Warum sollten überreife und rissige Litschis nicht gegessen, sondern weggeworfen werden?

Litschi ist eine köstliche und nahrhafte Frucht. Sie sollten sie jedoch in Maßen genießen, frische, reife Früchte wählen und überreife oder zerdrückte Litschis entfernen, um das Risiko einer Vergiftung zu vermeiden.

Facharzt Huynh Tan Vu (Tagesklinik, Universitätsklinikum Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3) erklärte, Litschi sei eine typische Sommerfrucht in unserem Land und werde üblicherweise im Mai und Juni geerntet. Mit ihrem charakteristischen süßen, frischen und gesunden Geschmack sei Litschi zu einer der beliebtesten Früchte geworden. Obwohl Litschi für viele Menschen ein Lieblingsgericht ist, kann der übermäßige Verzehr von Litschi, insbesondere süßer, gefrorener Litschi, bei unsachgemäßer Verwendung potenzielle Gesundheitsrisiken bergen.

In der orientalischen Medizin wird Litschifleisch als süß, sauer und neutral bezeichnet. Laut moderner medizinischer Forschung enthält Litschifleisch viel Wasser, Glukose, Eiweiß, Fett, Vitamin C (durchschnittlich 40 mg Vitamin C in 100 g Fruchtfleisch), Vitamin A, B, Zitronensäure, Kupfer, Eisen, Kalium usw. Die richtige Auswahl, Verwendung und Verarbeitung von Litschi trägt dazu bei, dass Sie und Ihre Familie gesund bleiben.

Hinweise zur Verwendung von Litschi

Essen Sie nicht zu viel Litschi auf einmal, da dies zu Hitzegefühl, Mundtrockenheit, Halsschmerzen und Übelkeit führen kann. Normale Menschen sollten nicht mehr als 5–10 Stück auf einmal essen, Schwangere und Kinder sollten 3–4 Stück pro Portion essen. Stillende Mütter sollten nur 100–200 g essen, wenn sie Lust dazu haben. Frauen vor und während der Menstruation sollten den Verzehr von zu viel Litschi einschränken.

- Essen Sie nicht, wenn Sie hungrig sind: Dies führt leicht zu Hypoglykämie, insbesondere bei kleinen Kindern.

- Menschen mit Diabetes: Sollten Litschi in Maßen essen, da Litschi einen hohen Zuckergehalt hat.

„Außerdem kann Litschi bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Manche Menschen, die Litschi essen, erleiden eine Lebensmittelvergiftung (Kater, Nesselsucht, starke Magenschmerzen usw.), nicht wegen der Litschi selbst, sondern wegen des giftigen Pilzes Candida tropicalis, der oft in den Knollen überreifer, zerdrückter oder verfaulter Litschis vorkommt. Daher ist besondere Vorsicht geboten, wenn Sie ungewöhnliche Veränderungen in der Qualität der Frucht feststellen oder sie beschädigt ist“, betonte Dr. Vu.

- Menschen mit Windpocken, Schleim oder Erkältungen sollten keine Litschi essen, da sich ihr Zustand dadurch verschlimmert.

- Vermeiden Sie die Verwendung mit Alkohol oder scharfen Speisen: Kann die Schärfe erhöhen und Nebenwirkungen verursachen.

Wählen Sie beim Kauf von Litschis solche mit leuchtend roter Schale ohne Risse oder Anzeichen von Beschädigungen.

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Wie man Litschi verwendet und aufbewahrt

Es gibt viele Möglichkeiten, Litschi zu verwenden, wodurch die Auswahl abwechslungsreicher gestaltet werden kann:

- Frisch essen: Dies ist eine großartige Möglichkeit, Litschi sofort zu genießen, ohne viel Zeit und Mühe in die Zubereitung zu investieren.

- Smoothies oder Säfte: Aus pürierten Litschis lassen sich Smoothies zubereiten oder Saft gießen, sodass Sie im Sommer ein leckeres, nahrhaftes Getränk erhalten.

- Desserts: Gelee, Eiscreme, süße Litschisuppe usw. sind attraktive und kühle Desserts. Als Hauptgerichte verarbeitet, wie Litschisalat, gebratene Litschi mit Fleisch usw., sind sie sehr einfach zuzubereiten, verbessern den Geschmack und bereichern das Menü für Familienessen.

Wie man Litschis konserviert

Wählen Sie beim Kauf von Litschis solche mit leuchtend roter Schale ohne Risse oder Beschädigungen. Im Kühlschrank gelagerte Litschis sind frischer und süßer. Alternativ können Sie die Litschis auch in einem verschlossenen Beutel oder einer Schachtel bei 0–4 Grad Celsius im Kühlschrank aufbewahren und später verwenden. Getrocknete Litschis sind bei Zimmertemperatur bis zu einem Jahr haltbar. Wählen Sie frische, rote und pralle Litschis für ein optimales Aroma.

„Gefrorene Litschis können das ganze Jahr über verwendet werden, da sie den Großteil ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe behalten. Allerdings ist die Frucht auch sehr zuckerhaltig und energiereich. Ob im Winter oder Sommer, frisch oder gefroren – wichtig ist eine angemessene Menge und der richtige Verzehr“, erklärt Dr. Vu.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm