morphologischen Merkmalen

Als ich während meiner Forschungen zu alten Teebäumen auf dem Gipfel des Bong-Berges in der Gemeinde Minh Tien im Bezirk Dai Tu diesen alten Teebaum auf dem Gipfel des Tam Dao sah, war ich außerordentlicher Professor. Dr. Ha Duy Truong fand heraus, dass sich die beiden Teesorten in der Blattmorphologie unterscheiden.

Das Untersuchungsteam machte Fotos neben einem alten Teebaum auf dem Berg Tam Dao in der Gemeinde La Bang.

Assoc.Prof. Dr. Ha Duy Truong analysierte: Der neu entdeckte alte Tee auf der Spitze von Tam Dao hat Blätter mit eingesunkenen, gezackten Rändern, die Teeknospen haben die Form von Bambussprossen und sind von einer harten Schale umgeben, die auch als Teebambussprossen bekannt ist, während Bong-Bergtee klare und spärliche gezackte Ränder hat und regelmäßige Teeknospen bildet. Die Teeblätter im Tam Dao-Berg haben dicke Blätter, während die Teeblätter im Bong-Berg lange, dünne Blätter mit spitzen Enden haben. Anfangs dachte ich, die beiden Sorten hätten eine morphologische Unterscheidung, aber um den Unterschied möglichst genau zu bestimmen, ist es notwendig, die Genquelle zu sequenzieren.

Die Rinde der alten Teebäume auf dem Berg Tam Dao ist rosarot. Auf dem Foto: Assoc.Prof. Dr. Ha Duy Truong neben einem alten Teebaum.

Die Kunsthandwerkerin Nguyen Thi Hai fügte hinzu: „Ich habe auch die beiden Teeanbaugebiete Bong Mountain und Tam Dao Mountain untersucht und festgestellt, dass die Teepflanzen in diesen beiden Gebieten unterschiedlich sind.“ Die Teebäume im Tam Dao-Berg haben Knospen und sehr große Teeknospen, innen sind kleine Knospen, sie sehen anders aus als die Teebäume im Bong-Berg, die Knospen wie normaler Tee haben. Als wir den Baumstamm betrachteten, sahen wir, dass die Außenseite des Teebaums im Berg Tam Dao eine rot-rosa Rinde hat, während die Rinde des Teebaums im Berg Bong eine weiß-grüne Rinde hat.

Das Untersuchungsteam verwendete Bambusröhren, um auf dem nebligen Gipfel des Tam Dao traditionellen Tee zuzubereiten.

Wissenschaftler und Experten der Teeindustrie haben festgestellt, dass die alte Teebaumpopulation auf dem Gipfel des Tam Dao-Berges eine andere Blatt- und Knospenmorphologie aufweist als die des Bong-Berges. Daher sind bald wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich, um die Sorte und die genetische Herkunft des Baumes zu bestimmen. Zuvor hatte der Wissenschaftliche Rat der Provinz Thai Nguyen das Thema „Forschung, Erhaltung und Entwicklung der genetischen Ressourcen alter Teebäume im Berg Bong, Gemeinde Minh Tien, Bezirk Dai Tu, Provinz Thai Nguyen“ genehmigt. Derzeit wird daran geforscht, die genetische Quelle des alten Nui Bong-Tees zu bestimmen.

Die Delegationsmitglieder probierten Tee und diskutierten über den Geschmack von Tee aus alten Teebaumsprossen.

Um die genauesten Erkenntnisse über die Entdeckung der uralten Teebaumpopulation auf dem Berg Tam Dao zu gewinnen, schlagen Wissenschaftler und Teeexperten vor, dass die Provinz Thai Nguyen bald ein wissenschaftliches Forschungsthema zu den genetischen Ressourcen der uralten Teebäume auf dem Gipfel des Tam Dao in der Provinz Thai Nguyen haben wird. Auf dieser Grundlage soll der Baumbestand bald in ein Kulturerbe umgewandelt werden, um den kostbaren Wert der Teebäume zu bewahren und zu fördern.

Gruppe von Reportern und Redakteuren der Thai Nguyen Zeitung neben dem alten Teebaum.

Nach Ansicht vieler Wissenschaftler ist die Entdeckung einer uralten Teebaumpopulation auf dem Berg Tam Dao in der Gemeinde La Bang (Dai Tu) von großer Bedeutung. Dies ist die Voraussetzung für die Forschung zur Geschichte des Auftretens von Teebäumen in Thai Nguyen.

Quelle: https://baosonla.vn/cong-nghiep-ttcn/ven-man-bi-an-che-co-nui-tam-dao-thuoc-dia-phan-thai-nguyen-ky-2-giong-che-shan-quy-NBJBqATNg.html