In den letzten zehn Jahren hat sich der Seetanganbau in Vietnam entwickelt. Im Jahr 2023 wird eine Fläche von 16.500 Hektar und eine Produktion von 150.000 Tonnen erreicht. Seetang wird hauptsächlich an der Nordküste angebaut, gefolgt von der Süd-Zentral-Region und der Nord-Zentral-Region. Anbau, Verarbeitung und Konsum von Seetangprodukten erfolgen jedoch noch spontan und haben keine zusammenhängende Kette gebildet. Der Preis für Rohseetang ist nach wie vor niedrig und instabil. Die Küstenbevölkerung ist nicht an Seetang interessiert. Daher ist die Produktion von Produkten entlang der vernetzten Wertschöpfungskette eine nachhaltige Entwicklung, die die Effizienz verbessert und das Einkommen der Produzenten erhöht. Dies ist auch eine Voraussetzung dafür, dass an der Wertschöpfungskette beteiligte Unternehmen und Landwirte Vorteile und Verantwortung teilen und effektiv investieren, um eine hocheffiziente Produktwertschöpfungskette zu schaffen.
Aufbau einer Kette zur wirtschaftlichen Nutzung von Meeresalgen. Foto: Internet.
Bei einem kürzlich stattgefundenen Workshop mit dem Thema „ Schließung der hochwertigen Algenkette “ sagte der stellvertretende Direktor des ICAFIS-Zentrums, Dinh Xuan Lap, dass sich der vietnamesischen Algenindustrie derzeit großartige Chancen eröffnet hätten, beispielsweise: Der globale Markt hat ein Volumen von 16 bis 20 Milliarden USD und wächst jährlich um über 10 %; der Trend geht zu grünen Lebensmitteln und grüner Energie; die Nachfrage nach Bioenergie steigt und die Nutzung fossiler Energieträger sinkt; die Umweltverschmutzung sinkt; der Beitritt zum Markt für Emissionszertifikate ermöglicht es Unternehmen, von Vorzugspolitiken zu profitieren und eröffnet Geschäftsmöglichkeiten im Bereich der grünen Wirtschaft … Neben diesen Chancen gibt es jedoch auch einige Herausforderungen und Schwierigkeiten, beispielsweise die mangelhafte Qualität der Algensamen; die Anwendung von Wissenschaft und Technologie ist noch immer begrenzt; es fehlt noch an einer gründlichen Verarbeitung; die Umweltverschmutzung und der Klimawandel nehmen immer stärker zu; der Wettbewerb mit anderen Wirtschaftssektoren … Um die Algenindustrie in der kommenden Zeit weiterzuentwickeln, müssen folgende Lösungen umgesetzt werden: Schließung der Kette von Setzlingen über Anbaugebiete bis hin zur Produktion; Förderung verantwortungsbewusster Geschäftspraktiken in der Lieferkette zur Wertschöpfung, Schaffung von Motivation für den Seetanganbau, Anwendung von Spitzentechnologie bei der Seetangverarbeitung. Außerdem muss das Bewusstsein der Verbraucher für Seetang geschärft und hochwertige Produkte entwickelt werden … Der Vorsitzende der Vietnam Seafarming Association, Assoc. Prof. Dr. Nguyen Huu Dung, sprach über die Vorteile von Seetang und sagte: Seetangextrakt enthält große Mengen an Meeresmineralien wie Magnesium, Kalzium, Kupfer, Kalium, Selen, Zink, Jod und Eisen, ist fettarm und enthält außerdem Antioxidantien, Nähr- und Ballaststoffe, die Vitamine A, B, C, E und K, Fettsäuren und wichtige Aminosäuren, die der Körper braucht. Er ist daher sehr gut für die Geweberegeneration und die Elastizität der Haut geeignet und wird in Aknecremes, Anti-Aging-Cremes, zur Hautstraffung, gegen Alterung, als entzündungshemmendes Mittel und zur Beruhigung empfindlicher Haut sowie bei Reizungen durch Umwelteinflüsse verwendet.
Der stellvertretende Direktor des ICAFIS-Zentrums, Dinh Xuan Lap, sprach auf dem Workshop. Foto: Internet.
Um eine Algenkette mit hochwertigen Endprodukten aufzubauen, sei es laut Dr. Nguyen Thi Sam, Direktorin von Japi Foods Co., Ltd., notwendig, eine Kette aufzubauen, um den Wert der Algen aus vielen Gründen zu steigern, beispielsweise: Sicherstellung der Produktqualität vom Ursprung bis zum fertigen Produkt; Schaffung von nachhaltigem Wert für die Algenindustrie; Erfüllung des Trends zu umweltfreundlichem und sicherem Konsum; Schaffung von Arbeitsplätzen und Verbesserung der Lebensbedingungen der Fischer; Transfer von Technologie und Wissen; Minimierung der Umweltauswirkungen; Unterstützung des Schutzes der marinen Artenvielfalt; Herstellung sauberer, sicherer und gesunder Produkte; Erfüllung der nationalen und internationalen Marktnachfrage zur Förderung nachhaltiger Konsumtrends … Die Workshop-Teilnehmer waren sich einig, dass Vietnam für eine nachhaltige Entwicklung des Algenanbaus eine enge Vernetzung zwischen Unternehmen und Landwirten aufbauen muss. Diese Zusammenarbeit trägt nicht nur zur Verbesserung des Produktionsprozesses bei, sondern steigert auch die Produktqualität und sorgt für stabilere Preise. Gleichzeitig trägt der Aufbau einer Vernetzung Vietnams zum Umweltschutz bei und reduziert Treibhausgasemissionen, da Algen CO2 effektiv absorbieren können. Für eine nachhaltige Zukunft müssen Unternehmen und Landwirte enger zusammenarbeiten – vom Anbau über die Ernte bis hin zur Verarbeitung und zum Vertrieb der Produkte. Darüber hinaus müssen Forschung und Technologieanwendung gefördert werden, um die Wertschöpfung von Algenprodukten zu steigern. Die Entwicklung hochverarbeiteter Produkte und der Ausbau der Exportmärkte werden der vietnamesischen Algenindustrie helfen, ihre Position auf dem internationalen Markt zu festigen. Der Workshop „ Schließung der hochwertigen Algenkette “ markierte nicht nur den Beginn der Zusammenarbeit zwischen den Beteiligten, sondern eröffnete der vietnamesischen Algenindustrie auch viele neue Möglichkeiten. Mit einer Strategie zur Entwicklung einer nachhaltigen Kette verspricht die Algenindustrie, einer der wichtigsten Wirtschaftssektoren zu werden, der hohe wirtschaftliche Vorteile bringt, die Lebensbedingungen der Menschen verbessert und gleichzeitig zum Umweltschutz und einer nachhaltigen Entwicklung in der Zukunft beiträgt./.
Thu Hang
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