Der in Binh Que heimische Pfefferbaum wird seit vielen Jahren von Menschen nachgezüchtet. Foto: PHAN VINH
Entwicklung neuer Modelle
Die Familie von Herrn Nguyen Man (Dorf Binh Hoi) ist einer der wenigen Haushalte in der Gemeinde Binh Que, die über viele Jahre hinweg lokale Pfeffersorten bewahrt und diese weiterhin in einem stabilen Produktionsmodell repliziert. Herr Man sagte, dass Pfefferpflanzen einen langen Wachstumszyklus hätten, für die trockenen Bodenbedingungen in der Gegend geeignet seien und keinen allzu hohen Pflegeaufwand erforderten und dass er mehr als 200 Pfeffersäulen in Betrieb habe, die jedes Jahr etwa 200 bis 250 Kilogramm trockenen Pfeffer ernten würden.
Herr Man sagte, dass die Pfeffersorte aus dem Mittelland sehr gut für den Boden in Binh Que geeignet sei. Foto: PHAN VINH
„Wir bauen Pfeffer aus den Samen an, die unsere Vorfahren aus dem Mittelland von Tien Phuoc mitgebracht haben. Früher haben wir hauptsächlich daran gearbeitet, die Samen aufzubewahren und für unsere Familie zu verwenden, ohne an die Wirtschaft zu denken. Doch als die Gemeinde eine Politik zur Entwicklung des Anbaugebiets einführte und die Kooperative den Einkauf übernahm, begannen wir, ernsthafter über Investitionen nachzudenken. Der Preis ist stabil, die Erträge sind klar, sodass sich die Menschen sicherer fühlen“, sagte Herr Man.
[ VIDEO ] – Herr Nguyen Man erzählt von seinem Pfeffergarten und den Veränderungen nach der Zusammenarbeit mit der Binh Que Cooperative:
Ausgehend von einigen wenigen Haushalten, die kleine Sorten pflegen, gibt es in der gesamten Gemeinde mittlerweile etwa 50 Haushalte, die Pfeffer anbauen. Mehr als 25 dieser Haushalte betreiben davon 80 oder mehr Pfähle, konzentriert auf die Dörfer Binh Hoi, Binh Quang und Binh Phung. Die Gesamtproduktion an getrocknetem Pfeffer in der Gemeinde beträgt etwa 3 Tonnen pro Jahr, der übliche Einkaufspreis liegt bei 180.000 bis 200.000 VND/kg, was für die Bevölkerung eine stabile Einkommensquelle darstellt.
Binh Que-Pfeffer hat kleine Kerne, ist aber aromatisch und würzig. Foto: PHAN VINH
Laut Frau Nguyen Thi Kim Tien, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Binh Que, gilt Pfeffer als eine der einheimischen Pflanzensorten, die sich für die Erneuerung gemischter Gärten, die Steigerung der Landnutzungseffizienz und die Erzeugung hochwertiger landwirtschaftlicher Produkte eignet.
Binh Que-Pfeffer hat einen einzigartigen Geschmack und eine gute Kornqualität, geeignet für den Aufbau von OCOP-Produkten und die Entwicklung in Richtung einer lokalen Marke. Der Baum ist pflegeleicht und kann viele Jahre lang genutzt werden. Investieren Sie einmal, ernten Sie aber viele Jahre lang, sodass die Ergebnisse klar sind.
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Binh Que mobilisiert derzeit weiterhin Menschen, um Mischgärten zu erneuern, indem Pfeffer, Kokosnuss- und Obstbäume angepflanzt werden, um ein großflächiges Produktionsgebiet zu schaffen, das den Anforderungen an Qualität und Ertrag bei der Markterweiterung gerecht wird.
Frau Nguyen Thi Kim Tien – stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Binh Que
Ausweitung des Handels
Die Anerkennung des Binh-Que-Pfeffers als 3-Sterne-OCOP-Produkt der Provinz im Jahr 2024 gilt als wichtiger Schritt, der den Prozess der Standardisierung der Produktion, der Neuorganisation der Produktion und des Aufbaus einer Marke für diese einheimische Pflanze markiert.
Die Schlüsseleinheit bei der Umsetzung der Wertschöpfungskette ist die Binh Que Agricultural Service Cooperative (Binh Que Cooperative), deren Aufgabe sowohl der Einkauf der Produkte als auch die Organisation der Vorverarbeitung, Verpackung und Entwicklung der Markenidentität ist.
Das Produkt „Pfeffer – Binh Que Spezialität“ ist als 3-Sterne-OCOP anerkannt. Foto: PHAN VINH
Laut Herrn Thai Hoang Duy Em, Direktor der Binh Que Cooperative, wird das Produkt „Pfeffer – Binh Que Spezialität“ derzeit in 250-g-Zip-Beuteln mit Rückverfolgbarkeitsstempel verpackt, der Einzelhandelspreis beträgt etwa 80.000 VND/Paket. Jedes Jahr kauft die Genossenschaft etwa 500 kg getrockneten Pfeffer, verarbeitet ihn zu Trockenprodukten und verkauft diese hauptsächlich auf OCOP-Messen, lokalen Produkteinführungspunkten und traditionellen Märkten.
[VIDEO] – Herr Thai Hoang Duy Em – Direktor der Binh Que Cooperative – teilte die Gründe für die Entwicklung der Pfeffermarke Binh Que mit:
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Wichtig dabei ist, dass das Modell nicht bei der Konsumphase endet, sondern sich auf die Bildung eines einheitlichen Rohstoffbereichs konzentriert, der die Landwirte zum ökologischen Anbau anleitet, eine klare Rückverfolgbarkeit gewährleistet und so eine gleichbleibende Qualität sicherstellt. Darüber hinaus überarbeiten wir die gesamte Markenidentität und erschließen weitere Märkte außerhalb der Provinz, um den Produktwert zu steigern.
Herr Thai Hoang Duy Em – Direktor der Binh Que Cooperative
Darüber hinaus koordiniert die Binh Que Cooperative auch die Erstellung von Dossiers zur Produktverbesserung mit dem Agrarsektor und Beratungseinheiten und beteiligt sich gleichzeitig an Handelsförderungsprogrammen, um Märkte mit Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz zu verbinden.
Einige Vorschläge zur Saatgutförderung, Modernisierung von Bewässerungssystemen, Bodenverbesserung und Schulung in sauberen landwirtschaftlichen Verfahren wurden vom Volkskomitee der Gemeinde Binh Que entwickelt und an die höheren Ebenen weitergeleitet, um geeignete Förderrichtlinien für Pfeffer produzierende Haushalte zu erarbeiten.
Binh Que-Pfefferprodukte werden auf Messen präsentiert und ausgestellt, auf denen lokale OCOP-Produkte ausgestellt werden. Foto: Binh Que Cooperative
Laut Frau Nguyen Thi Kim Tien möchte die Gemeinde Binh Que im Jahr 2025 neue Pfefferanbaugebiete erschließen, die Zahl der an der Genossenschaft teilnehmenden Haushalte auf 15 erhöhen und eine Trockenpfefferproduktion von über 4 Tonnen pro Jahr anstreben. Gleichzeitig werden verpackte Pfefferprodukte über standardisierte Verpackungen, Etiketten und Produktspezifikationen verfügen, um sowohl den E-Commerce-Markt als auch die OCOP-Ladensysteme in der Region zu bedienen.
[VIDEO] – Frau Nguyen Thi Kim Tien – stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Binh Que – erläuterte die Entwicklungsausrichtung einheimischer Pfefferpflanzen:
„Wenn wir keinen klaren Rohstoffbereich aufbauen können, wird es schwierig sein, die Produktproduktion zu steigern. Wir organisieren die Produktion sorgfältig und überwachen die Qualität, damit Binh Que-Pfeffer nicht nur ein lokales Agrarprodukt, sondern auch eine wirklich wettbewerbsfähige Marke ist.“
Die Erfahrungen anderer OCOP-Modelle zeigen, dass sich Produkte nur dann langfristig entwickeln können, wenn sie ihre Rolle als Rohwaren überwinden und in organisierte Wertschöpfungsketten eingebunden werden“, bekräftigte Frau Tien.
Quelle: https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-tieu-binh-que-3153616.html
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