Vinamilk wandelt Barrieren in grüne Kreisläufe auf ökologischen Bauernhöfen um.

Die Umwandlung von Kuhmist in organischen Dünger für 500 Hektar Grünland, die Einsparung von Hunderten Millionen an Stromkosten dank grüner Energie, die Etablierung von Boden- und Wasserkreislauf... Dies sind einige typische Erfolge auf Vinamilks Weg, die Natur zu "erschließen" und ein nachhaltiges Milchviehhaltungssystem aufzubauen.

Vinamilk baut nicht nur erfolgreich Milchviehbetriebe auf ungünstigen Böden auf, sondern verfolgt mit seiner Philosophie der „Erschließung der Natur“ auch eine Strategie, die schwierige Bedingungen in „grüne“ Vorteile verwandelt und so einen Kreislauf schafft, der gemeinschaftliche Werte für eine nachhaltige Entwicklung miteinander verbindet.

„Wir können mit allen Ressourcen bereit sein, von Finanzmitteln über Personal bis hin zu Landressourcen, aber wenn wir keinen Weg finden, die Natur zu ‚erschließen‘, können wir keine nachhaltige Landwirtschaft betreiben“, sagte ein Vertreter von Vinamilk zu Beginn einer Reise zur Green Farm Tay Ninh mit einer Gruppe von mehr als 30 Experten und Mitarbeitern, die im Bereich der nachhaltigen Entwicklung bei vielen führenden Unternehmen und Einheiten in Vietnam tätig sind.

Dies ist eine Aktivität des Sustainability Connect Trip & Talk-Programms, das vom Vietnam Business Council for Sustainable Development unter dem Dachverband der Vietnam Federation of Commerce and Industry (VBCSD-VCCI) organisiert wird und unter dem inspirierenden Motto steht: „Natur erschließen, nachhaltige Entwicklung“.

„Die Natur erschließen“ – ein Ansatz für nachhaltige Landwirtschaft

Obwohl die Green Farm Tay Ninh regelmäßig ausländische Delegationen empfängt, wird ihre Geschichte diesmal aus einer neuen Perspektive erzählt. Elektroautos bringen uns zu den Bereichen Viehhaltung, Ackerbau und Abfallbehandlung, um mit eigenen Augen zu sehen, wie Vinamilk die Natur „erschließt“ und das einst sonnige, windige, karge und wilde Land in einen Bauernhof verwandelt, der als „Milchresort“ bezeichnet wird und dabei den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung folgt.

Viele Fragen zu diesem Projekt wurden von Vinamilk nach und nach durch die Mitarbeiter vor Ort beantwortet. Herr Nguyen Van Minh, Leiter der Anbauabteilung der Vinamilk Green Farm Tay Ninh, zeigte uns auf die Graslandschaft bei Mombasa, die uns sofort ins Auge fiel, und stellte uns rund 500 Hektar fruchtbares Land vor, das den europäischen Bio-Standards entspricht – einem der strengsten landwirtschaftlichen Standards unserer Zeit.

„Drei Jahre“ – die von Herrn Minh genannte Zahl überraschte viele. In dieser Zeit unternahm Vinamilk absolut nichts, damit sich der Boden erholen, Schadstoffe abbauen und zu seinem natürlichsten Zustand zurückkehren konnte. In dieser Zeit lebten die Agrarexperten von Vinamilk, Japan, mit dem Land, um es bis ins kleinste Detail zu verstehen.

Tierische Abfälle, die seit jeher ein drängendes Problem für alle Tierhaltungsmodelle darstellen, haben sich nun zu einem wertvollen Rohstoff für die Bodenverbesserung entwickelt. Herr Minh führte uns näher an den LKW mit dem aufbereiteten organischen Dünger heran, nahm eine Handvoll Kuhmist, der mindestens 15 Tage kompostiert war, und lud alle Anwesenden ein, sich selbst davon zu überzeugen, dass der Mist vollständig trocken war und keinen unangenehmen Geruch mehr verströmte. So hat sich nach und nach ein Bodenkreislauf etabliert, und in naher Zukunft wird das Unternehmen auch eine Software zur Bewertung der Bodengesundheit einführen.

Laut Frau Nguyen Quynh Nga, stellvertretende Direktorin des Büros für Unternehmen für nachhaltige Entwicklung der VCCI, sind die Praktiken der Vinamilk Green Farm Tay Ninh ein konkretes Beispiel für den Ansatz der „Erschließung der Natur“, bei dem Klimabarrieren in Chancen verwandelt, ein geschlossener grüner Kreislauf geschaffen und der Gemeinschaft Vorteile gebracht werden. „Vinamilk hat bewiesen, dass die Natur kein Hindernis, sondern der Schlüssel zur Bewältigung der Herausforderungen in den Bereichen Ernährungssicherheit und internationale Wettbewerbsfähigkeit der vietnamesischen Landwirtschaft ist.“ – betonte Frau Nga.

Im ökologischen Kreislauf wird nichts verschwendet.

Nachdem wir die Felder verlassen hatten und immer noch von den Methoden des ökologischen Landbaus begeistert waren, schauten wir uns die Abfallentsorgung genauer an. Viele waren überrascht von der „Sauberkeit“ des Prozesses, da fast nichts verschwendet wurde.

Neben der täglichen Umwandlung von 30 bis 45 Tonnen Kuhmist in nährstoffreichen organischen Dünger wird das bei der Kompostierung entstehende Methangas nicht ungenutzt verworfen, sondern in die Biogasanlage eingespeist. Diese erneuerbare Energiequelle wird zum Abkochen von Wasser, Pasteurisieren von Kälbermilch, Trocknen von Mitarbeiterkleidung, Trocknen von Gras und für viele weitere Geräte genutzt und trägt so dazu bei, monatlich über 100 Millionen VND an Stromkosten einzusparen.

Die Gruppe verweilte längere Zeit am Grastrocknungshaus. Das Trocknungssystem wurde von den Mitarbeitern des Bauernhofs entwickelt. Nach dem gleichen Prinzip wie bei der Teetrocknung kann frisches Mombasa-Gras je nach Bedarf in verschiedenen Trocknungsstufen getrocknet werden und erreicht so eine Qualität, die importiertem Gras entspricht. Dadurch kann der Bauernhof sein getrocknetes Gras vor Ort selbst produzieren – zu einem Preis von nur etwa 2.000 VND/kg, mehr als zehnmal günstiger als zuvor importiertes Gras.

„Frisch geschnittenes Gras wird getrocknet, um die Kälber tagsüber zu füttern, wobei Frische und Nährstoffe stets erhalten bleiben. Obwohl das Gras auf dem Hof selbst getrocknet wird, muss es vom Anlieferungsgras bis zum fertigen Produkt nach dem Trocknen kontrolliert werden, bevor es in die Futterküche gelangt, wo es in einem geschlossenen Prozess zu Futter verarbeitet wird, um die Gesundheit der Herde zu gewährleisten.“ – sagte Frau Kieu Linh, Direktorin für Veterinärwesen und Tierhaltung.

Hochtechnologie, die die Natur als Kern nutzt

Nach der Verarbeitung werden die mit Gras und Mais beladenen Wagen zu den Kuh- und Kälberställen gebracht. Das ist wohl der am meisten erwartete Ort der Reise. Beim Betreten des Stalls hat jeder sofort das Gefühl, dass dies der angenehmste Ort auf dem Hof ist. Die Temperatur liegt konstant bei 27–28 Grad Celsius, und es riecht absolut nicht unangenehm, obwohl hier fast tausend Kühe untergebracht sind.

Dank des Kühlsystems mit Dutzenden von Großventilatoren sorgt der speziell konzipierte Stall für optimale Belüftung und Luftzirkulation. Die automatische Sprühnebelanlage erzeugt alle drei Minuten einen sanften Regen, der die Kühe kühlt und ihren Stress reduziert. Das Stalldach ist mit Solarmodulen bedeckt, die nicht nur zur Temperaturreduzierung beitragen, sondern auch sauberen Strom erzeugen.

Man kann diesen Ort getrost als „Resort“ für Milchkühe bezeichnen. Anstatt die Fläche für die Vergrößerung der Herde voll auszunutzen, hat Vinamilk großzügig neun Seen angelegt, die von Grünflächen durchzogen sind. Diese dienen der Wasserspeicherung und -zirkulation und fungieren gleichzeitig als „Klimaanlagen und Luftbefeuchter“, um die Luft kühl und angenehm für die an gemäßigte Klimazonen angepassten Milchkühe zu halten.

Vinamilk identifiziert jede einzelne Kuh mithilfe von Chips, um Gesundheit und Aktivität zu überwachen und die Pflege individuell anzupassen. Auch die Fütterung wird softwaregesteuert: Die Rationen werden alters- und konditionsabhängig zusammengestellt und aus über 20 verschiedenen Saaten und Gräsern nährstoffreiches Futter gemischt. Roboter servieren das Futter und spielen entspannende Musik; automatische Massagegeräte „kratzen“ Juckreiz, sobald sich die Kühe nähern.

„Obwohl viele moderne Geräte der Technologie 4.0 zum Einsatz kommen, legt das Unternehmen bei der Haltung der Milchkühe stets Wert auf das Kriterium, ‚ eine naturnahe Lebensumgebung zu schaffen, menschliche Eingriffe zu minimieren und den Milchkühen zu ermöglichen, sich wohlzufühlen, nach ihren Bedürfnissen zu fressen, zu schlafen, sich zu bewegen und ihren natürlichen Gewohnheiten nachzugehen‘ “, betonte Frau Kieu Linh.

Von der „Entschlüsselung“ der Natur bis zur „Erweiterung“ des Kreislaufs

Was viele Menschen beeindruckt, ist nicht nur der Kreislauf von Boden, Wasser, Abfallbehandlung..., der innerhalb des Bauernhofs entsteht, sondern auch die Art und Weise, wie Vinamilk sich in die lokale Gemeinschaft ausdehnt und ein Satellitenlandwirtschaftsgebiet von Bauernhöfen schafft, die in eine nachhaltige Richtung entwickelt werden.

Organische Düngemittel werden an die Haushalte der Kooperativen verteilt, und landwirtschaftliches Personal wird den Landwirten zur Seite gestellt, um sie bei der Anwendung guter landwirtschaftlicher Praxis zu unterstützen und so die Qualität zu sichern. Im Jahr 2024 kaufte das Unternehmen außerdem über 365.000 Tonnen Maisbiomasse von den Landwirten auf und steigerte damit deren Einkommen. Die Menschen werden so zu einem Glied in der nachhaltigen Wertschöpfungskette, profitieren von den Vorteilen und sind dadurch aktiv am Unternehmenserfolg beteiligt.

Mit Blick auf die Reduzierung von Treibhausgasemissionen lobte Herr Nguyen Huynh Thanh Phong, Direktor für nachhaltige Entwicklung bei Bureau Veritas Vietnam, Vinamilks Priorität, die Emissionen „echt“ an der Quelle zu reduzieren, anstatt dies durch den Kauf externer CO2-Zertifikate zu kompensieren, und die Umsetzung eines konkreten Fahrplans zur Erreichung von Netto-Null bis 2050.

Herr Phong nannte als Beispiel die Initiative zur Trocknung von Gras auf dem Bauernhof. Dies trage nicht nur zu einer größeren Selbstversorgung von Vinamilk bei, sondern reduziere auch die Treibhausgasemissionen, die bei der Produktion und dem Transport – insbesondere bei Importen – entstehen. Die enge Zusammenarbeit mit den Landwirten werde Vinamilk künftig helfen, die Treibhausgasemissionen in der Lieferkette besser zu steuern.

Angesichts der Tatsache, dass „nachhaltige Entwicklung“ für viele Unternehmen zu einem strategischen Schlüsselbegriff werden wird, hilft der Leitfaden und Ansatz von Vinamilk Unternehmen dabei, proaktiver bei der Umsetzung internationaler Standards oder insbesondere von ESG-Praktiken zu agieren, die in der modernen Landwirtschaft immer wichtiger werden. Dadurch gestalten sie den zukünftigen Trend mit, bei dem wirtschaftlicher Wert stets mit nachhaltiger Entwicklung einhergehen wird.

Nach fast 20 Jahren Investitionen und Entwicklung betreibt Vinamilk derzeit 14 Farmen in Vietnam und 1 Farm in Laos, von denen 4 Farmen nach dem ökologischen Farmmodell Green Farm gebaut wurden.

Die Betriebe werden nach internationalen Standards geführt und sind Vorreiter in Sachen nachhaltiger Entwicklung. Vinamilk bietet Verbrauchern die Möglichkeit, die Höfe zu besuchen, den Milchviehhaltungsprozess kennenzulernen und Rohmilch nach internationalen Standards herzustellen. Diese Aktivitäten stoßen auf großes Interesse, insbesondere angesichts des wachsenden Interesses der Verbraucher an der Herkunft der Rohstoffe und der Produktqualität.

Quelle: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html