Nachdem Schüler lebende Larven in ihrem Mittagessen entdeckt hatten, schickte die Wellspring Saigon School in Ho-Chi-Minh-Stadt Lebensmittelproben zum Testen.
Von Schülern der Wellspring Saigon International Bilingual School entdeckte Larven, die in einer Lunchbox kriechen – Foto: Von den Eltern bereitgestellt
„Die Schule hat mit dem interdisziplinären Inspektionsteam des Bezirks 22, Binh Thanh, und dem Inspektionsteam des Gesundheitsamtes des Bezirks Binh Thanh zusammengearbeitet, um die Ursache des Vorfalls zu ermitteln, der sich während des Essens im Internat am 12. Februar ereignete“, sagte kürzlich ein Vertreter der Wellspring Saigon International Bilingual School im Gespräch mit Tuoi Tre Online.
Dementsprechend arbeitete die Schule am Morgen des 13. Februar mit dem interdisziplinären Inspektionsteam des Bezirks 22, Distrikt Binh Thanh (darunter: Gesundheitschef des Bezirks 22, Wirtschaftsbeauftragter des Bezirks 22, örtliche Polizei und Stadtordnung des Bezirks 22) zusammen.
An der Versammlung nahmen Vertreter der Schuleselternschaft sowie Vertreter der Eltern der Schüler der 7./6. Klasse teil.
Am Nachmittag des 13. Februar besuchte das Inspektionsteam des Gesundheitsamtes des Distrikts Binh Thanh die Schule erneut, um die Ursache des Vorfalls zu untersuchen, der sich während des Mittagessens am 12. Februar ereignet hatte.
Die beiden Arbeitsgruppen überprüften den gesamten Küchenablauf vom Warenimport über die Verarbeitung und Konservierung der Lebensmittel bis hin zur Überprüfung der Herkunftsnachweise; die Schule zeigte einen von Schülern aufgenommenen Clip (über die Entdeckung lebender Larven, die im Essenstablett herumkrabbelten).
Konkret wurde dem Inspektionsteam das Tablett mit dem gebratenen Lachsgericht gezeigt; die Mitglieder der Arbeitssitzung besichtigten die Apfelprobe mit ähnlichen Larven, die in der verbleibenden Apfelprobe gefunden wurden (diese Apfelproben waren am 12. Februar noch nicht auf die Essensrationen der Schüler aufgeteilt worden; als der Vorfall entdeckt wurde, unterbrach die Schule den Vorgang und erlaubte den Schülern nicht, die Äpfel zu essen); …
Die Testergebnisse zeigten, dass es sich bei den Larven, die in den Lunchtabletts der Schüler gefunden wurden, um Apfelwürmer handelte, die aus dem Dessert – den grünen Äpfeln von Phan Rang – stammen. Es handelt sich um einen ungiftigen Wurm, der normalerweise in frischem Obst lebt.
Das interdisziplinäre Inspektionsteam des Bezirks 22 im Bezirk Binh Thanh bestätigte außerdem, dass die Schule die Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsvorschriften strikt einhält. „Wir möchten Ihnen gerne die Arbeitsprotokolle zusenden, die dies deutlich belegen“, sagte ein Vertreter der Wellspring Saigon International Bilingual School gegenüber Tuoi Tre Online.
Der oben genannte Vertreter erklärte: „Darüber hinaus hat die Schule auch Lebensmittelproben vom Mittagessen am 12. Februar zur Untersuchung an das Ho Chi Minh City Center for Laboratory Analysis Services (CASE) geschickt. Die Ergebnisse werden voraussichtlich am 20. Februar vorliegen.“
Darüber hinaus hat die Schule ab dem 13. Februar grüne Äpfel aus dem Speiseplan gestrichen und bevorzugt nun sicherere und vorgeschnittene Früchte. Die Aufsicht wird verstärkt, die Herkunft der Waren sowie der Prozess der Entgegennahme und Zubereitung von Lebensmitteln werden überprüft …“.
Bekannt ist, dass sich der Vorfall während der Mittagspause am 12. Februar ereignete. Ein Schüler der 7./6. Klasse entdeckte Larven, die in der Schale seines gebratenen Lachses krabbelten. Er schrie und zeigte es den anderen Schülern.
Nach der ersten Inspektion sagten die Leiter der Wellspring Saigon International Bilingual School, dass die Larven höchstwahrscheinlich von grünen Äpfeln stammten (weil sich das Apfelfach neben dem Fach für gebratenen Lachs in den Lunchtabletts der Schüler befand).
Da Äpfel Frischobst sind, besteht auch nach der Verarbeitung die Gefahr von Larvenbefall. Bei der Kontrolle der restlichen Äpfel im Vertriebsbereich entdeckte das Küchenpersonal auch einige Äpfel mit Larven. Insbesondere Lachsgerichte werden in drei Schritten bei hohen Temperaturen verarbeitet, sodass die Larven kaum überleben (wenn überhaupt).
Eltern wünschen direkte Aufsicht über die Mahlzeiten im Internat
Es ist bekannt, dass der Elternvertreter der Wellspring Saigon School bei der Arbeitssitzung mit dem interdisziplinären Inspektionsteam am Morgen des 13. Februar darum bat, die Zubereitung der Mahlzeiten im Internat der Schule direkt zu inspizieren und zu überwachen.
Ein Vertreter der Wellspring Saigon School erklärte zu diesem Thema: „Eltern können die Küche und andere Einrichtungen der Schule jederzeit während des Schuljahres besichtigen. Sie müssen lediglich einen Termin mit dem Elternbeirat vereinbaren, damit dieser jemanden schicken kann, der die Arbeiten mit der Schule koordiniert.“
Zum Gesundheitszustand der Schüler bestätigte ein Vertreter der Wellspring Saigon School: „Bis zu diesem Zeitpunkt wurden im medizinischen Tagebuch der Schule keine Auffälligkeiten im Zusammenhang mit dem oben genannten Vorfall verzeichnet.“
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Quelle: https://tuoitre.vn/vu-au-trung-song-trong-suat-an-ban-tru-truong-gui-mau-thuc-pham-di-kiem-nghiem-20250215085147448.htm
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